oeufs

Les oeufs seront clairs comme d'habitude,puisque le couple de cygnes est composé de deux femelles..

En tout cas le spectacle fait la joie des passants !

Près des iris d'eau jaunes, au bord de la Seine en plein Châtillon, Madame Cygne a pondu des oeufs...

La surprise ce fut de voir que l'autre cygne, couché au milieu des roseaux était en train de couver !!!

On voit bien le "nid" qu'il (elle) s'est fait en arrachant ses plumes ...

A un certain moment, cette femelle a changé de position et les spectateurs ont pu voir plusieurs de ses oeufs ,mon appareil n'a pas été assez rapide pour immortaliser le tableau !

Mais ces oeufs écloront-ils ??? on me dit que ce couple de cygnes est formé de deux ..femelles !

Quelqu'un peut-il confirmer,ou infirmer ??

Les oeufs :

l'oeuf est le symbole de Pâques. Il signifie la vie et la renaissance. Il est de tradition d'offrir des oeufs nature, décorés, teints ou travaillés pour célébrer l'arrivée du printemps.

Les cloches :

les cloches sonnent chaque jour de l'année sauf du Vendredi Saint au Dimanche de Pâques.

Au moment de Pâques, la légende dit que les cloches se rendent à Rome où elles se chargent d'oeufs qu'elles répandent à leur retour dans les jardins.

Les enfants se font une joie de les chercher et d'en remplir des paniers d'osier.

Le lièvre et le lapin :

ces deux animaux symbolisent l'abondance, la prolifération, le renouveau.

Il est de coutume de préparer, la veille du dimanche de Pâques, un nid dans le jardin.

Durant la nuit, le lièvre de Pâques fait le tour des maisons du quartier afin de déposer des oeufs en chocolat dans les nids.

(illustration avec une ancienne carte d'une collection particulière)

Les gougères

il faut:

-125g de beurre
-250g de farine
-6 oeufs
-100g de gruyère


Faire une pâte à choux avec le beurre,la farine,les oeufs entiers et le gruyère râpé très fin.

Sur une plaque beurrée faire de petites boules de cette pâte avec une cuilleère et passer à four chaud,environ 20 mn.

Les gougères se dégustent tièdes.

Sa recette préférée:

Les oeufs en meurette

Pour 6 personnes:

-150g de lardons
-50g de beurre
-40g de farine
-2 gousses d'ail
-3 échalotes
-1 oignon moyen
-1l de bon vin rouge (Bourgogne de préférence !)
-6 oeufs
6 tranches de pain
-vinaigre
-persil

Dans une sauteuse faire revenir les lardons dans le beurre,ajouter les gousses d'ail,les échalotes et l'oignon (le tout finement hâché)

Faire un roux avec la farine ,mouiller du vin rouge,laisser cuire 30 mn.
15 mn avant la fin de la cuisson,pocher les oeufs dans de l'eau bouillante vinaigrée.

Faire frire au beurre les tranches de pain aillées.

Poser les oeufs sur les croûtons dans un plat creux,arroser de sauce et saupoudrer de persil hâché !

Et régalez vous en pensant à notre cher "Pape des escargots" !