Publié le 9 Décembre 2009

J'ai reçu dernièrement un e-mail très intéressant de ...Hambourg !
C'est là que réside et travaille Christian,dont le grand-père était une figure très connue d'Aignay le Duc,Monsieur Armatte.
Voici son témoignage:

Nostalgie pure !

Belle description qui me rappelle mon enfance. A l’époque, on parlait de « la route de Dijon », « la route d’Etalante » ou « la route de Beaunotte ». On allait « chez Fournier » acheter viande et charcuterie, « chez Guilleminot » pour le lait frais ou « chez Fleurot » pour l’alimentation en général. A Saint Marc, nous avions la meilleure crème fraîche des environs.

 J’ai toutefois quelques informations complémentaires à apporter à votre article.

La maison évoquée portant le nom Armatte n’appartenait pas à Monsieur Louis Armatte, concessionnaire Philips (qui allait en 4cv, et plus tard en Dauphine, à Paris pour acheter ses pièces de rechange pour « TSF » et téléviseurs) et longtemps maire d’Aignay-le-Duc, mais à son grand-père Auguste.. Sa maison, son atelier et son magasin étaient situés à coté de la maison Gelot , en face de l’école. A cette époque se trouvait devant le magasin une pompe à essence, le seul point de ravitaillement en carburant du village. Fin des années 50, Monsieur Armatte acheta une maison située à coté de la mairie dans l’impasse, qui fut aussi une propriété du Comte de Frochot. Celui-ci hérita cette maison de son oncle en 1795. Les actes d’héritage et de vente (11 Avril 1828, à un certain Roger Michelot) sont encore en notre possession. Cette maison fut rachetée en 1850 par la commune d’Aignay  pour en faire une école de filles, qui en 1885 déménagea dans le bâtiment actuel.

  Le père et la mère de Mr. Armatte, Emile et Jeanne Armatte, habitaient la maison située au coin de la rue de l’Isle et de « la ligne » (nommée ainsi parce que la ligne de chemin de fer, le tacot, allant à Etalante passait à cet endroit). Ils étaient aussi propriétaires de la quincaillerie attenante.

 La maison à encorbellements, rue de l’Isle, accueilli fort longtemps le « barbier ». Un café avec coiffeur (le tout dans un local) appartenant à la famille Espinosa, dont le fils, Fifi, se débarrassa pour acheter la maison située en face, où il ouvrit son propre café : La Taverne Du Diable, aujourd’hui point de rencontre des vieux du quartier.

 Sur la photo de la Coquille prise à partir du pont, on voit très bien encore une latrine d’autrefois, tombant directement dans la Coquille.

 Une charmante petite fontaine se trouve à l'entrée du lavoir, alimentée par une source.

Cette fontaine et ce lavoir se trouvent rue de l’Isle, entre la Taverne du Diable et la boucherie Fournier.

 L’hôtel Michaut, à la sortie du village, était le point de rencontre des routiers. Cet hôtel très confortable offrait une cuisine d’excellente qualité et très variée. Malheureusement, avec la diminution des poids lourds, la clientèle diminua rapidement et les propriétaires firent faillite. Cette belle maison est en train de tomber en ruines.

 Voici quelques documents joints à sa lettre:

Les spectacles offerts aux enfants pour les fêtes

Les spectacles offerts aux enfants pour les fêtes

La maison de Louis Armatte qui appartenait autrefois au Comte Frochot.

(au sujet de Frochot,lire le chapitre Aignay le Duc et son Eglise)

Et l'ancien acte de vente signé du Comte Frochot:

Les spectacles offerts aux enfants pour les fêtes

Les spectacles offerts aux enfants pour les fêtes

Les spectacles offerts aux enfants pour les fêtes

Merci Christian pour cette très intéressante correspondance, et pour votre intérêt à mon blog,vous qui habitez si loin de notre Châtillonnais !...
Je signale,au passage,que Christian Bay, qui m'avait fait découvrir toutes les beautés d'Aignay le Duc, en est devenu Maire la semaine dernière !
Je le félicite car je sais qu'il fera tout pour qu'Aignay vive ,avec ses vieilles pierres comme avec de nouvelles.

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Rédigé par Christaldesaintmarc

Publié dans #aignay, #armatte, #duc, #frochot, #maison

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Publié le 6 Décembre 2009

Une très intéressante conférence a eu lieu dernièrement dans la nouvelle salle du Musée du pays Châtillonnais.
Elle était consacrée  à la grotte Chauvet,sans doute la plus belle et en tout cas la plus ancienne des grottes préhistoriques ornées au monde.
 Jean Courtin,directeur de recherches honoraire au CNRS nous présenta l'historique de la découverte de cette grotte,ses peintures à l'ocre et au charbon de bois d'une extrême beauté,et émit des hypothèses sur l'utilisation de cette grotte par nos lointains ancêtres..lieu sans doute sacré où ne pénétraient que quelques initiés (les grottes peintes n'ont jamais été des lieux d'habitation).

"La grotte Chauvet",une conférence des Amis du Musée

Monsieur Courtin a visité cette grotte extraordinaire,il a eu ce privilège ,car la grotte , pour des raisons de conservation, est inaccessible au commun des mortels..
Cette grotte se situe en France , dans le département de l'Ardèche, Région Rhône-Alpes, sur la commune de Vallon-Pont-d'Arc. Elle se trouve au lieu-dit de la Combe d'Arc, qui constitue l'ancien méandre de la rivière Ardèche, avant l'érosion du Pont d'Arc.

Souvent ,nous dit le conférencier,les grottes peintes se situent dans des paysages exceptionnels comme ce lui-ci :

"La grotte Chauvet",une conférence des Amis du Musée

La grotte a été découverte le 18 décembre 1994 par Jean-Marie Chauvet, Éliette Brunel et Christian Hillaire.

Avec Lascaux (1940), Cosquer (1991) et Cussac (2000), la grotte Chauvet est l'une des grottes françaises majeures par les qualités esthétiques de ses œuvres.

Elle présente également un très grand intérêt scientifique, tant d'un point de vue archéologique que de celui de l'art pariétal. Elle est l'une des plus anciennes grottes ornées au monde et date de l'Aurignacien (environ - 31 000 ans BP).

"La grotte Chauvet",une conférence des Amis du Musée

Les peintures aurignaciennes témoignent de la maîtrise de techniques très diversifiées (préparation des parois, gravures, tracés digités, mains positives, peintures, estompes, etc.).

L'art de Chauvet se caractérise, en effet, par une utilisation parfaitement maîtrisée des reliefs des parois; elle permet d'animer les peintures, de jouer avec la lumière, de proposer une mise en scène en perspective des animaux -

 

"La grotte Chauvet",une conférence des Amis du Musée

 

Les thèmes abordés sont essentiellement animaliers, comme c'est généralement le cas dans l'art paléolithique. Toutefois, les animaux dits dangereux sont ici exceptionnellement fréquents (lions, rhinocéros, mammouths) au détriment des animaux plus classiques tels que cheval et bison. Mis en scène, un crâne d'ours trône sur un bloc rocheux, entouré par d'autres à terre.

"La grotte Chauvet",une conférence des Amis du Musée

Jean Courtin   nous explique  que toutes les grottes peintes étaient certainement des lieux sacrés où seuls les   "chamans"  ,par leurs dessins,essayaient d'infléchir le cours des événements, comme le résultat de la chasse par exemple..

"La grotte Chauvet",une conférence des Amis du Musée

"La grotte Chauvet",une conférence des Amis du Musée

Afin d'éviter les erreurs qui ont fragilisé les peintures de Lascaux, la grotte Chauvet ne sera jamais ouverte au grand public. Seuls les scientifiques, les préhistoriens, certaines personnalités et de rares particuliers faisant une demande motivée peuvent y pénétrer. L'entrée de la grotte est protégée par une lourde porte blindée reliée à un système d'alarme perfectionné.

"La grotte Chauvet",une conférence des Amis du Musée

Monsieur Courtin,après cet exposé passionnant illustré de très belles projections,répondit aux questions du public venu nombreux...

"La grotte Chauvet",une conférence des Amis du Musée

"La grotte Chauvet",une conférence des Amis du Musée

Le très beau site du Ministère de la Culture,à consulter absolument :

http://www.culture.gouv.fr/culture/arcnat/chauvet/fr/

 Cette conférence proposée par les Amis du Musée du Pays Châtillonnais fut la dernière de la saison,nous attendrons donc avec impatience l'année prochaine pour entendre des conférenciers aussi passionnés et bien sûr ...nous cultiver !...

(source des images:Wikipédia)

 

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Rédigé par Christaldesaintmarc

Publié dans #arc, #chauvet, #grotte, #peintures

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Publié le 6 Décembre 2009

Samedi soir No Name Rock "notre" groupe de Rock Châtillonnais se produisait à la Brasserie du Marché..
Les spectateurs venus dîner nombreux,attendaient avec impatience que le concert commence...
Mais voilà nos musiciens et leur chanteuse ..Mary,autrement dit Zora,ma charmante coiffeuse..

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le rock de No Name Rock ce n'est pas de la musique dure,du style "métal",finalement il est beaucoup moins agressif que le rock des jeunes de l'Ecole de Musique,c'est doux, dansant...très agréable, même pour moi qui n'ai pas l'âge habituel  de ses admirateurs !
Voici les musiciens,tout d'abord Dominique à la guitare ..

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Kiki à la basse..

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Pascal à la batterie..

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Daniel à la guitare et au chant..

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

et enfin la chanteuse Mary..

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

J'ai vu dans un coin de la Brasserie, une caméra sur pied,ce qui signifierait peut-être qu'une vidéo de notre groupe de rock Châtillonnais sera bientôt disponible ??
Si elle paraît,je ne manquerai pas de la publier ...
Bravo No Name Rock d'animer de si belle façon nos soirées Châtillonnaises !

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Rédigé par Christaldesaintmarc

Publié dans #brasserie, #marche, #mary, #name, #rock

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Publié le 6 Décembre 2009

Le téléthon a continué samedi matin par un défilé, dans beaucoup de communes Châtillonnaises,de belles voitures anciennes.
René Drappier était au départ et a pu photographier les voitures et motos sur le parking d'Intermarché...

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

L'Amicale des mécaniques  anciennes a donc promené ses  véhicules à partir de 9 heures ,à Villers-Patras,Bouix,Cérilly,Balot,Bissey la Pierre,Poinçon les Larrey,Larrey,Laignes et enfin Sainte Colombe sur Seine..
C'est là que je les ai attendus..
Les voilà qui arrivent par le chemin de Gros-Cul...

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Les voitures se sont rangées sur le parking de la Poste..

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

 

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

 

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Les motos aussi se sont garées près de la poste...mais c'est qu'il ferait peur ce motard à l'ancienne, avec son étrange équipement   !!

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Et qu'y avait-il donc dans le camion ?? et bien les musiciens d'Akrofolk et leurs instruments !

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Les spectateurs ont eu des fourmis dans les jambes,en écoutant cette joyeuse musique des Balkans, et se sont mis à danser ! même le petit chien était impatient ...

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

on forme la ronde et c'est parti !!

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Et les musiciens d'Akrofolk se sont mis  eux aussi en branle ..

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

en passant devant l'urne du téléthon pour que les donateurs y glissent leur obole..

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Kiki est incroyable:elle joue ici dans Akrofolk,plus tard ce sera avec France-Accordéon ,puis le soir avec le groupe No Name Rock à la Brasserie du Marché,quelle vitalité !!

Mais,hélas, il s'est mis tout à coup à pleuvoir..

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le motard à l'ancienne a remis son imper ,et toute la troupe s'est ébranlée  pour arriver à Châtillon et faire un tour de ville...
Pour ma part je suis retournée à la salle Désiré Vêque où la Châtillonnaise-Gymnastique nous montrait le talent de ses jeunes,très jeunes même, gymnastes,de la future graine de champion !!

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Il faut ranger le matériel,car voilà que les voitures anciennes arrivent sur le parking,le long de la Seine...et  les dirigeants de l'Amicale des mécaniques anciennes  apportent le résultat de la collecte dans les villages Châtillonnais..

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Lesjeunes sapeurs- Pompiers photographiés ici par René Drappier,samedi matin,  au jardin de la Mairie, avaient proposé un fil rouge toute la matinée..

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Les voici apportant la cagnotte récoltée pour le Téléthon..

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Un nouvel orchestre créé par André Cartier ,avec un de ses vieux amis à la batterie,et deux jeunes accordéonnistes issus de France-Accordéon, s'est  présenté ensuite au public pour nous jouer et chanter des airs entraînants..
D'après ce que j'ai compris cet orchestre  s'appellera "Carnet de Bal" et jouera à l'ouverture du nouveau dancing de Villotte sur Ource,l'Arlequin..

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Puis ce fut l'orchestre "France-Accordéon"  qui nous enchanta,dirigé par Elisabeth Studer..

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Voilà comment  se sont terminées en beauté ces deux journées de solidarité avec le Téléthon..
Je ne sais combien le comité Directeur a récolté d'euros..
Si quelqu'un sait qu'il me le dise en commentaire,merci !

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Rédigé par Christaldesaintmarc

Publié dans #anciennes, #samedi, #seine, #telethon, #voitures

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Publié le 6 Décembre 2009

Si l'an dernier le Téléthon n'avait pu avoir lieu,cette année les organisateurs ont mis les bouchées doubles,les animations ont en effet été très nombreuses  !
Vendredi soir à la salle de sports Désiré Vêque,le Président,le Trésorier de l'Association du Téléthon et le représentant de la Ville de Châtillon sur Seine remercièrent les spectateurs de leur présence,et surtout de leur future...générosité !

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Un chanteur animait la soirée...

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Et voici nos jeunes gymnastes de la "Châtillonnaise-Gymnastique" prêts à nous montrer tout leur talent et leur virtuosité dans plusieurs "ateliers"..

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Bravo la Châtillonnaise-Gymnastique...
Puis entrèrent en scène nos futurs rugbymen ,un défilé et un match super sympa  !!!

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Je n'ai pas vu la fin du match de rugby,ni les attractions suivantes (boxe,épaulé jeté etc...) car avait lieu au Musée du Châtillonnais une très belle conférence sur la grotte Chauvet que je ne voulais pas manquer..
Je suis donc revenue plus tard et j'ai pu écouter l'orchestre Rock de l'Ecole Municipale de Musique,superbe orchestre dont je vous ai parlé lors des auditions de l'Ecole....

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Le Téléthon 2009 à Châtillon sur Seine

Michel Radel le Directeur de l'Ecole Municipale de Musique était là bien sûr pour les encourager !

La soirée se termina vers 22h 30, mais chacun se donna rendez-vous pour le lendemain,car chez nous aussi le Téléthon dure deux jours !

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Rédigé par Christaldesaintmarc

Publié dans #chatillon, #ecole, #soir, #telethon, #vendredi

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Publié le 4 Décembre 2009

Quelle joyeuse ambiance ce jeudi 3 Décembre à la salle des fêtes Luc Schréder ..

Un repas festif, suivi d'un bal était offert aux Châtillonnais et Châtillonnaises de plus de 70 ans par la Municipalité de la ville de Châtillon sur Seine.

Les 270 convives ,invités par la Ville, et accueillis chaleureusement par l'équipe Municipale, arrivaient petit à petit et remplissaient l'immense salle d'un brouhaha joyeux...

Oedipe Tyran

Oedipe Tyran

Oedipe Tyran

Oedipe Tyran

Oedipe Tyran

Cet élégant Monsieur est un fidèle lecteur du blog,merci à lui de s'intéresser si gentiment à mon travail !

Oedipe Tyran.

La douce Marie-Laure était aux petits soins pour les résidents de la Maison de la Douix dont elle s'occupe si bien..

Savez vous qu'elle les fait "travailler" en visionnant ce blog ! en voyant certaines de mes images,leurs souvenirs affluent et leur permettent de communiquer !

 

Oedipe Tyran

Les résidents de "la Charme" étaientaussi   présents et chouchoutés par Aurélie,qui fut une de mes si gentilles élèves, et qui sait si bien les entourer !

Oedipe Tyran

Oedipe Tyran

La table des Elus de la Ville qui ont su magnifiquement organiser cette journée de détente..

Oedipe Tyran

Colette Roussel, que vous voyez au premier plan, est l'organisatrice principale de cette fête,adjointe aux Affaires Sociales de la ville,elle sait se faire aimer de nos aînés par sa gaieté , sa bonne humeur et sa compétence..
D'autres personnes très connues et appréciées à Châtillon sur Seine,étaient présentes aussi..

Oedipe Tyran

Oedipe Tyran

Oedipe Tyran

Oedipe Tyran

Colette Roussel et Joël Mayer accueillirent les convives avec chaleur,leur annonçant le menu de ce repas de fête,leur présentèrent l'animateur de l'après-midi,un accordéonniste qui les ferait danser joyeusement après le repas..
Justement,parlons du repas..

Il était confectionné avec soin par toute une équipe,un traiteur:  "la Forge de Bure les Templiers",la voici justement cette belle équipe :

Oedipe Tyran

Oedipe Tyran

Les serveurs et serveuses distribuaient l'apéritif aux convives: crémant  ou jus d'orange..

Oedipe Tyran

Oedipe Tyran

Oedipe Tyran

Et le menu ? et bien je l'ai photographié pour vous..

Oedipe Tyran

Salade Franc-Comtoise..

Oedipe Tyran

filet mignon aux champignons..

Oedipe Tyran

Plateau de fromages..

Oedipe Tyran

délicieux gâteau aux deux chocolats et café bien sûr..

Oedipe Tyran

Le tout arrosé de vin blanc et de vin rouge,de Bourgogne , cela va de soi !

Oedipe Tyran

Oedipe Tyran

Encore une lectrice de mon blog,très sympathique !

Oedipe Tyran

Et un couple,non moins sympathique qui va m'envoyer des photos intéressantes à publier !!! c'est super sympa,merci à eux !!

Au moment du dessert,l'accordéoniste,Monsieur Bourguignon(un nom prédestiné !) de Fontaine les Dijon,fit danser l'assistance,d'abord un couple,puis deux puis trois...

Oedipe Tyran

Oedipe Tyran

Oedipe Tyran

Oedipe Tyran

Oedipe Tyran

Oedipe Tyran

Puis Colette Roussel distribua avec le sourire, des fleurs aux dames ,qui en furent très heureuses ,on le serait à moins !

Oedipe Tyran

Oedipe Tyran

Oedipe Tyran

Oedipe Tyran

Oedipe Tyran

Ce fut vraiment une délicieuse après-midi que passèrent là nos Aînés ...

Certains étaient venus par leurs propres moyens,mais d'autres avaient emprunté un bus affrêté par la Municipalité,qui les prenait en charge dans  les différents quartiers de la ville..

Merci à nos Elus ,si attentifs à nos anciens,ce fut pour ces derniers  un si joli avant-goût de Noël !

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Rédigé par Christaldesaintmarc

Publié dans #chatillon, #municipalite, #repas, #seine, #ville

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Publié le 4 Décembre 2009

Dimanche dernier avait lieu l'Assemblée Générale de Châtillon-Cyclotourisme.
René Drappier secrétaire de l'Association m'envoie ses photos et ses commentaires..

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Voilà un bureau très souriant...
Président R. Détot, Vice Président Daniel Boulanger.
Secrétaire votre serviteur, secrétaire adjoint Patrice Olard
Trésorière Ghislaine Martin, secrétaire adjoint Daniel Guillaume
Messieurs Lejour et Guillaume représentaient la Mairie pour le premier,l'Office Municipal des sports pour le second.

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

L'assistance est très attentive..

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La répartition des tâches au sein du bureau...

 

Oedipe Tyran

Le vin d'honneur..

 

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Le Président Robert Détot à l'écoute d'un amateur de grande distance..

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Un challenge qu'il nous faudra disputer l'an prochain pour le garder...

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Le panneau montrant nos activités 2009...

 

Oedipe Tyran

Le Président et Mme et notre sympathique vétéran.

 

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

A l'issue de l'AG. Le Club a tenu à rendre hommage à notre ami Bernard Lemoine et s'est rendu au cimetière St-Jean où une gerbe a été déposée sur sa tombe. Ce fut un moment très fort pour tous, où un flot de bons souvenirs nous submergea.

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Dans les photos que m'a gentiment prêtées Jean-Philippe Cuzin,figurait cette photo de Bernard Lemoine avec son épouse,cette photo a donc toute sa place ici.

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Puis tous se retrouvaient au restaurant pour un moment de convivialité...

 

Oedipe Tyran

 

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

 


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Rédigé par Christaldesaintmarc

Publié dans #adjoint, #detot, #guillaume, #president, #secretaire

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Publié le 1 Décembre 2009

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La vingt-cinquième campagne des Restos du Coeur a débuté lundi 30 Novembre dans les locaux du Centre Socio-Culturel du Pays Châtillonnais.

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Je n'ai pu me rendre à la première distribution,mais Daniel qui est bénévole au Resto du Coeur , m'a envoyé des photos de l'événement.
Écoutons-le:

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Lundi matin,c'est l'arrivée des denrées provenant de l'antenne départementale de Dijon.
Le camion est archi-plein des produits à distribuer l'après-midi..

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Les hommes se chargent de la manutention..

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Pour décharger,on fait la chaîne..

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Voilà les pommes de terre..
Mais après l'effort
,c'est le réconfort,une pause bienvenue après le déchargement !

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Un supermarché de Châtillon sur Seine autorise la collecte des fruits et légumes présentant un "léger défaut",mais néanmoins très frais: on appelle cela la "ramasse"..

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Le stockage..

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Voilà la salle de distribution,les produits sont placés dans l'ordre des repas: entrée,laitages,pâtes,légumes..

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

N'oublions pas que le Rotary a fait livrer 180 baguettes..

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Avant l'accueil des mamans et de leurs enfants il faut gérer les stocks...

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Pendant la distribution ,les mamans peuvent confier leurs enfants en garde à des bénévoles,des jeux les occuperont..

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Tout est prêt,la distribution va pouvoir commencer,cinq nouvelles personnes ont rejoint les bénévoles...

Et voici la "photo de famille":les bénévoles autour de leur Président Albert Obry:

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

A noter que,comme l'an dernier l'écrivain public accueillait les personnes en difficulté.

Deux affiches pour mieux comprendre les répartitions:

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Merci à Daniel pour ses photos et ses commentaires,et bravo à toute l'équipe des Restos du Coeur de Châtillon sur Seine, que j'irai voir dans quelque temps pour vous dire où en sont les inscriptions,car hélas elles ont beaucoup progressé depuis l'an dernier...

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Rédigé par Christaldesaintmarc

Publié dans #chatillon, #coeur, #distribution, #restos, #seine

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Publié le 29 Novembre 2009

Au cours de mes promenades je remarque souvent de belles girouettes,en voici quelques unes...

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

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Rédigé par Christaldesaintmarc

Publié dans #chatillonnaises, #cours, #girouettes, #promenades, #remarque

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Publié le 29 Novembre 2009

La partie centrale et essentielle d'une forge était le haut fourneau qui avait un aspect particulièrement monumental au XVIIIème siècle. Au cours du temps, il avait fait l’objet de constantes recherches des métallurgistes qui tentaient d’en assurer la robustesse et d’en augmenter la longévité. À cette époque, il était conçu pour fonctionner plusieurs jours sans s’arrêter et il restait en état de marche des mois, voire des années.

Au sommet de l’édifice se trouvait une ouverture, qu’on appelait le gueulard, par lequel les ouvriers, en se relayant, déchargeaient le charbon de bois et le minerai de fer qu’ils transportaient dans des paniers en osier. Sur les deux côtés du haut fourneau étaient placés deux soufflets hydrauliques qui avaient pour fonction de diminuer la teneur en carbone du minerai. Lorsqu’une quantité suffisante de métal en fusion était disponible, ce qu’il était possible de voir par une petite fenêtre au pied du haut fourneau (la renardière), un ouvrier laissait s’écouler la fonte dans une rainure tracée à même le sol, nommée creuset.

(source Wikipédia)


Le haut fourneau de Marcenay, près de Châtillon sur Seine , a été construit en 1742 au bord d'un lac artificiel, qui est le plus grand plan d'eau du Châtillonnais,parfaitement rénové il illustre bien le texte qui précède.

Le haut fourneau de Marcenay...


La fonte produite par ce haut fourneau était affinée ensuite dans les différentes forges du Châtillonnais (Grancey,Villotte,Champigny puis Sainte Colombe à partir de 1830)
Ce haut fourneau fabriquait jusqu'à 425 tonnes de fonte en 1778, il était le plus puissant de Bourgogne à la fin de l'ancien Régime.

Ce haut fourneau fonctionnait au charbon de bois,le bois étant très abondant dans notre région.
La déforestation ,liée à la confection du charbon de bois ,n'existait d'ailleurs pas nous a confié Serge Benoît lors de sa conférence sur la sidérurgie,les arbres étant replantés régulièrement,ce qui a nous a permis de conserver notre forêt Châtillonnaise,une des plus belles de France..

Le haut fourneau de Marcenay  bénéficiait également de la présence d'un abondant gisement de minerai de fer situé dans son voisinage.

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Il fonctionnait avec une roue hydraulique,on voit encore le canal d'arrivée de l'eau..

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Le haut fourneau de Marcenay a été éteint définitivement en 1866,lorsque la houille a supplanté le charbon de bois..
Il est tombé progressivement en ruines,il a heureusement été restauré par le SIVOM du Lac de Marcenay.
Des maisons ouvrières,du bâtiment de la fenderie qui lui avait été adjointe au 18ème siècle et supprimée pendant la révolution,il ne reste rien.
Néanmoins un bâtiment a été préservé,celui de la halle à charbon..(devenue la "Maison du Terroir")

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

A la gauche de la halle à charbon, on voit le logement du fondeur..

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

A gauche du haut fourneau on  voit encore les bassins où l'on lavait le minerai avant de le mettre dans le haut fourneau..

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

un coup d'oeil à l'intérieur du haut fourneau..

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Au pied du haut fourneau on a laissé des morceaux  de fonte....

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

A proximité ,un panneau explicatif très clair nous explique le fonctionnement du haut fourneau,j'en ai fait quelques photographies..

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

En grisé: les bâtiments disparus
A-Tour du haut fourneau
B-hallette de coulée
C-Halle de la soufflerie
D-Bâtiment de la fenderie
E-Habitations ouvrières
F-Halle à charbon
G-Logement du fondeur
H-Emplacement des installations de lavage du minerai de fer
I-Canal d'amenée de la roue hydraulique

Et pour finir, un joli dessin qui ornait autrefois la carte du restaurant situé au bord du lac..

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois




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Rédigé par Christaldesaintmarc

Publié dans #charbon, #fourneau, #haut, #marcenay, #minerai

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Publié le 29 Novembre 2009

" Liberté et Responsabilité, Vaclav Havel,le dissident Président" fut le dernier spectacle  organisé par l'Association "Châtillon-Scènes qui fêtait ses 25 ans cette année..
Un spectacle bouleversant,magnifiquement joué par la troupe "le théâtre de l'Impossible du Festival Pierres Vivantes" que nous avions pu découvrir dans "Né...Jean de La Fontaine au Château de Rochefort ,et  dans "Nelly Kaplan dans tous ses états" à Laignes..
Le spectacle avait lieu dans la salle des expositions temporaires du Musée du Châtillonnais ,et le décor était sublimé par les  très beaux meubles prêtés généreusement par l'antiquaire Jacques Majewski..

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

A droite,la prison où vécut si longtemps Vavlav Havel était suggérée par des barreaux de papier,on voyait donc Roger Bensimon qui interprétait Vaclav "le dissident", écrire des lettres à sa femme Olga..

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Car la première partie du spectacle était consacrée à cette correspondance et s'intitulait : les "lettres à Olga"..
Olga c'était la si belle Corinne Thézier..

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Vaclav Havel écrit ces lettres à son épouse Olga, toutes les semaines, durant sa détention, de juin 1979 à mai 1982 à l’époque où l’ex-Tchécoslovaquie était communiste.

Il les écrit d’une prison certes peu humaine ,mais pour des raisons de censure, sa condition de prisonnier  est à peine décrite, et ses aspects tragiques ne sont pas évoqués.

Ce qui apparaît, c’est le passage incessant des problèmes  du quotidien, avec les demandes de cigarettes, de thé , de vitamines, de dentifrice ....

 Havel fait mention de ses faiblesses, de ses dépressions,de ses humeurs, il fait des réflexions sur le théâtre, la vie, l’éthique, la civilisation et la méditation métaphysique.

Les lettres se suivent et nous montrent un Vaclav de plus en plus méditatif..

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Olga lit les lettres de son mari Vaclav, à haute voix,et quand elle s'interrompt,c'est la guitare de Michel Rolland qui prend la relève avec de magnifiques  airs anciens ..

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

L’épreuve de l’enfermement devient progressivement pour Havel nécessaire et vitale. A la fin de sa dernière lettre il découvre même qu'il a profondément changé,il est devenu...meilleur, plus heureux même  !

Réflexion ultime :

 « C’est étrange, mais il se peut que je sois même plus heureux qu’auparavant »   « J’en suis arrivé… à me sentir beaucoup mieux qu’au moment où j’ai commencé » « ce monde-ci contient beaucoup plus de vérité que le monde du dehors : le mensonge et l’hypocrisie disparaissent ». « l’âme humaine a besoin du monde ». «  Etre un homme, c’est résister, être humain, c’est ne pas mépriser, c’est ne pas exclure »« Dans notre siècle où se sont mêlés de façon renouvelée, l’horreur, le mensonge, la superficialité, la vanité, les messages de bonté viennent de ceux qui ont subi l’enfermement ».

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Mais avant de poursuivre le récit du magnifique spectacle  "Vaclav Havel,le dissident Président", quelques mots sur ce grand humaniste ,ce magnifique poète et homme de théâtre, peu connu chez nous..tout le monde a entendu son nom,peu connaissent son histoire..J'avoue que j'ai découvert la profondeur et l'humanisme de cet écrivain avec admiration...
Si tous les hommes politiques pouvaient lui ressembler....

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Vaclav Havel est d'abord et avant tout un dramaturge et un homme de lettres. C'est par la force des choses et face aux événements dramatiques que la Tchécoslovaquie a vécu après 1948 et surtout après 1968, lors du Printemps de Prague que Vaclav Havel devient un "leader" de la contestation. Comme d'autres de la "Charte des 77" il va être poursuivi, arrêté, emprisonné, humilié ... mais ne cessera pas, ne pliera pas devant les insultes.

 La "Révolution de velours"  le propulsera au sommet de l'Etat Tchécoslovaque.La place laissée vaquante par la disparition  d'Alexander Dubceck va lui permettre de réaliser la "transition démocratique" et rétablir en Tchécoslovaquie puis en République Tchèque la vraie démocratie.

 Tout comme Lech Valesa en Pologne, dans un tout autre registre, rien ne le disposait à occuper les fonctions politiques que les événements lui ont procurées.

Tout commence par le Printemps de Prague. La libéralisation du régime est étouffée par Moscou. Vaclav Havel, travaillant alors pour le théâtre Na Zabraldi, fait de sa parole dissidente une arme contre le totalitarisme. Par ses pièces et une lettre ouverte au président tchècoslovaque, Vaclav Havel dénonce la « normalisation » et accuse le régime politique de laisser la société tchèque dans un état critique. Dans Le pouvoir des sans-pouvoirs, Vaclav Havel analyse l’essence des régimes totalitaires. Le régime communiste crée un peuple sans pouvoir composé d’individus apeurés et corrompus.

Ses engagements, dont la célèbre Charte 77, qui réunit tout ce que le pays compte de dissidents, ont le don d’irriter le pouvoir. Vaclav Havel va trois fois en prison entre 1977 et 1989.
La fin du communisme passe par lui. Le Mouvement civique qu’il crée négocie avec le pouvoir une révolution de velours qui en finit avec le communisme. La démocratie naît en 1990, avec Vaclav Havel à sa tête.

Mondialement reconnu et respecté, le président de Tchécoslovaquie puis de République tchèque rend visite aux grands chefs d’Etat, démocratise le régime et l’administration. Reconnu comme non partisan et essentiel pour la scène politique tchèque, ses électeurs regrettent son départ à la fin de son mandat, en 2003. Vaclav Havel a libéré son pays sans qu’une goutte de sang ait coulé.

 La deuxième partie du spectacle était consacrée  au "Président",et c'est Claude Bornerie qui interprétait Havel...

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Havel ,par la voix du comédien, nous parle  sans détours de ce qu'il a ressenti lorsqu'il a été élu président de Tchékoslovaquie,de ses espoirs,mais aussi de ses craintes..

Il les exprime déjà seul sur scène, puis les confie à une journaliste,(Corinne Thézier), et à son caméraman (interprété avec brio par un lycéen Châtillonnais !!)

(Petit aparté: Nous avons souri de voir la journaliste penser plus à son image qu'aux propos du Président.. belle observation des travers de la télévision par Robert Bensimon !)

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Comme dans la première partie "les lettres à Olga", des intermèdes avaient été ménagés  par le guitariste Michel Rolland et la merveilleuse cantatrice Mezzo-Soprano Claire Bournez .

 

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Une étrange chauve-souris  vivait  dans le placard du château de Prague (Robert Bensimon),où résidait le Président Havel...peut-être représentait-elle les souvenirs de ses nombreuses années de prison ?

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Une citation de Vaclav Havel que je trouve tellement pleine d'intelligence et d'humanisme..

« Je crois qu’il faut apprendre à attendre comme on apprend à créer. Il faut semer patiemment les graines, arroser avec assiduité la terre où elles sont semées et accorder aux plantes le temps qui leur est propre. On ne peut duper une plante pas plus qu’on ne peut duper l’Histoire. Mais on peut l’arroser. Patiemment, tous les jours. Avec compréhension, avec humilité, certes, mais aussi avec amour.

Il n’y a aucune raison d’être impatients si le semis et l’arrosage sont bien faits. Il suffit de comprendre que notre attente n’est pas dénuée de sens. Une attente qui a un sens parce que générée par l’espoir et non par le désespoir, par la foi et non par la désespérance, par l’humilité devant le temps de ce monde et non par la crainte et sa sérénité n’est pas accompagnée de l’ennui mais de la tension. Une telle attente est plus qu’une simple attente.

 C’est la vie, la vie en tant que participation joyeuse au miracle de l’Être. »

Les spectateurs,très émus par ce bouleversant spectacle, firent une ovation aux acteurs..

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Notre jeune Lycéen Châtillonnais,dans le rôle du caméraman, ne fut pas oublié !

Madame Estrat ,Présidente de Châtillon-Scènes,félicita les talentueux acteurs: Corinne Thézier,Claude Bornerie,Robert Bensimon (à la fois acteur et metteur en scène),le guitariste Michel Rolland et la cantatrice Claude Bournez pour leur merveilleuse interprétation,et offrit au nom de Châtillon scènes,le Crémant de l'amitié aux spectateurs venus nombreux..

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Merci Châtillon-Scènes pour cette soirée exceptionnelle ,et pour celles qui ont précédé:"Né...Jean de la Fontaine" ,"Slonowski Bal","Nelly Kaplan dans tous ses états" et "Liberté et Responsabilité,Vaclav Havel"..

Grâce à votre Association, que de spectacles variés et de très haute tenue qui montrent que le Châtillonnais est aussi une terre d'intelligence et de beauté...

Bravo à vous !

Et en partant ,un petit coup d'oeil à notre beau musée dans la nuit Châtillonnaise..

 

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Et nous attendrons bien sûr avec impatience les prochaines saisons de Châtillon-Scènes...

A l'année prochaine !

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Rédigé par Christaldesaintmarc

Publié dans #havel, #lettres, #president, #spectacle, #vaclav

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Publié le 28 Novembre 2009

J'ai appris ce matin en lisant mon quotidien préféré "Le Bien Public"  que le Val des Dames ,une magnifique demeure de Grancey sur Ource avait brûlé..
Quelle tristesse en voyant la photo publiée !
Et comme je suis allée l'an dernier la photographier dans toute sa splendeur,je ne résiste pas et je vous la montre telle qu'elle était...

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Sera-t-elle reconstruite ?? On peut l'espérer...
Lorsque j'étais allée applaudir le récital d'orgue de Sylvain Pluyaut à Grancey sur Ource,j'avais demandé à sa maman Christiane Pluyaut , des renseignements sur cette très belle demeure, pour ma part je pensais qu'il s'agissait d'un ancien couvent,mais Christiane m'a détrompée..

 Ce chalet n'était pas le lieu du couvent, qui se situait dans la ferme du pré avoisinant. Il était un ermitage qui fut dépendant de l'abbaye de Molême ou Molesme, jusqu'à la Révolution Française. L'antique pèlerinage, d'abord païen, puis chrétien se poursuivit jusqu'en 1950 à la source, qui passait pour miraculeuse. La statue qui se trouvait dans la chapelle attenant à l'ermitage, Notre Dame du Val des Dames, se trouve au musée de Villers saint Benoît dans l'Yonne.

 Christiane a d'ailleurs écrit plusieurs ouvrages sur Grancey sur Ource ,et en particulier sur Jeanne d'Arc,ils sont en vente aux "Amis du Châtillonnais"..et je vous engage vivement à les lire,ils sont passionnants.

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Rédigé par Christaldesaintmarc

Publié dans #belle, #demeure, #disparu, #fumee, #val

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Publié le 27 Novembre 2009

Après les vendanges,me voilà de retour à Chaumont le Bois chez Sylvain Bouhélier,pour le voir dans son autre métier,celui de distillateur ..
Les marcs de raisins (résidus du pressage,c'est à dire : râfles,peau,pépins)que je vous avais montrés à la sortie du pressoir de Sylvain ,sont toujours en fermentation,ce sont ceux de l'an dernier qui sont bons à être distillés pour en faire du "Marc de Bourgogne"..
Voilà des marcs fermentés:

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Et voici le lieu où se passe la distillation:

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Devant l'entrée,des tonneaux que lui ont apportés ses clients,tonneaux qui peuvent contenir des prunes,des poires,des pommes,des cerises,des coings ,des prunelles,des framboises..
Les fruits ont été broyés,ou écrasés et mis en tonneaux,ils ont fermenté un an  et sont prêts pour la distillation.
 Sylvain commence par ses marcs de raisins personnels,ensuite il fera la distillation de vin qui donnera la fine de Bourgogne,celle qui lui servira à confectionner le fameux ratafia,puis il passera à la distillation des fruits des clients..le travail durera jusqu'en janvier ...
Lorsqu'on pénètre dans sa distillerie voici ce qu'on voit:

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Ces deux alambics sont chauffés au gaz,les marcs qu'on y a introduits vont être portés à ébullition,voici le schéma d'un alambic:

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Les deux alambics sont en "petite chauffe",et le liquide recueilli s'appelle "petite eau" il titre un peu plus de 20 degrés..

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Sylvain vérifie que le degré est atteint..

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La "petite eau" est ensuite  transvasée dans le troisième alambic,puis chauffée à ébullition pendant près de deux heures, il en sortira la "goutte" qui titre environ 60° à 65°..

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Vérification du titrage de la goutte:

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

 

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La première  chauffe qui donne la "petite eau" dure deux heures environ,et lorsque les marcs ont donné tout leur alcool,on les retire de  la "cucurbite"..

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Il faudra emmener les déchets de marcs dans une remorque,on les épandra ensuite dans les champs ou on les compostera...

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

On devra nettoyer la cucurbite au jet d'eau, avant de la remplir de nouveau de marcs fermentés,auxquels on ajoutera un peu d'eau (plus d'eau encore lorsqu'il s'agira de faire de l'alcool de pommes ou de poires par exemple)..

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Et l'alambic sera remis en route..

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Qui peut distiller ?

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

(affiches photographiées à la distillerie)

Les clients se pressent déjà à la distillerie,les fruits ont été très nombreux les années précédentes..

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Le distillateur fabrique non seulement de la goutte ou des alcools de fruits,mais doit aussi effectuer un travail de bureau,la fabrication d'alcool de haut titrage est très surveillée par l'Etat et il faut en remplir des papiers !!!

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Derniers conseils pour réussir une bonne goutte:
Il faut:
-Des fruits de qualité
-De bonnes conditions de fermentation
-Une distillation lente et régulière grâce à l'alambic à Repasse
-Un stockage dans un récipient non bouché (bonbonne de verre par exemple) pendant une durée d'un an avant la mise en bouteilles.
(l'endroit de stockage le plus approprié est le grenier,car il permet de fortes alternances de températures nécessaires à la bonification)..

Lorsque son Marc de Bourgogne sera prêt Sylvain le mettra dans des fûts de chêne pendant au moins trois ans,il acquerra un parfum inimitable...
Un dernier coup d'oeil en partant sur cet alambic vieux de 120 ans !

La distillation chez Sylvain Bouhélier, à Chaumont le Bois

Merci à Sylvain de m'avoir si gentiment accueillie et d'avoir pris le temps de  m'expliquer ce qu'est la distillation...
Et je suis repartie toute environnée de la délicieuse odeur de l'alambic,qui ne contient aucune vapeur d'alcool,rassurez vous !

et j'ajoute la phrase rituelle et obligatoire pour ne pas avoir d'ennuis  :

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé,à consommer avec modération !

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Rédigé par Christaldesaintmarc

Publié dans #alambic, #distillation, #eau, #marcs, #sylvain

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Publié le 27 Novembre 2009

Depuis 40 ans,la MJC de Châtillon sur Seine ,qui s'appelle depuis peu MJC Lucie Aubrac,résidait dans des locaux situés en centre ville,impasse du Raisin.

Ces locaux étaient devenus vétustes et ne convenaient plus aux nombreuses activités qu'offre notre MJC.

La Communauté de Communes  a donc mis à sa disposition des locaux flambants neufs dans le Centre Social et de Loisirs situé près de la Salle Luc Schréder...
René Drappier avait pris quelques photos à sa finition..

Mon pantalon est décousu

Mon pantalon est décousu

Mon pantalon est décousu

Et voici le Centre terminé...

Mon pantalon est décousu

Mon pantalon est décousu

Mon pantalon est décousu

Mon pantalon est décousu

Les locaux octroyés à la MJC Lucie Aubrac sont clairs ,spacieux,mais ...ne lui sont pas "propres" comme autrefois impasse du Raisin,donc il ne peut y avoir de décorations particulières par exemple.
Le bureau de la Directrice est aussi très éloigné de l'accueil,ce qui déroute ceux qui viennent s'inscrire..de cela je me suis rendue compte...
Voici l'accueil qui est commun à tout l'établissement qui comporte les bureaux du centre Social,des Restos du Coeur( voir chapitre sur le Resto du Coeur de Châtillon sur Seine) etc...etc...

Mon pantalon est décousu

Les salles mises à la disposition de la MJC :

Mon pantalon est décousu

Mon pantalon est décousu

Mon pantalon est décousu

Mon pantalon est décousu

Mon pantalon est décousu

Mon pantalon est décousu

Jeudi soir,la Présidente de la MJC Lucie Aubrac,Madame Contant,son Conseil d'Administration,ses animateurs,avaient convié les membres de la Municipalité,ceux de la Communauté de Communes,et bien sûr ses adhérents à venir visiter les locaux et souhaiter la bienvenue à tous...

Mon pantalon est décousu

Mon pantalon est décousu

Mon pantalon est décousu

Puis Monsieur Lejour représentant Monsieur le Maire de Châtillon sur Seine souffrant,Monsieur Castella,sénateur-Adjoint de François Patriat représentant la Communauté de Communes et Monsieur Vicic,  le Directeur du Centre Social et de Loisirs dirent leur satisfaction de voir enfin la MJC dans ses nouveaux et très beaux locaux..
Un verre de l'amitié suivit,au son de la vielle,de l'accordéon et de la guitare..

Longue vie à la MJC Lucie Aubrac qui sait si bien occuper ses adhérents  des plus petits aux plus âgés ..de 4  à peut-être , pourquoi pas, jusqu'à 100 ans  et plus !

Et voici toutes  Activités proposées par la MJC Lucie Aubrac

 Lundi :

Cours d’anglais (avec professeur) - Chant adultes - Danse salsa - Gym douce - Peinture à l’huile - Body sculpt - Sophrologie - Tir à l’arc (club des archers) - Chant « club des abeilles ».

Mardi :

Patchwork matin et après-midi - Expression corporelle ESAT – Théâtre.

Mercredi :

Cardio-funk - Cirque - Comédie musicale - Dessin – Eveil musical - Fitness - Pâte à sel - Tir à l’arc (club des archers) - Accompagnement scolaire.

Jeudi :

Aïkido (à la salle de la Douix) - Anglais (conversation) - Aquarelle - Contes - Danse folk (tous les15 jours) - Scrabble - Expression corporelle EAJ.

Vendredi :

Atelier encadrement (tous les 15 jours) - Peinture à l’huile - Step - Yoga (salle du centre social).

Dimanche :

Randonnées.

En prévision :

Rollers – OEnologie – Ateliers cuisine (enfants/adultes).

Horaires d’ouverture de l’accueil de la MJC

Lundi – mardi – mercredi - vendredi : de 09h00 à 12h00 - de 13h30 à 18h00

Jeudi : de 13h30 à 18h00

Pour tout renseignement : Tél. 03.80.91.11.17

Des animations pour tous les âges,bravo la MJC !

 

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Rédigé par Christaldesaintmarc

Publié dans #aubrac, #centre, #locaux, #lucie, #mjc

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Publié le 24 Novembre 2009

Les Amis du Musée avaient convié les Châtillonnais,  Vendredi 20 Novembre, à venir assister à une conférence  sur la métallurgie en pays Châtillonnais, au 19ème siècle.
Cette conférence a eu lieu dans la nouvelle salle de notre beau Musée du Châtillonnais,consacrée à ce genre de manifestations..
Une salle de 60 places,mais qui a paru fort exiguë tant le public est venu nombreux !
Monsieur Coudrot,Conservateur,s'est réjoui de cette affluence..

Didier Cailloux,tailleur de pierre,sculpteur,graveur

Il nous présenta le conférencier,Monsieur Serge Benoît,Maître de Conférences  et Enseignant chercheur à l'Université d'Evry-Val-d'Essonne..

Didier Cailloux,tailleur de pierre,sculpteur,graveur

Monsieur Serge Benoît a subjugué son auditoire par ses immenses connaissances sur la métallurgie en général,mais surtout sur celle de notre Châtillonnais..
Sans s'arrêter,pendant plus de deux heures, il nous a conté l'histoire métallurgique de notre belle région,et avec quelle compétence !.
Il nous a appris que le fer était déjà connu chez nous au temps de la dame de Vix ,il était bien sûr utilisé à Vertillium.(.il faut voir tous les objets confectionnés en fer dans la salle de notre Musée du Châtillonnais, consacrée à cette ville , qui disparut brûlée par les Barbares)
Un détail étonnant:savez vous que les cathédrales Françaises ne sont pas faites que de pierre,mais aussi de fer ?
Sans le  soutien de ce métal ,elles n'auraient jamais pu tenir aussi longtemps debout ...

Didier Cailloux,tailleur de pierre,sculpteur,graveur

A l'aide de son rétro-projecteur Serge Benoît nous montra où se trouvaient les mines de fer Châtillonnaises,les hauts-fourneaux,les forges,il  nous exposa la longue histoire de la métallurgie dans notre coin de Bourgogne...
On peut encore voir certains hauts-fourneaux Châtillonnais,certaines forges,mais cela fera l'objet d'un chapitre spécial.
Il y a tellement à dire ,d'après des notes prises en écoutant l'exposé de Monsieur Benoît ,qu'il me faut le temps de la réflexion et de la rédaction !

Didier Cailloux,tailleur de pierre,sculpteur,graveur

Tellement passionné  par son sujet,Serge Benoît ne s'est même pas arrêté pour boire un verre d'eau..Il nous a fait sa conférence sans lire aucune note,quel extraordinaire conférencier !
En plus des rétro-projections très parlantes, Monsieur Benoît nous présenta une animation magnifique de ce qu'était le haut-fourneau de Marcenay en action , au 19ème siècle...
Et Serge Benoît,à la fin de son exposé si riche,répondit aux questions du public..

Didier Cailloux,tailleur de pierre,sculpteur,graveur

Bien sûr, il fut applaudi comme il se doit,tous les auditeurs présents ne tarissaient pas d'éloges à la sortie ,sur cette conférence si passionnante et sur le conférencier hors pair  !

Dans les prochains articles, je vous parlerai de ce qui reste de toute cette sidérurgie Châtillonnaise,en m'appuyant, bien sûr , sur les recherches de monsieur Serge Benoît.

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Rédigé par Christaldesaintmarc

Publié dans #chatillonnais, #conference, #metallurgie, #musee, #salle

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