Association Culturelle Châtillonnaise de l’Université pour Tous de Bourgogne

lieu : Salle des conférences - Mairie de Châtillon-sur-Seine 

tarif : adhérent 7€ / non-adhérent 9€

contact : accutb21@gmail.com  ou 06.83.89.36.00

les Conférences commencent à 14h30 précises : ouverture des portes 14h15

Les conférences 2024-2025 :

7 oct. 2024         L'histoire des grands magasins - partie 1 par Claude LYONNET  

14 oct. 2024       Les Trente Glorieuses (1945-1975) par Denis ULRICH  

18 nov. 2024      L'histoire de France au cinéma par David CHANTERANNE  

25 nov. 2024      L'Intelligence Artificielle - Pandore ou Panacée ? par Christophe NICOLLE  

2 déc. 2024        Marcel Proust - A la recherche du temps perdu "Un détour par les arts" par Daniel CLAUSTRE  

9 déc. 2024        Sur les traces de Gustave Eiffel par Myriam LARNAUDIE-EIFFEL  

16 déc. 2024      Faut-il avoir peur de banques ? par Christian DESCAMPS  

13 janv. 2025     Louis Pasteur—bienfaiteur de l’humanité par Dr Claude PLASSARD  

20 janv. 2025     Marie de Bourgogne et l’héritage de Charles le Téméraire par Robert FRIES  

3 févr. 2025        Sortir des énergies fossiles : les leçons solaires d’Augustin Mouchot (1825-1912) par Frédéric CAILLE  

17 févr. 2025      L'ADN ancestral : de LUCA aux origines de l'homme par Fabrice NEIERS  

10 mars 2025     L'histoire des grands magasins - partie 2 par Claude LYONNET  

17 mars 2025     Le sel de la vie par Serge LUNEAU  

24 mars 2025     L’histoire de l’Univers - du Big-Bang à aujourd’hui par Cyril RICHARD  

7 avril 2025        Le Fauvisme ou le triomphe de la couleur par Brigitte SERRE-BOURET  

Adhésions :

Présentation Conférence Association Guillaume Budé – Châtillon-sur-Seine

9 avril 2023

« La diététique antique »

 Agrégé et docteur en histoire romaine, chercheur associé au laboratoire HiSoMA, Dimitri Tilloi-d’Ambrosi a consacré sa thèse à la diététique dans le monde romain. Il est l’auteur de l’Empire romain par menu (2017, Prix Anthony Rowley 2018) et des Voyages d’Hadrien : sur les traces d’un empereur nomade (2020) parus chez Arkhê, et plus récemment de 24 heures de la vie sous Néron (PUF, 2022) et de La Rome antique : vérités et légendes (Perrin, 2023).

Il est actuellement enseignant dans le secondaire et chargé de cours à l’Université à Paris (Sorbonne Université et Université Paris Nanterre).

La formule de Juvénal « un esprit sain dans un corps sain » est probablement un des adages les plus célèbres de la littérature latine.

L’exploration des relations étroites et complexes entre la cuisine et la médecine à l’époque romaine apparaît comme un moyen pertinent de lui donner plus de sens.

Les préoccupations actuelles et médiatisées sur le manger sain peuvent être mises en perspective avec celles des Anciens.

L’omniprésence de la nourriture dans les textes, qu’ils soient médicaux, satiriques, biographiques ou encore moraux, permet d’envisager les interactions entre le monde des médecins et celui des cuisiniers.

Les textes médicaux proposent une véritable cuisine diététique inscrite dans une hygiène de vie complète.

La mise en pratique des préceptes médicaux confère à la diététique une dimension éminemment sociale.

Elle est un objet que s’approprient les membres de l’élite, soucieux du bon fonctionnement de leur corps, malgré des rapports pouvant être contrastés, mais révélateurs des mentalités romaines.

 ATTENTION : cette conférence aura lieu salle des conférences de l'Hôtel de Ville de Châtillon sur Seine :

mardi 9 avril à 14h30 précises

Présentation Conférence Association Guillaume Budé – Châtillon-sur-Seine

9 avril 2023

« La diététique antique »

 Agrégé et docteur en histoire romaine, chercheur associé au laboratoire HiSoMA, Dimitri Tilloi-d’Ambrosi a consacré sa thèse à la diététique dans le monde romain. Il est l’auteur de l’Empire romain par menu (2017, Prix Anthony Rowley 2018) et des Voyages d’Hadrien : sur les traces d’un empereur nomade (2020) parus chez Arkhê, et plus récemment de 24 heures de la vie sous Néron (PUF, 2022) et de La Rome antique : vérités et légendes (Perrin, 2023).

Il est actuellement enseignant dans le secondaire et chargé de cours à l’Université à Paris (Sorbonne Université et Université Paris Nanterre).

La formule de Juvénal « un esprit sain dans un corps sain » est probablement un des adages les plus célèbres de la littérature latine.

L’exploration des relations étroites et complexes entre la cuisine et la médecine à l’époque romaine apparaît comme un moyen pertinent de lui donner plus de sens.

Les préoccupations actuelles et médiatisées sur le manger sain peuvent être mises en perspective avec celles des Anciens.

L’omniprésence de la nourriture dans les textes, qu’ils soient médicaux, satiriques, biographiques ou encore moraux, permet d’envisager les interactions entre le monde des médecins et celui des cuisiniers.

Les textes médicaux proposent une véritable cuisine diététique inscrite dans une hygiène de vie complète.

La mise en pratique des préceptes médicaux confère à la diététique une dimension éminemment sociale.

Elle est un objet que s’approprient les membres de l’élite, soucieux du bon fonctionnement de leur corps, malgré des rapports pouvant être contrastés, mais révélateurs des mentalités romaines.

 ATTENTION : cette conférence aura lieu salle des conférences de l'Hôtel de Ville de Châtillon sur Seine :

mardi 9 avril à 14h30 précises

Présentation Conférence Association Guillaume Budé – Châtillon-sur-Seine

9 avril 2023

« La diététique antique »

 Agrégé et docteur en histoire romaine, chercheur associé au laboratoire HiSoMA, Dimitri Tilloi-d’Ambrosi a consacré sa thèse à la diététique dans le monde romain. Il est l’auteur de l’Empire romain par menu (2017, Prix Anthony Rowley 2018) et des Voyages d’Hadrien : sur les traces d’un empereur nomade (2020) parus chez Arkhê, et plus récemment de 24 heures de la vie sous Néron (PUF, 2022) et de La Rome antique : vérités et légendes (Perrin, 2023).

Il est actuellement enseignant dans le secondaire et chargé de cours à l’Université à Paris (Sorbonne Université et Université Paris Nanterre).

La formule de Juvénal « un esprit sain dans un corps sain » est probablement un des adages les plus célèbres de la littérature latine.

L’exploration des relations étroites et complexes entre la cuisine et la médecine à l’époque romaine apparaît comme un moyen pertinent de lui donner plus de sens.

Les préoccupations actuelles et médiatisées sur le manger sain peuvent être mises en perspective avec celles des Anciens.

L’omniprésence de la nourriture dans les textes, qu’ils soient médicaux, satiriques, biographiques ou encore moraux, permet d’envisager les interactions entre le monde des médecins et celui des cuisiniers.

Les textes médicaux proposent une véritable cuisine diététique inscrite dans une hygiène de vie complète.

La mise en pratique des préceptes médicaux confère à la diététique une dimension éminemment sociale.

Elle est un objet que s’approprient les membres de l’élite, soucieux du bon fonctionnement de leur corps, malgré des rapports pouvant être contrastés, mais révélateurs des mentalités romaines.

 ATTENTION : cette conférence aura lieu salle des conférences de l'Hôtel de Ville de Châtillon sur Seine :

mardi 9 avril à 14h30 précises

Présentation Conférence Association Guillaume Budé – Châtillon-sur-Seine

9 avril 2023

« La diététique antique »

 Agrégé et docteur en histoire romaine, chercheur associé au laboratoire HiSoMA, Dimitri Tilloi-d’Ambrosi a consacré sa thèse à la diététique dans le monde romain. Il est l’auteur de l’Empire romain par menu (2017, Prix Anthony Rowley 2018) et des Voyages d’Hadrien : sur les traces d’un empereur nomade (2020) parus chez Arkhê, et plus récemment de 24 heures de la vie sous Néron (PUF, 2022) et de La Rome antique : vérités et légendes (Perrin, 2023).

Il est actuellement enseignant dans le secondaire et chargé de cours à l’Université à Paris (Sorbonne Université et Université Paris Nanterre).

La formule de Juvénal « un esprit sain dans un corps sain » est probablement un des adages les plus célèbres de la littérature latine.

L’exploration des relations étroites et complexes entre la cuisine et la médecine à l’époque romaine apparaît comme un moyen pertinent de lui donner plus de sens.

Les préoccupations actuelles et médiatisées sur le manger sain peuvent être mises en perspective avec celles des Anciens.

L’omniprésence de la nourriture dans les textes, qu’ils soient médicaux, satiriques, biographiques ou encore moraux, permet d’envisager les interactions entre le monde des médecins et celui des cuisiniers.

Les textes médicaux proposent une véritable cuisine diététique inscrite dans une hygiène de vie complète.

La mise en pratique des préceptes médicaux confère à la diététique une dimension éminemment sociale.

Elle est un objet que s’approprient les membres de l’élite, soucieux du bon fonctionnement de leur corps, malgré des rapports pouvant être contrastés, mais révélateurs des mentalités romaines.

 ATTENTION : cette conférence aura lieu salle des conférences de l'Hôtel de Ville de Châtillon sur Seine :

mardi 9 avril à 14h30 précises

Présentation Conférence Association Guillaume Budé – Châtillon-sur-Seine

9 avril 2023

« La diététique antique »

 Agrégé et docteur en histoire romaine, chercheur associé au laboratoire HiSoMA, Dimitri Tilloi-d’Ambrosi a consacré sa thèse à la diététique dans le monde romain. Il est l’auteur de l’Empire romain par menu (2017, Prix Anthony Rowley 2018) et des Voyages d’Hadrien : sur les traces d’un empereur nomade (2020) parus chez Arkhê, et plus récemment de 24 heures de la vie sous Néron (PUF, 2022) et de La Rome antique : vérités et légendes (Perrin, 2023).

Il est actuellement enseignant dans le secondaire et chargé de cours à l’Université à Paris (Sorbonne Université et Université Paris Nanterre).

La formule de Juvénal « un esprit sain dans un corps sain » est probablement un des adages les plus célèbres de la littérature latine.

L’exploration des relations étroites et complexes entre la cuisine et la médecine à l’époque romaine apparaît comme un moyen pertinent de lui donner plus de sens.

Les préoccupations actuelles et médiatisées sur le manger sain peuvent être mises en perspective avec celles des Anciens.

L’omniprésence de la nourriture dans les textes, qu’ils soient médicaux, satiriques, biographiques ou encore moraux, permet d’envisager les interactions entre le monde des médecins et celui des cuisiniers.

Les textes médicaux proposent une véritable cuisine diététique inscrite dans une hygiène de vie complète.

La mise en pratique des préceptes médicaux confère à la diététique une dimension éminemment sociale.

Elle est un objet que s’approprient les membres de l’élite, soucieux du bon fonctionnement de leur corps, malgré des rapports pouvant être contrastés, mais révélateurs des mentalités romaines.

 ATTENTION : cette conférence aura lieu salle des conférences de l'Hôtel de Ville de Châtillon sur Seine :

mardi 9 avril à 14h30 précises

Présentation Conférence Association Guillaume Budé – Châtillon-sur-Seine

9 avril 2023

« La diététique antique »

 Agrégé et docteur en histoire romaine, chercheur associé au laboratoire HiSoMA, Dimitri Tilloi-d’Ambrosi a consacré sa thèse à la diététique dans le monde romain. Il est l’auteur de l’Empire romain par menu (2017, Prix Anthony Rowley 2018) et des Voyages d’Hadrien : sur les traces d’un empereur nomade (2020) parus chez Arkhê, et plus récemment de 24 heures de la vie sous Néron (PUF, 2022) et de La Rome antique : vérités et légendes (Perrin, 2023).

Il est actuellement enseignant dans le secondaire et chargé de cours à l’Université à Paris (Sorbonne Université et Université Paris Nanterre).

La formule de Juvénal « un esprit sain dans un corps sain » est probablement un des adages les plus célèbres de la littérature latine.

L’exploration des relations étroites et complexes entre la cuisine et la médecine à l’époque romaine apparaît comme un moyen pertinent de lui donner plus de sens.

Les préoccupations actuelles et médiatisées sur le manger sain peuvent être mises en perspective avec celles des Anciens.

L’omniprésence de la nourriture dans les textes, qu’ils soient médicaux, satiriques, biographiques ou encore moraux, permet d’envisager les interactions entre le monde des médecins et celui des cuisiniers.

Les textes médicaux proposent une véritable cuisine diététique inscrite dans une hygiène de vie complète.

La mise en pratique des préceptes médicaux confère à la diététique une dimension éminemment sociale.

Elle est un objet que s’approprient les membres de l’élite, soucieux du bon fonctionnement de leur corps, malgré des rapports pouvant être contrastés, mais révélateurs des mentalités romaines.

 ATTENTION : cette conférence aura lieu salle des conférences de l'Hôtel de Ville de Châtillon sur Seine :

mardi 9 avril à 14h30 précises

LES PARFUMS QUI SOIGNENT DE L’ANTIQUITÉ À AUJOURD’HUI

 Les parfums qui soignent existaient dès l’Antiquité et jusqu’à la séparation de la pharmacie et de la parfumerie en 1810, le parfum a été le premier médicament.

.Mais après une longue éclipse, il recommence aujourd’hui à retrouver sa fonction protectrice et thérapeutique. Il entre à nouveau dans les hôpitaux et  permet même dans les salles d’opération de diminuer les anesthésiques.

 Durant cette conférence, vous seront présentés des essences et des parfums anciens recomposés d’après les recettes originales que je lui ai communiquées par Dominique Ropion,  un grand parfumeur contemporain.

 Cette conférence aura lieu salle des conférences de l'Hôtel de Ville de Châtillon sur Seine :

LUNDI 25 MARS à 18heures

LES ARTS DÉCORATIFS SOUS L’EMPIRE ET LA RESTAURATION

Avec son cortège de tragédies humaines et sociales, la Révolution française a fait table rase de tout ce qui caractérisait l’Ancien Régime et particulièrement dans le domaine des arts décoratifs.

Cependant dès 1799, lorsque Napoléon Bonaparte devient premier Consul, le phénix renaît peu à peu de ses cendres.

Les prémices s’en font sentir durant la courte période du Consulat ou le difficile approvisionnement en matières premières suscite l’ingénuité des artisans.

Sur fond des campagnes d’Italie et d’Egypte, le goût pour l’Antiquité grecque et romaine, amorcé par le mouvement néo-classique débouche sur une mode vestimentaire gracieuse et libérée.

Un florilège de nouveaux motifs,ornent textiles, bois et métaux précieux.

Ils servent un nouveau style que l’Empereur désire solennel, précieux et dont le mobilier le plus souvent en acajou traduit toute la pompe.

En 1815, la Restauration des Bourbons amorce un retour au classicisme et à la pudeur.

La mode couvre la poitrine et les bras des femmes, l’anglomanie instaure le dandysme.

Les artisans revisitent l’histoire. Le Moyen âge, la Renaissance, sont à la mode.

Aux bals costumés de la Duchesse de Berry le style Troubadour triomphe aux sons des valses nouvelles de Chopin cependant que le Romantisme enflamme tous les cœurs jusqu’aux Trois Glorieuses qui voit l’avènement de Louis-Philippe.

Brigitte Serre-Bouret est docteur en Histoire de l’art et archéologie, Conservateur en chef honoraire du patrimoine.

Après plus de trente ans de direction de musées de Beaux-arts, elle se consacre aujourd’hui à la recherche et à l’enseignement supérieur dans ses domaines de compétences.

 La conférence aura lieu à la mairie de Châtillon S/Seine, le lundi 18 mars 2024 à 14h30 précises.

Le Brésil : économie et régions

UTB de Châtillon sur Seine

Lundi 4 mars 2024 à 14 H. 30

 L’économie du Brésil, 1^ère économie de l’Amérique latine est à la fois complexe et diversifiée mais aux évolutions fluctuantes.

Grand producteur et grand exportateur de produits agricoles, le Brésil est aussi un grand pays industriel reposant sur une grande richesse énergétique et minière.

Des cycles économiques anciens, depuis le XVIIe siècle, au développement économique contemporain, résulte une grande inégalité entre les régions.

Le sud et le sud-est du pays sont dominants mais représentent moins de 20% de la superficie du territoire avec à leur têtela « ville monde » de Sao Paulo qui compte plus de 20 millions d’habitants.

 Cette conférence sera donnée par Monsieur Claude LYONNET, professeur honoraire, agrégé de l’Université en géographie.

Napoléon est né dans une île, a vécu deux exils dans une île, et s’est éteint dans une île.

Et si l’Empereur n’était qu’un insulaire ?

Et si, cherchant à fuir cette prédisposition en consacrant sa vie à la conquête d’un continent, il n’avait pas toujours été ramené dans une île pour y jouer son destin ?

Cette conférence rappelle que neuf îles ont rythmé la vie de Napoléon : la Corse où il grandit ; la Sardaigne où il connaît son premier baptême du feu ; Malte où il transite pour atteindre l’Égypte ; l’île de la Cité où il se fait couronner ; le radeau de Tilsit où il signe la première paix avec le tsar Alexandre ; l’île de Lobau où il bivouaque avant la bataille de Wagram ; l’île d’Elbe où il vit son premier exil ; l’île d’Aix qui marque ses derniers instants en France ; Sainte-Hélène où il meurt.

Un portrait inattendu, intense et flamboyant de la figure dominante du XIX^e siècle…

Historien, rédacteur en chef de Napoléon 1^er Revue du Souvenir napoléonien, directeur des Sites patrimoniaux de la ville de Rueil-Malmaison, David Chanteranne est l’auteur de plusieurs ouvrages sur le Premier Empire et Napoléon. Parmi ses livres : L’insulaire. Les neuf vies de Napoléon (Le Cerf, 2015) ;Napoléon les derniers témoins racontent (avec Jean-François Coulomb des Arts, Le Rocher, 2021) ;Les douze morts de Napoléon (Passés composés, 2021) ;Napoléon empereur de l’île d’Aix (Le Trésor, 2021) ; Chroniques des territoires (Passés composés, 2023).

La venue dans une ville  d'un personnage important, à plus forte raison lorsqu'il s'agissait du roi, a toujours été, et est encore aujourd'hui un évènement politique exceptionnel, doublé d'une fête populaire.

Les dépenses, importantes, étaient supportées par la ville.Un accueil à la mesure de la personnalité reçue exigeait un décor architectural et théâtral créé spécifiquement pour cette journée.

C'était l'occasion pour la cité de mettre en relief la valeur intellectuelle et artistique de ses musiciens, peintres, sculpteurs et artificiers, et de faire passer un message à travers l'iconographie choisie.

Avec la conférencière, l'auditoire étudiera en détail trois entrées royales dans cette seconde moitié  du XVIème siècle, à travers les illustrations des livrets de fêtes.

Tout d'abord celle d'Henri II à Rouen en 1550, avec en particulier la reconstitution spectaculaire d'un village d'Indiens d'Amérique qui permit à la ville d'attirer l'attention du nouveau souverain sur l'importance qu'elle attachait au développement des échanges commerciaux avec le continent nouvellement découvert.

Puis suivra Henri IV à Lyon en 1595 et à Avignon  en 1600, ce qui permettra de voir l'évolution de sa communication très élaborée, à travers les portraits et les décors éphémères créés sous son contrôle, au fur et à mesure de l'affirmation de son pouvoir sur le royaume.

Conférence donnée par Annie Haïk,Docteure en Histoire de l'Art,  lundi 5 février 3024 à 14h30, salle des Conférences de l'Hôtel de Ville de Châtillon sur Seine.

Pourquoi les mâles sont-ils les plus beaux ?

Avez-vous remarqué la beauté du paon mâle avec ses couleurs vives et sa longue queue alors que sa femelle est plutôt terne.

 Avez-vous remarqué que dans la nature, très souvent les mâles arborent des couleurs flamboyantes alors que leurs femelles ne sont pas très colorés.

Avez-vous remarqué la dimension des bois des cerfs mâles par rapport à celle des femelles ?

Vous êtes-vous déjà posé la question du pourquoi d’une telle différence entre les mâles et les femelles au sein d’une même espèce.

Si vous voulez comprendre pourquoi les mâles sont plus souvent colorés que les femelles, pourquoi les mâles portent de plus beaux attributs que leurs femelles, une seule solution : il faut venir à cette conférence.

Vous comprendrez alors tout et vous ne regarderez plus jamais le monde animal avec le même regard.

Les nouveaux vaccins à ARN messager

 Professeur Fabrice Neiers*

Université de Bourgogne, UFR de Santé de Dijon

 Cette conférence traitera des principes scientifiques à la base du fonctionnement des vaccins à ARN messager.

Tout d'abord, nous aborderons les fondements de l'immunologie pour expliquer le fonctionnement des vaccins.

Ensuite, nous explorerons la molécule d'ARN, en présentant sa découverte, sa nature et ses divers rôles.

Par la suite, nous examinerons les différents types de vaccins actuellement disponibles sur le marché.

Enfin, nous plongerons dans le fonctionnement des vaccins à ARN, ainsi que dans les perspectives qu'ils ouvrent en matière de santé humaine, notamment dans le domaine des thérapies contre le cancer.

Cette conférence est présentée par Fabrice Neiers, Professeur à l'Université de Bourgogne.

Après avoir effectué une thèse en enzymologie à l'Université de Lorraine, F. Neiers a travaillé plusieurs années en Suède sur le développement de vaccins contre une bactérie responsable de la pneumonie.

Il a ensuite rejoint l'Université de Bourgogne en tant que Maître de Conférences, avant d'être nommé Professeur en 2021 dans cette même université.

Conférence de l’Association culturelle châtillonnaise – Université pour tous.

Les duchesses de Bourgogne

Par

Robert Fries

Lundi 11 décembre 14h30

Salle des conférences de la mairie de Châtillon sur Seine

 Les duchesses de Bourgogne faisant l’objet de la conférence sont les épouses des princes qui se sont succédés entre 1364 et 1477 en tant que duc de Bourgogne, à savoir Philippe le Hardi, Jean sans Peur, Philippe le Bon, Charles le Téméraire. 

En essayant de bâtir une nouvelle Lotharingie entre Royaume de France et Saint-Empire, ils ont marqué leur temps et sont donc bien connus. 

Comme souvent, leurs épouses le sont moins.

Et pourtant, elles aussi ont marqué leur temps. 

Certaines, appartenant aux plus puissantes familles princières entre Escaut et Rhin, étaient des héritières. 

Elles ont ainsi accru les possessions de leur nouvelle famille.  D’autres issues de familles royales servaient de gage dans les fluctuantes stratégies des ducs de Bourgogne.

Le rôle politique de ces princesses ne se limitait pas à leur dot.  Ayant bénéficié d’une éducation soignée, elles étaient amenées à suppléer leur époux,absent ou éloigné, dans l’exercice du pouvoir. 

Ces princesses étaient aussi des femmes et des mères en un temps où les femmes étaient soumises à l’arbitraire du patriarcat, les mères aux risques des naissances et les princesses … à la quasi obligation de donner des héritiers.

 Prix de l’entrée : 7€ pour les adhérents ; 9 pour les non-adhérents.  Pour en savoir plus : actub21@gmail.com  .