Mesdemoiselles, postulez au titre de Miss Côte d'Or !
Inscription possible également en Mairie de Châtillon-sur-Seine au 03 80 91 50 50, contact : Laurence Mendoza.
Animations proposées en 2016 par la galerie des Z'uns possibles, chez Fabien Ansault à Chamesson, et programme pour 2017
Pour lire toutes les pages, cliquer sur la flèche de descente en bas du document.
Le Zonta a généreusement doté les bébés des Restos du Coeur de Châtillon sur Seine, de produits alimentaires et de toilette
Les membres du Zonta Club ont proposé en décembre un marché de Noël très bien achalandé et très visité.
Avec une partie des bénéfices de ce marché de Noël, le Zonta Club a acheté des produits alimentaires et corporels pour les bébés des familles inscrites aux Restos du coeur.
La livraison a eu lieu lundi 30 janvier 2017, en présence de Monique Harpé, Présidente du Zonta Club Châtillonnais, d' André Totel responsable des Restos et d'Elisabeth André, bénévole qui se charge de la distribution au "secteur bébés" des Restos du Coeur Châtillonnais.
La livraison a été vérifiée attentivement...
Voici les produits offerts :
Il ne reste plus au responsable des Restos du Coeur qu'à ranger ces produits dans les réserves...
Une petite photo souvenir des Zontiennes en compagnie des responsables des Restos du Coeur de Châtillon sur Seine ...
Souvenirs de Pierre Roy : la fin de l'apprentissage de son père Armand Roy à Dijon.
En 1895, Armand Roy était en apprentissage à l’hôtel de Bourgogne à Dijon .
Pour y entrer comme apprenti, il fallait que ses parents versent 800 francs Or, fournissent 12 tabliers, 12 torchons, 12 tour de cou etc..(voir l’article précédent)
L’apprenti était logé au grenier avec Adrien Blanchot.
Un jour un client de marque qui était descendu à l’hôtel voulait partir le lendemain à Dôle, mais il ne connaissait pas la route. Le patron de l’hôtel lui dit « Je vais vous faire accompagner pour vous montrer la direction ». s’adressant à mon père il lui dit : « Armand , vous irez montrer à Monsieur la route de Dôle jusqu’au cimetière ».
Mon père était ravi : monter dans une automobile à pétrole, sans chevaux, c’était extraordinaire ! Le monsieur dans une peau de bique, casquette, grosses lunettes, en imposait. Père, en tenue de cuisinier, toque sur la tête, fier comme un pape, alla jusqu’au cimetière. Le voyageur lui dit « Veux-tu faire quelques kilomètres jusqu’à Neuilly ? », Armand accepta, il était tellement enchanté ! Il se fit arrêter à Neuilly, descendit, mais maintenant il fallait rentrer à l’hôtel : 7 kms à faire au pas de course. Il arriva à l’hôtel à 10h30 alors qu’il fallait être en cuisine à 8h.
Le chef le sermonna vertement, le punissant d’un mois de privation de sortie (2h l’après-midi). Durant ses après-midis de punition, le chef lui faisait réduire de l’eau avec une spatule en bois, sur le fourneau tout rouge, manches retroussées, il suait sang et eau sous la surveillance du chef (le chef se punissait aussi de sa décision puisqu’il restait là !)
Il restait à mon père encore six mois pour terminer son apprentissage, il ne lui adressa plus jamais la parole ni le salua lors de son départ .
Armand Roy devint, plus tard, cuisinier au buffet de la gare à Besançon, marié à Constance Nicolas .
Trois de leurs enfants naquirent à Besançon : Madeleine, Pierre et Yvonne...
Puis vint la guerre de 1914...
La suite au prochain article...
Souvenirs de Pierre Roy: l'apprentissage de cuisinier d'Armand Roy
Voici le contrat d'apprentissage d'Armand Roy à l'Hôtel de Bourgogne à Dijon .
Contrat d’apprentissage de Roy Armand-Henri, né le 23 août 1881 à Châtillon sur Seine, sous la direction de monsieur Bouillon, chef de cuisine
Durée du contrat : 2 ans de 1894 à 1896 à l’hôtel de Bourgogne place Darcy, Dijon.
Horaires de travail : matin : 7h-14h- Soir : 17h-21 h
Repas après le service
Conditions :
Versement de la somme de 800 francs. Nourri logé blanchi
Fournitures: 12 torchons, 12 tabliers
Tenue: vestes et pantalons bleus (pied de poule), toque blanche, galoches en cuisine, gaine à outils, un couteau d’office, un couteau à désosser, un couteau à découpe, une aiguille à brider.
Avec l’apprenti de deuxième année, Armand apprenait à préparer le repas du personnel : sauté d’abattis de volaille, ragoûts, tri de la braisière, récupération de viande après les os, confection de boulettes, hachis parmentier, choux farcis et autres…
L’apprenti de deuxième année était le bras droit du chef qu’il assistait dans toutes les préparations,il apprenait les méthodes de travail, les principes et tours de main.
Une fois ou deux par semaine, suivant la saison ou le temps,les deux apprentis allaient l’après-midi à la glacière de Montmuzard, où étaient entreposée, dans des caves, la glace retirée des étangs (emplacement actuel du vélodrome,du terrain de sport et des écoles Montmuzard).
Cette glace était sciée, conservée au garde manger dans des "timbres", bacs en ciment.Une fermeture en bois se rabattait pour éviter la déperdition du froid.
Il y avait un timbre à viande, un timbre à poisson : sur un épais fond de glace pilée, on étendait un linge sur lequel on posait la viande ou le poisson, on recouvrait le tout d'un autre linge. Le tout était recouvert de glace pilée. Les produits se conservaient parfaitement.
La glace était mise dans la glacière, meuble en bois, avec portes isolées, une ouverture au dessus servait à introduire des blocs de glace, certains produits et mets étaient conservés pour le service du soir.
Glaces et sorbets étaient montés dans une sorbetière : baquet en bois, au centre s’incorporait la sorbetière en acier étamé en forme de cylindre plus haut que large, à cul rond, d’une capacité de 12/13 litres. Au centre un axe relié à un bâti en fer avec engrenages de rotation et manivelle, autour du corps à crème un espace de 7/8cms que l’on garnissait de glace pilée et de sel, le sanglage qui abaissait la température à -10°.
Une longue et large spatule en bois servait à détacher les particules " prenant". La glace devenait rapidement ferme. Débarrassée, elle était conservée dans des moules, bombes et autres par ce même procédé et remise dans un sanglage.
Les bénévoles des Restos du coeur de Châtillon sur Seine ont partagé la galette des Rois avec leurs généreux donateurs
André Totel, Responsable des Restos du Coeur de Châtillon sur Seine a présenté ses voeux aux généreux donateurs qui aident les Restos : le Lions Club, Le Zonta Club, la Source Vive, ainsi qu'aux bénévoles qui oeuvrent, sans compter leur temps, pour aider les plus démunis.
En 2016, 313 familles, soit 653 personnes, ont reçu 55 500 repas.
Les barêmes vont changer pour l'été prochain, les restos donneront des repas à plus de bénéficiaires inscrits que l'été dernier : 70% du barême d'hiver.
Les temps seront difficiles puisque le pain n'est plus offert par le Rotary qui n'existe plus dans notre ville, et personne ne l'a remplacé.
Cette année, début janvier, déjà 275 familles , soit 563 personnes sont inscrites.
André Totel a lancé un appel à participer à la collecte nationale des 10 et 11 mars, à toutes les personnes qui voudront bien quêter à l'entrée des 6 grandes surfaces de Châtillon sur Seine.
Si vous voulez donner un peu de temps pour participer à la collecte, contactez la secrétaire des Restos du coeur de Châtillon sur Seine à cette adresse : jacquelinebourgogne22@gmail.com
Puis le Président a convié les invités à partager galettes et boissons qui ont été achetées par les bénévoles eux-mêmes, a-t-il précisé.
L'assemblée Générale 2017 de la Distraction des Malades
ASSEMBLÉE GÉNÉRALE 2017 DE L’ASSOCIATION « DISTRACTION DES MALADES »
Centre hospitalier Michel Sordel, Rue Claude Petiet, 21400 –CHÂTILLON SUR SEINE
Madame Spagnesi, Présidente de l'Association de la Distraction des Malades, entourée de la secrétaire, de la trésorière et de la vice-Trésorière de l'Association, d'Hubert Brigand Maire de Châtillon sur Seine et de Madame De Bernard, responsable des finances de l'Hôpital Michel Sordel a présenté le rapport moral d'activités de l'année 2016.
RAPPORT D’ACTIVITÉ ANNÉE 2016
Effectif de l’association :
Au 31 décembre 2016, l’association comptait :
-18 membres actifs
-11 membres habitant à Châtillon sur Seine
-7 Membres habitant à l’extérieur
Au cours de l’année 2016 nous avons enregistré la démission, pour raisons personnelles, de Mme Frédérique Lalbin
Réunions trimestrielles
Pour la programmation des activités au Centre Hospitalier et à l’E.H.P.A.D. de la Douix, des réunions de préparation ont lieu chaque trimestre à la bibliothèque de l’Hôpital en présence de tous les bénévoles . Ces réunions ont eu lieu : mardi 22 mars, lundi 4 juillet et vendredi 30 septembre.
Fonctionnement des bibliothèques :
Bibliothèque du Centre Hospitalier :
9 bénévoles de l’association assurent ce service dont 6 ont suivi la formation de bibliothécaire. La permanence dans les locaux de la bibliothèque et le passage du chariot dans les chambres ont lieu tous les mardis de 14H à 16 h 30
En juillet et en août une permanence est assurée tous les 15 jours.
Nombre d’heures totalisées en 2016, pour le fonctionnement de la bibliothèque au C.H. : 745 heures
Total des livres prêtés : 5O5 livres dont 102 GK (Gros caractères)
Total des livres rendus 480 livres
Nombre de lecteurs : 235 lecteurs
Personnel :1
Détail des livres prêtés : 270 romans, 32 policiers, 70 BD, 57 magazines en GK, 69 documentaires, 7 biographies
Equipement et enregistrement des livres pour la bibliothèque du C.H.
37 livres ont été équipés et enregistrés en 2016, soit 22 romans, 4 policiers, 3 BD, 3 biographies, 5 documentaires pour un total de 10 livres en GK. Aucun achat, tous ces livres sont des dons, 1 livre a été mis au rebut.
Fonds de livres à la bibliothèque du CH au 31/12/2016 : 2555livres.
Bibliothèque et visites à l’E.H.P.A.D. de la Douix
Le fonctionnement de la bibliothèque itinérante à l’E.H.P.A.D est assuré dans tous les services par 4 bénévoles de l’association dont 2 sont bibliothécaires.
Les passages des chariots et les visites dans les chambres ont eu lieu les 2èmes et 4èmes mercredis de chaque mois de l’année 2016, de 14 h à 17 h.
Nombre d’heures totalisées en 2016 pour le fonctionnement de la bibliothèque et les visites à l’E.H.P.A.D. : 217 heures
Total des livres prêtés :766 livres dont 4O7 GK
Total des livres rendus :759 livres
Nombre de lecteurs : 405
Détail des livres prêtés : 401 romans, 64 policiers, 88 BD, 50 magazines en GK , 135 documentaires, 21 biographies, 7 revues
Equipement et enregistrement de livres pour la bibliothèque de l’E.H.P.A.D. de la Douix :
142 livres ont été équipés et enregistrés en 2016 soit 55 romans, 16 policiers, 55 BD, 1 biographie, 15 Documentaires pour un total de 62 livres en GK, achat de 5 livres et de 6 magazines en GK, 137 livres sont des dons.
Fonds de livres à la bibliothèque de l’E.H.P.A.D. au 31/12/2016 : 1145 livres, 6 livres mis au rebut(détériorés)
PARTICIPATION DE L’ANIMATION A L’E.H.P.A.D. DE LA DOUIX
Causeries d’hier et d’aujourd’hui :
Ces ateliers fonctionnent le 3ème lundi de chaque mois de 14H30 à 16H30, sauf juillet et août.
7 bénévoles de l’association animent ces ateliers, 3 à chaque rencontre. Ces rencontres réunissent entre 25 à 30 résidents. Partage de lectures, poésies, contes mais aussi devinettes, dictons, charades, et chansons. Moments extraordinaires d’échanges et de communication dans une parfaite convivialité.
Club de travaux manuels et tricots :
Ouvert tous les jeudis de l’année de 14H à 16H30 : il est encadré par deux bénévoles de l’association, de jolis ouvrages sont réalisés par des doigts agiles, ces ouvrages sont mis en vente à la kermesse.
Décoration de la vitrine dans le hall de la Douix :
Une bénévole de l’association aide au renouvellement de la décoration de la vitrine du hall variée et appréciée des résidents et des visiteurs.
Anniversaires, bienvenues et après-midis récréatifs de 14H30 à 17 H
Une quinzaine de bénévoles sont présents pour l’organisation de ces après-midis :
Chaque 1er vendredi du mois, tous les anniversaires et les bienvenues du mois sont fêtés avec des roses et des bonbons (les bonbons sont distribués sur autorisation)
En 2016 l’association a souhaité 137 anniversaires : 109 aux dames, 28 aux messieurs, 31 bienvenues (26 dames , 5 messieurs)
DÉTAILS DES APRÈS-MIDIS RÉCRÉATIFS DES VENDREDIS au cours de l’année 2016 :
-Diaporama rétrospective sur les bons moments des rencontres automnales par Jean-Claude (animateur)
-Guitare et chansons avec Marcel Muller de la compagnie « ça fait des bulles »
-Musiques et chansons avec Michelle Maniglier et Christophe Fèvre
-Diaporama sur l’Australie réalisé et présenté par Mélanie Morin,
-Musiques et chansons duo avec Nadine Girard et Florence Pacary
-Musique au kiosque du jardin de l’E.H.P.A.D. par le groupe Tamalou Orchestra
-Musique et chansons avec Lionel Carré
-Diaporama adapté sur fonds de musique Classique et contemporaine réalisé et présenté par Suzanne Guilteaux
-Diaporama présenté par Jean-Claude, rétrospective des sorties à l’extérieur
-Chansons et guitare avec Marcel Muller et sa compagnie « ça fait des bulles »
-Chorale des Abeilles
-"Les cinq saisons", spectacle musical de danses tournoyantes inspirées des derviches tourneurs, exécuté par l’artiste Lumena .
Après chaque spectacle sont dégustés des pâtisseries, brioches ou beignets accompagnés de jus d’orange . Le 6 décembre, un goûter de Noël a été offert par l’association : bûches, mandarines, pains d’épices, papillottes, crémant ou jus d’orange.
FÊTE ET KERMESSE à L’E.H.P.A.D. DE LA DOUIX
Dimanche 3 juillet de 14H à 19h. Beaucoup de bénévoles de l’association sont présents pour la tenue des stands et le bon déroulement de cette fête qui rassemble les résidents et leurs familles. Le bénéfice de cette kermesse est utilisé à la réalisation de projets au profit des résidents de l’E.H.P.A.D.
FÊTE DU BEAUJOLAIS NOUVEAU
Rendez-vous incontournable de l’automne : jeudi 19 novembre 2015 de 14H30 à 17H ; Ce troisième jeudi du mois est toujours très attendu, une ambiance conviviale et amicale réunit une soixantaine de résidents autour d’une dégustation appréciée.
RENCONTRE INTER-ÉTABLISSEMENTS
Jeudi 13 octobre 2016, 3 bénévoles ont répondu présents à l’invitation du thé dansant des Amis du Val de Brenne de Montbard, ils ont accompagné avec les animateurs de la Douix, quelques résidents à l’Espace Paul Eluard de Montbard.
PARTICIPATION A LA VIE MUNICIPALE
-Samedi 19 mars : défilé du Tape-Chaudron
-Samedi 4 et dimanche 5 juin : Journées Châtillonnaises . Participation de bénévoles pour la vente de livres d’occasion au stand du Lions Club de Châtillon sur Seine.
REMERCIEMENTS DE LA PRÉSIDENTE POUR LES AIDES FINANCIÈRES APPORTÉES EN 2016
Madame Spagnesi, Présidente, remercie pour leur subvention la Direction du Centre Hospitalier de Haute Côte d’Or, en particulier Madame Pascale De Bernard responsable de la direction des finances, la Mairie de Châtillon sur Seine, en particulier monsieur Hubert brigand, Maire de Châtillon sur Seine, le Conseil Départemental de Côte d’Or, en particulier Monsieur François Sauvadet Président, Madame Valérie Bouchard et Monsieur Hubert Brigand, Conseillers départementaux, et pour leurs dons le Lions Club de Châtillon sur Seine et les généreux donateurs.
La Présidente remercie également l’équipe d’animation de l’E.H.P.A.D. , monsieur Jean-Claude Chéreau et madame Marie-Laure Chainey pour leur sympathique collaboration, qui aboutit à un travail efficace, ainsi que l’équipe des bénévoles de l’association de Distraction des malades qui fournit un travail remarquable au sein de l’association.
PROJETS RÉALISÉS EN 2016 :
-Achat de deux ensembles d’enceintes portables pour la réalisation du projet de musicothérapie
-Achats de déguisements pour la participation des résidents à la fête du crémant-Tape-Chaudron
-Achat d’un jeu de loto avec cartes géantes
- Passages d’artistes différents
- Fête de la musique avec l’orchestre Tamalou Orchestra dans les jardins de l’E.H.P.A.D.,
- Fête de la saint Nicolas le 6 décembre avec spectacle et goûter
- Veillée de Noël à l’E.H.P.A.D. avec la participation du célèbre accordéoniste René Grollier
- Contrat d’animation musicale avec Marcel Muller pour quatre passages dans les services
- Contrat de zoothérapie avec Zen et Zoo pour 6 passages dans les services.
PROJETS POUR 2017 :
-Maintien de toutes les activités au sein des deux établissements
- Sorties déjeuners au restaurant (les dates restent à définir)
-Participation au Tape-Chaudrons le 18 mars 2017, thème « les Indiens », achat de costumes et de fournitures.
-Spectacles divers :
-Les "chouettes du cœur"
- le cirque Venissia en salle au mois d’octobre
- fête et veillée de Noël
- Zoothérapie : pérennisation de la venue de Zen et Zoo pour 6 passages
- « Le chanteur dans les unités » avec Marcel Muller pour 6 passages
- Mise en route d’une cuisine thérapeutique
- Mise en place d’un jardin des senteurs et création d’un massif fleuri
- Etude pour projet d’un parcours de marche : bétonnage des parties en sable ou autre matériau.
Madame la Présidente a ensuite donné la parole à la trésorière et à la trésorière adjointe qui ont présenté les comptes de l’association pour les deux établissements. Les comptes sont positifs ce qui permettra la réalisation des projets ci-dessus.
Le rapport moral pour 2016, le rapport prévisionnel pour 2017, et les comptes ont été approuvés à l’unanimité.
Il a été ensuite procédé aux élections, résultats consignés par madame de Fontenay, secrétaire de l'Association.
Le bureau se compose aisi de :
Présidente : Simone SPAGNESI
Vice-présidente : Martine NICOLAS
Trésorière : Elisabeth FRANCOIS
Secrétaire : Christine TEREBENEC
Membres du Conseil d'Administration :
Claude MALOT - Jocelyne de FONTENAY - Anne-Marie MALOT - Mariette VERSLYPE
La parole a été ensuite donnée à Hubert Brigand qui a félicité l'association de distraction des malades pour ses magnifiques animations. Il les voit davantage et les apprécie, puisqu'il se rend souvent à l'E.H.P.A.D pour visiter sa maman qui y réside maintenant.
Madame De Bernard a elle aussi complimenté l'association pour ce qu'elle réalise, tant à l'Hôpital (portage de livres) qu'à l'E.H.P.A/D de la Douix (portage de livres et animations)
Avant le pot amical qui a suivi, la Présidente, les bénévoles de l'association, l'animateur, les bienfaiteurs, les élus ont posé pour la photo souvenir (photo cliquable) :
L'Assemblée Générale de la Société Mycologique a eu lieu le 21 janvier 2017.
MYCOLOGUES, MYCOPHILES ET MYCOPHAGES…
Une quarantaine d’adhérents s’étaient donné rendez-vous, samedi. 21 janvier, pour l’Assemblée Générale de la Société Mycologique du Châtillonnais, qui s’est tenue au centre socioculturel à Châtillon sur Seine en présence M. de la GRAVIERE, Directeur du GIP du Parc national, de Mme Valérie DEFOSSE représentant l’ONF, des présidents Jean-Claude VERPEAU et Alain GARDIENNET, respectivement présidents des Sociétés Mycologique de DIJON et IS SUR TILLE.
Pris par d’autres obligations, M. Hubert BRIGAND conseiller départemental, maire de Châtillon Sur Seine et Jérémie BRIGAND, président de la CCPC, n’ont pu assister à tous les débats mais ont tenu à manifester tout l’intérêt qu’ils portent à l’Association.
La présidente sortante, Marie-Geneviève POILLOTTE, après avoir remercié les personnes présentes fit un rapide exposé sur la vie de la société .Créée en octobre 1986, la SMC marque dignement ses trente ans par la sortie d’un livre-souvenir de 120 pages qui évoque une rétrospective de ce trentenaire, livre que chacun peut se procurer auprès des responsables. Côté librairie, d’autres ouvrages mycologiques édités par Marie-Geneviève et François POILLOTTE sont aussi à disposition du public.
Après cet exposé, le nouveau Président, Luc LEFRAY se charge de diriger les débats des questions à l’ordre du jour :
- Rapport moral
- Rapport d’activités 2016
- Bilan financier
- Election du 1/3 sortant
- Programme des activités 2017
- Questions diverses.
Composition du nouveau bureau :
Président : Luc LEFRAY
Vice-présidente d’honneur Marie-Geneviève POILLOTTE et Jeannine GRUEZ
Vice-présidents : Alain KRIZANOT et Pierre POTHERAT
Trésorière : Geneviève LANDEL
Trésorier adjoint : Jean-Pierre VALETTE
Secrétaire : Marie-France VERNEVAUT
Secrétaire adjoint : Yves SIRDEY
Les sorties mycologiques et l’étude des lichens constitueront l’armature du programme annuel. Le planning sera complété par des sorties botaniques, touristiques et un séjour extérieur en Septembre. L’année 2017 verra des changements, un bulletin plus élaboré, une sortie reconnaissance « arbres », un site internet amélioré, consultable sur
http://www.entrechampagneetbourgogne-mycologie.izihost.com/accueil_041.htm
Renseignements : 06 89 46 57 62
Le nouveau président et le bureau invitent les personnes présentes au verre de l’amitié qui clôtura cette assemblée. Une remise de cadeaux fut faite à la présidente sortante, qui s’est vue offrir un séjour « détente et romantisme » et une composition florale. Luc LEFRAY souligne dans son allocution, qu’après 25 ans de présidence, Marie-Geneviève POILLOTTE passe la main, mais ne quitte pas l’association.
Le nouveau président ajoute que 2017 devra être une année de prospérité. Nous avons un réel besoin de nouveaux adhérents pour assurer la pérennité de l’amicale. Il compte bien sur une nouvelle équipe « soudée et motivée » pour avancer et apporter encore des idées novatrices.
PROGRAMME SMC 2017
LES EXPOSITIONS :
Dimanche 24 Septembre 2017 : Fête de l’automne à Leuglay
Dimanche 1er Octobre 2017 : Fête de la pomme à Laignes
Samedi et Dimanche 28/29 Octobre 2017 : exposition annuelle à Venarey les Laumes en partenariat avec l’office de tourisme
LES SORTIES :
Samedi 18 Février 2017 : sortie « pézizes » à Recey sur Ource/Montmoyen, galette des rois
Samedi 25 Mars 2017 : sortie morilles noires + Lichens + arbre ?
Vendredi 21 Avril 2017 : sortie morilles blondes + Lichen
Jeudi 18 Mai 2017 : sortie botanique le matin. En salle l’après-midi
Mercredi 14 Juin 2017 : sortie touristique en Auxois (Flavigny, tuilerie de Thil la ville, etc.)
Samedi 8 Juillet : sortie avec la Sté mycologique de Côte d’Or.
Juillet et Août 2017 : suivant poussées.
Dimanche 8 Octobre 2017 : sortie avec la maison de la forêt de Leuglay en accompagnement de l’animateur et ses visiteurs, déterminations, etc.
LE SEJOUR MYCOLOGIQUE ET TOURISTIQUE :
Du vendredi 15 Septembre au mardi 19 Septembre 2017 : La Chapelle des Bois, Haut-Doubs, résidence la maison du montagnon.
REUNIONS DE TRAVAIL :
Tous les 3èmes jeudis après-midi du mois de 14h 30 à 17h30, au centre socioculturel toute l’année (sauf Juillet et Août)
Maripol expose ses belles peintures de paysages enneigés, dans l'atelier de Laurence Petit à Prusly sur Ource...
Laurence Petit a ouvert son atelier de Prusly à des peintres.
En 2016, cinq artistes ont exposé. Cette année, c'est Maripol qui inaugure la saison avec seize tableaux de neige, d'où ce titre "De la neige dans l'argile".
Un sympathique vernissage entre Amis du Châtillonnais a marqué ce premier jour d'expo.
Laurence Petit a fait une démonstration de tournage pour ses invités, très intéressés.
Une vue de ses magnifiques poteries, très bien présentées.
Poterie et peinture vous attendent chez Laurence. N'hésitez pas à visiter l'atelier !
Souvenirs de Pierre Roy : l'histoire de l'hôtel Roy d'Aisey sur Seine
Il y a quelque temps j'ai reçu un mail d'un lecteur du blog, Bernard Piétri, habitant le sud de la France.
Celui-ci me disait qu'il était le petit fils d'Armand Roy, et le neveu de Pierre Roy, deux personnes très connues dans le Châtillonnais puisque tous deux ont tenu avec le succès que l'on connait, le célèbre hôtel Roy à Aisey sur Seine.
Bernard Piétri me proposait, si cela m'intéressait, de m'envoyer un document de plusieurs centaines de pages, écrites par Pierre Roy: souvenirs familiaux, mais aussi anecdotes sur la vie à Aisey au début du XXème siècle.
J'ai été enthousiasmée par sa proposition que j'ai bien sûr acceptée, et encore plus intéressée lors de la réception de l'ouvrage... qui contient des centaines de réflexions, et d'anecdotes, souvent pleines d'humour, sur la vie d'un village autrefois.
J'ai donc décidé de publier sur ce blog les écrits de Pierre Roy, qui , je suis sûr, vont passionner les lecteurs !
Je commence aujourd'hui par l'histoire de l'hôtel Roy d'Aisey sur Seine (appelé maintenant hôtel du Roy)
Du temps de Pierre Roy :
Aujourd'hui :
Vers 1820, un certain Jacques Copin reprit la suite de son père à Aisey sur Seine.
Aubergiste, cabaretier, barbier à l’occasion, il tuait cochons et autres animaux, fabriquait sa charcuterie, ses salaisons et conserves de tous genres. Il avait un atelier de tonnellerie où, durant l’hiver il fendait des merrains, les rabotait pour faire les douves des feuillettes (110litres), des pièces qui pouvaient varier de 114 à 228litres, des quarteaux de 57litres 1/2, quartants 28 à 30 litres, quarté de 2 pintes ou 2 litres pour contenir du marc.On distillait aussi des prunelles. Au printemps Jacques Copin faisait un chargement d’une douzaine de fûts sur une voiture bréarde, attelée d’un cheval et partait la semaine dans la région de Chablis vendre une partie de sa futaille. Avec l’argent il achetait du bon vin qu’il ramenait dans ses propres tonneaux. Le travail se troquait contre la marchandise, on préférait cette façon de faire car le souvenir des assignats planait encore dans la mémoire des ruraux.
Jacques Copin eut plusieurs enfants : Ernestine , Clément, Adrienne et Adrien , militaire décédé de fièvre pernicieuse à Haïphong.
Ernestine, dite Tine, épousa Victor Roy qui était cuisinier au service de la famille Schneider du Creusot . Tous deux reprirent l’Hôtel de la Fontaine à Bar sur Seine, puis ensuite le café de l’Hôtel de Ville à Châtillon sur Seine . C’est là que naquit Armand Roy en 1881.
Après la mort de Jacques Copin, Ernestine et Victor reprirent la maison d’Aisey qu’ils transformèrent en Hôtel des Voyageurs-garage pour automobiles .
Les époux Roy avaient dès 1902 fait installer la lumière au gaz acétylène à l’aide d’un groupe (eau et carbure de calcium) qui produisait le gaz pour éclairer salles et cuisines. Pour les chambres c’étaient des lampes Pigeon ou à pétrole . C’était onéreux et d’un grand entretien .
Veuve jeune, Ernestine Roy, atteinte de surdité, séquelles des couches d’Armand, se faisait aider par une servante (Justine Duclut…Marguerite Boulier).
C’était une grande et belle femme, très affable, gentille, courageuse . Fine cuisinière elle faisait chaque semaine ses pâtés, terrines, confectionnait des biscuits à la cuiller renommés, des confitures :groseilles, épine vinette en saison.
Il fallait tenir les trois chambres retroussées pour les voyageurs, apporter l’eau dans les brocs qu’il fallait remplir à la source. Le client faisait sa toilette dans une cuvette, les WC c’était un seau que l’on vidait au cabinet sur la rivière…
Le travail était grand et les bénéfices tout petits. L’hiver, comme complément de rapport, une fois par semaine, elle allait une fois par semaine, dans une poussette, vendre du poisson de mer qui arrivait de Boulogne jusqu’à Châtillon et de Châtillon à Aisey par le « tacot » dans un délai de 16 heures. On n’a pas fait mieux 80 ans après.
Avec cette poussette en osier, à quatre roues en fer, Ernestine allait faire sa tournée à pied à Chemin d’Aisey, Villaines en Duesmois, Semond pour vendre son poisson frais avec glace, 15kms aller-retour pour quelques francs de bénéfice, aussi devait-elle être fatiguée sans rien dire, quel courage !
Tout était à l’économie, on taillait de petits morceaux de bois, trempés dans du soufre qui servaient d’allumettes, des morceaux de journaux coupés en bandes, roulés, genre aiguilles à tricoter, avaient le même usage pour allumer quelques lampes ou bougies.
Le fils d’Ernestine et Victor Roy, Armand Roy apprit le métier de cuisinier en débutant comme apprenti à l’Hôtel de Bourgogne à Dijon.
La suite prochainement, je pense faire deux parutions par semaine, tant les textes sont nombreux et passionnants !....
Bien sûr les commentaires seront les bienvenus, il feront sans aucun doute plaisir à Bernard Piétri que je remercie encore chaleureusement pour la transmission des écrits de son oncle . 