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Le dernier "mardi-découverte" proposé par l'Office de Tourisme du Pays Châtillonnais, nous a fait découvrir (après la visite de Lignerolles et le l'Abbaye de Longuay) , la Pisciculture des Truites de l'Aube à Veuxhaulles sur Aube.

J'étais déjà allée voir cette belle pisciculture lors des portes ouvertes, au printemps, je ne vous parlerai donc pas de la façon dont sont élevées les truites, puisque je l'ai déjà fait au début du chapitre.

Ce sera simplement la relation d'une très agréable visite, menée par son propriétaire Monsieur Tscherter...

Monsieur Tscherter, le sympathique propriétaire, que l'on peut rencontrer aussi lors des marchés gourmands ou des fêtes, nous a déjà conduits aux bassins d'alevinage..

Voici des oeufs de truite (un délice sur toast !)..

Quelques alevins déjà de jolie taille..

Ceux là dans d'autres bassins sont presque à leur taille adulte..

Nous étions dans le côté alevinage,nous pénétrons maintenant du côté "pêche"..

Les bassins sont peuplés de magnifiques truites Fario, Arc en Ciel et d'ombles de fontaine (appelés aussi saumons de fontaine), Monsieur Tscherter nous en montre quelques uns,au grand plaisir des participants à ce "mardi-découverte"..

Et voici la surprise que le propriétaire est allé chercher pour nous..Une énorme et magnifique" mère-truite",qui ne sert qu'à la reproduction...

Puis ce fut la dégustation des produits de la Pisciculture : oeufs de truite, terrines, délices, mousses,rillettes, miettes, filets de truite sur toasts...nous avons été très gâtés !

Bien sûr ,si l'on a une âme de pêcheur, on peut pêcher soi-même une grosse truite comme celle-ci , qui se trouve dans l'Aube, dans la partie "pêche" de la pisciculture..

Mais Monsieur Tchercher pourra vous en prendre lui-même à l'épuisette et il vous la vendra éviscérée,lavée,prête à cuire..Beaucoup de visiteurs se sont laissés tenter !

Vous retrouverez les excellents produits de la pisciculture sur place, mais aussi dans le camion qui se déplace de marchés gourmands en fêtes Châtillonnaises, et aussi au magasin des Vignerons de Haute Côte d'Or , rue Maréchal de Lattre à Châtillon sur Seine.

Ne vous en privez pas , ils sont délicieux !

Un site à consulter:

http://www.achat-chatillonnais.com/ray1074-PISCICULTURE-ELEVAGE-GAEC-DES-TRUITES-DE-L-AUBE.htm

(Des commentaires seront les bienvenus, ils me montreront que ce blog vous intéresse et ils me donneront envie de continuer.

J'ai parfois, en effet, souvent l'impression de parler "dans le vide".

Merci.)

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Dimanche 5 Juillet a eu lieu au bief de Sainte Colombe sur Seine,un concours de pêche très bon enfant..

Cinquante " mordus" de la pêche s'étaient inscrits,malgré la pluie,mais justement la pluie ne favorise-t-elle pas la prise de truites ??

Le cadre est véritablement enchanteur..cette promenade le long du bief est très agréable et très bien aménagée avec ses passerelles de bois...

Et voilà les premiers pêcheurs...

Dit-on "pêcheuse" ou...."pécheresse" ??

(c'est de l'humour bien entendu !)

Mais voilà une figure connue de tous les anciens habitants de Châtillon sur Seine ! C'est Monsieur Moulintraffort qui a coiffé tant et tant de Châtillonnais !!

Alors ça mord, Mademoiselle ?

Les cygnes de Sainte Colombe pêchaient pour eux-mêmes...Quant aux oies bernaches elles s'étaient envolées vers d'autres horizons...

Les personnes en rouge que vous voyez près de la buvette,c'étaient les musiciens de l'Etendard qui avaient donné un concert pour l'ouverture du Concours...
Je suis arrivée un peu tard et ne les ai pas applaudis...

Une délicieuse odeur de saucisses grillées flottait dans l'air !

Des boissons étaient livrées aux pêcheursà...domicile !

Voilà un pêcheur avisé:au début la pluie,puis ensuite le soleil ne lui font pas peur ...

A l'extrémité du bief j'ai retrouvé Jean qui venait de pêcher une belle truite ...

Pas mal,pas mal...

Je suis revenue au bief de Sainte Colombe à la fin du concours de pêche pour voir quels étaient les vainqueurs...Les pêcheurs que j'ai rencontrés ne manquent pas d'humour !