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La pesée d'un pâton...
Publié le 8 Avril 2009
L'ouvrier-boulanger vérifie toujours que la diviseuse fait correctement son travail !Ainsi il prend soin de peser le premier pâton, car les pains devront tous peser le même poids...
L'ouvrier-boulanger vérifie toujours que la diviseuse fait correctement son travail !Ainsi il prend soin de peser le premier pâton, car les pains devront tous peser le même poids...