pate

Publié le 8 Avril 2009

Le pétrissage dure 25 mn.

La pâte devient élastique et emprisonne l’air.

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Rédigé par Christaldesaintmarc

Publié dans #devient, #dure, #elastique, #pate, #petrissage

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Publié le 8 Avril 2009

Avant de pouvoir utiliser la pâte il faut la tester..

Comme pour le meunier qui tâte la farine pour apprécier sa consistance, le boulanger doit avoir du doigté ...

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Rédigé par Christaldesaintmarc

Publié dans #pate, #pouvoir, #tester, #utiliser, #verification

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Publié le 8 Avril 2009

Oh que c'est beau la chute de cette pâte, qui de plus sent si bon !

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Rédigé par Christaldesaintmarc

Publié dans #beau, #chute, #douceur, #ecoule, #pate

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Publié le 8 Avril 2009

La pâte est maintenant dans une trémie où elle va être divisée en pâtons réguliers qui tomberont sur un tapis roulant..

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Rédigé par Christaldesaintmarc

Publié dans #divisee, #division, #pate, #patons, #tremie

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Publié le 12 Février 2009

Mercredi dernier,tous les petits élèves de Dominique Masson étaient absents,je n'avais donc pas pu voir leurs réalisations en pâte à sel .

Aujourd'hui,ils étaient là:une fille de 7 ans:Inès,et deux garçons:Loup 4 ans et demi et Enzo 4 ans..

Dominique les accueille avec son beau sourire et les met en confiance..

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Rédigé par Christaldesaintmarc

Publié dans #ans, #dominique, #pate, #seine, #sel

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Publié le 12 Février 2009

Que faut il pour faire de la pâte à sel ?

C'est tout simple et peu onéreux :

1 verre de sel fin
1 verre d’eau tiède
2 verres de farine

On y ajoute du colorant alimentaire : jaune, vert, rouge, bleu ..

On peut conserver la pâte à sel dans un plastique,plusieurs jours.

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Rédigé par Christaldesaintmarc

Publié dans #atelier, #aubrac, #pate, #sel, #verre

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Publié le 8 Février 2009

Les petites filles porteront des colliers bariolés..

Elles confectionnent des perles en pâte durcissante ,qui seront ensuite peintes de couleurs très vives..

La boule formée est enfilée sur un cure-dent,et attend sagement le séchage et la peinture...

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Rédigé par Christaldesaintmarc

Publié dans #accessoires, #confection, #confectionnent, #pate, #perles

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Publié le 24 Décembre 2008

Des terrines :pâté de lapin et pâté de canard et un flacon de haricots verts...

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Rédigé par Christaldesaintmarc

Publié dans #canard, #composition, #noel, #panier, #pate

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Publié le 1 Mai 2008

Les gougères

il faut:

-125g de beurre
-250g de farine
-6 oeufs
-100g de gruyère


Faire une pâte à choux avec le beurre,la farine,les oeufs entiers et le gruyère râpé très fin.

Sur une plaque beurrée faire de petites boules de cette pâte avec une cuilleère et passer à four chaud,environ 20 mn.

Les gougères se dégustent tièdes.

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Rédigé par Christaldesaintmarc

Publié dans #farine, #gruyere, #oeufs, #pate, #specialite

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