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Les métiers de la pierre...
(façonnage) LE FAÇONNIER De la carrière, les blocs bruts sont acheminés vers une usine de production ou de façonnage. Les blocs de pierre pèsent en général de 5 à 15 tonnes, selon leurs dimensions, de 2 à 6 M3. Les manipulations se font en général par...

Le saulpiquet de Bourgogne...
Il y a quelques années de cela, nous aimions déjeûner dans un excellent restaurant de Montbard « l’hôtel de la Gare » , où œuvrait un chef deux étoiles exceptionnel : Monsieur André Belin. Nous y avons fêté les baptêmes de nos enfants... et chaque fois...