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Publié par Christaldesaintmarc

A la fin du "Mardi Découverte" du 10 Août, l'Office du Tourisme du pays Châtillonnais nous a emmenés visiter la cave du Domaine Guilleman à Marcenay..

Le Domaine Guilleman couvre près de 4 hectares , répartis sur les communes de Marcenay et de  Poinçon les Larrey,sur des sols calcaires exposés Sud/Sud-Est , et plantés en cépages nobles de Chardonnay pour les vins blancs et Pinot noir pour les vins rouges et rosés.

-Jany Bigey, peintre et animatrice

-Jany Bigey, peintre et animatrice

Monsieur Guilleman nous a présenté son pressoir..

-Jany Bigey, peintre et animatrice

Ses cuves ...

-Jany Bigey, peintre et animatrice

et sa cave..

-Jany Bigey, peintre et animatrice

Le viticulteur nous a expliqué comment on élabore le crémant , à la méthode champenoise.

Les deux cépages, Chardonnay et Pinot noir peuvent entrer dans l'élaboration des crémants de Bourgogne..

-Jany Bigey, peintre et animatrice

-Jany Bigey, peintre et animatrice

La salle de dégustation nous attendait,sous la protection de Saint Vincent..

-Jany Bigey, peintre et animatrice

-Jany Bigey, peintre et animatrice

Et tout le monde fut heureux de déguster le crémant délicieux de la propriété..

-Jany Bigey, peintre et animatrice

-Jany Bigey, peintre et animatrice

-Jany Bigey, peintre et animatrice

(Des commentaires seront les bienvenus, ils me montreront que ce blog vous intéresse et ils me donneront envie de continuer.

Merci.)

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T
Excellent Crémant à l'image de son producteur:générosité et originalité. Bravo !
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