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"Le sabot de Vénus" , un très agréable restaurant de Bure les Templiers...

Publié le par Christaldesaintmarc

Pour fêter les beaux jours les amies aquarellistes de Villiers le Duc , et certains de leurs maris, sont allés déjeûner dans un charmant restaurant du Châtillonnais: le "Sabot de Vénus" à Bure les Templiers...

-Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

Tout le monde a déjà vu le propriétaire de ce restaurant , Arole Dupaty, lors des marchés Gourmands , puisque c'est lui qui les organise aux quatre coins du Châtillonnais..

-Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

Mais connaissez vous sa délicieuse cuisine  et son joli restaurant ?
Voici déjà un aperçu des lieux, tellement accueillants et si bien décorés..

-Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

-Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

-Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

-Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

-Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

-Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

Une terrasse très accueillante attend les convives..

-Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

-Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

-Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

Et la cuisine me direz vous ?
Et bien nous avons été déjà fort surpris par le prix du menu du jour...13,50 euros,1/4 de vin compris....

-Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

Un menu tout simple,mais vraiment délicieux, des goûts et des parfums originaux comme le miel, le cumin ,les graines germées de cette salade de carottes..

-Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

Les champignons,les  lentilles cuisinées et la sauce délicieuse entourant  cette volaille...

-Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

Des fromages ou du fromage blanc et ses herbes...

-Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

et pour finir,un dessert "à tomber par terre"...un fraisier réalisé par Arole, comme tout le reste, évidemment !...

-Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

et tout cela avec la gentillesse et le sourire d'Arole et de son épouse !

-Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

-Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

Bien sûr il y a d'autres menus avec des spécialités ..enchanteresses..mais avouez que ce menu du jour est déjà sensationnel par sa qualité et son prix !

 

-Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

 

-Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

Et au moment du départ,c'est le chef lui même qui nous reconduit avec une extrême gentillesse !

-Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

-Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

-Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

Allez faire un tour à Bure les Templiers et vous régaler chez Arole et son épouse,vous ne le regretterez pas !!

PS:Personne ne m'a demandé de faire cet article, Arole lui même ne sait pas pourquoi je l'ai pris en photo, il croit sans doute que c'est pour mon album de photos personnel,  je ne sais même pas s'il connaît mon blog  !!!

"Le sabot de Vénus" de Bure les Templiers, c'était mon "coup de coeur " du jour !

(Des commentaires seraient les bienvenus, ils me montreraient que ce blog vous intéresse.

Dans le cas contraire je l’arrêterais sans problème.)

Publié dans arole, bure, restaurant, templiers, venus

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La chapelle Templière d'Epailly...

Publié le par Christaldesaintmarc

Epailly,c'est actuellement un grand domaine agricole, à l'écart du village de Courban.
Mais autrefois c'était une Commanderie des Templiers !
Que reste-t-il de cette commanderie autrefois dotée d'un donjon fortifié,dont on ne peut plus voir  que des douves comblées ??
Et bien une chapelle ,qui fut longtemps à l'abandon, mais qui peu à peu est restaurée par ses propriétaires actuels..
Une chapelle dont les dimensions énormes surprennent si l'on ne connaît pas son origine...
Voici l'entrée de la ferme d'Epailly,habituellement fermée aux visiteurs ,mais exceptionnellement ouverte lors de la visite des adhérents de "Villages Anciens, Villages d'Avenir"..

La Chapelle des Templiers d'Epailly

C'est Jean Millot,historien du Châtillonnais,président d'"Images en Châtillonnais" qui nous présenta la chapelle,après nous avoir donné un bref historique de la présence Templière dans notre région..

La Chapelle des Templiers d'Epailly

Jean s'appuya sur un remarquable ouvrage de Jean-Bernard de Vaivre ,dont je cite quelques passages ,pour faire son exposé..

Cet établissement créé par le Temple vers 1200 est remarquable à plus d’un titre. Il fut ainsi géré à la fin de cet ordre militaire par un de ses plus hauts dignitaires, Hugues de Pairaud,responsable de ses finances jusqu’à la suppression de l’ordre. Dévolu alors, comme tous les biens du Temple, aux Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem, il en devint l’une de ses principales commanderies, les titulaires du prieuré de Champagne y résidant longtemps. C’est aussi là que se tinrent les chapitres provinciaux qui rassemblaient, chaque été, les chevaliers relevant de cette entité qui couvrait partie de la Champagne, une large part de la Bourgogne et les marches de Lorraine.

La Chapelle des Templiers d'Epailly

 Située aux confins de la Bourgogne septentrionale et de la Champagne, dans le diocèse de Langres, la préceptorie d'Epailly devint rapidement un des plus importants établissements de cette région. Sa formation est révélatrice de la manière dont se sont élaborées beaucoup de commanderies de ce genre dans l'Occident médiéval. Là où l'ordre recevait des donations d'une certaine importance et où il espérait pouvoir s'étendre, il fondait une maison, quitte à y rattacher, dès que cela s'avérait réalisable, d'autres domaines, les plus proches possible. On poursuivait le plus souvent en y raccrochant, par achats successifs, des terres adjacentes, procédant au besoin à des remembrements. Ainsi, l'ordre du Temple bénéficia-t-il à Epailly de dons de plusieurs personnages de haut rang comme de donations de leurs vassaux. Si l'original de l'acte n'est pas conservé, il existe cependant, dans un vieil inventaire du XVIe siècle, la mention d'un acte de l'an 1200 émanant d'Eudes, duc de Bourgogne, au terme duquel Aymon, seigneur d'Autricourt, donna aux frères d'Epailly « la pasturaige tant en bois qu'en plain d'Autricourt avec l'affoage de leurs paistres ». Cela signifie que les Templiers étaient déjà installés là, et sans doute depuis quelque temps déjà, pour que le duc de Bourgogne soit appelé à entériner un tel don. On notera d'ailleurs qu'Autricourt n'est pas le fief le plus proche d'Epailly et que si Aymon, seigneur d'Autricourt donna, même aux confins de ses terres, tant prés que bois, des droits de pâture, c'est que les Templiers possédaient déjà un troupeau assez conséquent pour aller pâturer à plusieurs lieues de leur établissement principal.

Lors du procès contre les templiers, sous Philippe le Bel, en 1307, deux des frères, Guillaume de Bissey et Simon de Courban, déclarèrent avoir été reçus dans l'ordre à Epailly, alors que Hugues de Villers était précepteur de cette maison.

La Chapelle des Templiers d'Epailly

Après le fort intéressant exposé de Jean Millot, nous nous sommes dirigés vers la chapelle Templière,cachée pour l'instant derrière de grands arbres..(à gauche,la maison moderne construite sur les ruines de l'ancien donjon)

La Chapelle des Templiers d'Epailly

La Chapelle des Templiers d'Epailly

La Chapelle des Templiers d'Epailly

La chapelle est difficile à photographier : de face les arbres la cachent et sur le côté l'absence de perspective fait que j'ai été obligée de la photographier deux fois...

La Chapelle des Templiers d'Epailly

La Chapelle des Templiers d'Epailly

Cette chapelle est romane, vraisemblablement construite au début du 13e siècle : en effet , des donations de terres sur Courban furent faites aux Templiers des 1215.

La Chapelle des Templiers d'Epailly

La Chapelle des Templiers d'Epailly

La Chapelle des Templiers d'Epailly

La Chapelle des Templiers d'Epailly

Une partie de la chapelle a été modifiée plus tard,en témoigne cette ouverture manifestement gothique...

La Chapelle des Templiers d'Epailly

La Chapelle des Templiers d'Epailly

Voilà la chapelle vue du fond de la cour,les visiteurs y entrent,toujours conduits par Jean Millot...

La Chapelle des Templiers d'Epailly

La Chapelle des Templiers d'Epailly

Les niches visibles  sont celles qui contenaient  les tombes des prieurs de la Commanderie..

La Chapelle des Templiers d'Epailly

 

La Chapelle des Templiers d'Epailly

La Chapelle des Templiers d'Epailly

La Chapelle des Templiers d'Epailly

La Chapelle des Templiers d'Epailly

De curieux visages sont visibles en bas des arcades..

La Chapelle des Templiers d'Epailly

La Chapelle des Templiers d'Epailly

De l'autre côté,encore très dégradé,on peut voir la rosace tombée à terre...On se rend compte qu'il y a encore beaucoup de travail à effectuer par les propriétaires actuels pour redonner toute sa beauté à cet édifice Templier !

La Chapelle des Templiers d'Epailly

La Chapelle des Templiers d'Epailly

Lorsque l'on contourne la chapelle en passant par un pré attenant,on se rend compte de son immensité  ..Ce serait presque une...cathédrale !

La Chapelle des Templiers d'Epailly

La Chapelle des Templiers d'Epailly

Jean Millot,érudit infatigable,nous montra des documents anciens en les commentant et en répondant aux nombreuses questions..

La Chapelle des Templiers d'Epailly

La Chapelle des Templiers d'Epailly

La Chapelle des Templiers d'Epailly

La Chapelle des Templiers d'Epailly

La Chapelle des Templiers d'Epailly

La Chapelle des Templiers d'Epailly

Je vous avais dit qu'il ne restait rien du donjon (sauf des caves voûtées paraît-il), par contre l'ancienne enceinte fortifiée a gardé cette tour et des courtines...

La Chapelle des Templiers d'Epailly

La Chapelle des Templiers d'Epailly

La Chapelle des Templiers d'Epailly

La Chapelle des Templiers d'Epailly

Une grande réserve d'eau existait près de la Commanderie,elle est aujourd'hui à sec..

La Chapelle des Templiers d'Epailly

La Chapelle des Templiers d'Epailly

Un dernier coup d'oeil à la Chapelle des Templiers, par l'arrière de la "ferme d'Epailly", car on ne dit plus,hélas  la Chapelle de la "Commanderie des Templiers d'Epailly"...

La Chapelle des Templiers d'Epailly

Cette visite clôtura magnifiquement cette très belle journée proposée par Villages Anciens, Villages d'Avenir..

La Chapelle des Templiers d'Epailly

(La ferme d'Epailly en 1900:on voit bien la chapelle à droite,les arbres sont encore petits !)
A consulter :
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Martine Valet,artiste-peintre de Bure les Templiers...

Publié le par Christaldesaintmarc

Martine Valet dont j'avais fait la connaissance à la première réunion de la section-peinture des Amis du Châtillonnais,m'a invitée à découvrir son joli village ancien:Bure les Templiers..et je lui ai bien sûr demandé de me montrer quelques unes de ses peintures...

Claude Pujade-Renaud à la Bibliothèque Municipale

Née à Montbard en 1956 , mariée en 75 , Martine Valet  dû quitter sa petite ville pour suivre son époux à Bure les Templiers.

Elle a attendu un peu  trop longtemps pour développer cette passion qu'est la peinture ...

Mais mieux vaut tard que jamais,car ce qu'elle réalise est magnifique !

Martine a  commencé comme autodictacte , il y a plus de 9 ans , avec la technique du pastel ( qu’elle adore ) , puis lors d'une expo , elle a  fait la rencontre de Dominique Masson , qu’elle apprécie beaucoup et cette dernière l'a conviée aux  cours d'aquarelle qu'elle donnait alors à la MJC de Châtillon.

Puis, ayant toujours soif d'apprendre , Martine s’est  mise à la technique de l'huile .

Elle expérimente depuis peu l'acrylique..

La voici avec quelques unes de ses oeuvres..ici un magnifique coucher de soleil vu depuis sa maison ..

Claude Pujade-Renaud à la Bibliothèque Municipale

Claude Pujade-Renaud à la Bibliothèque Municipale

Claude Pujade-Renaud à la Bibliothèque Municipale

Claude Pujade-Renaud à la Bibliothèque Municipale

Cette dernière peinture a été réalisée pour une exposition destinée à honorer le grand savant qu'était Buffon,elle est très belle et très originale.Elle sera exposée au Salon des Amis du Châtillonnais qui aura lieu en Mai dans la salle des Bénédictines,vous pourrez prendre alors connaissance de son sens profond..

Martine  est membre des Amis des Arts de Montbard depuis 6 ans ( elle  expose tous les ans au salon d'automne )

Voici quelques autres oeuvres de cette artiste très talentueuse..

Claude Pujade-Renaud à la Bibliothèque Municipale

(pois de senteur...aquarelle)

Claude Pujade-Renaud à la Bibliothèque Municipale

(rose-souvenir... aquarelle)

Claude Pujade-Renaud à la Bibliothèque Municipale

(iris...aquarelle)

Claude Pujade-Renaud à la Bibliothèque Municipale

(iris danseur...aquarelle)

Claude Pujade-Renaud à la Bibliothèque Municipale

(iris de François...aquarelle)

Claude Pujade-Renaud à la Bibliothèque Municipale

(Jack et Hyspo..pastels)

Claude Pujade-Renaud à la Bibliothèque Municipale

(orchidée d'Odile...aquarelle)

Claude Pujade-Renaud à la Bibliothèque Municipale

(le lavoir de Bèze..aquarelle)

Claude Pujade-Renaud à la Bibliothèque Municipale

(sabot de vénus)

Claude Pujade-Renaud à la Bibliothèque Municipale

(Semur en Auxois...pastel)

Claude Pujade-Renaud à la Bibliothèque Municipale

(la baie des Trépassés.. pastel)

Claude Pujade-Renaud à la Bibliothèque Municipale

(touareg...pastel)

J'ai vu chez elle d'autres très belles toiles,dont un splendide pastel sur velours...mais elle ne les montrera que le jour de l'exposition..
Nous saurons attendre !

 

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La maison des Templiers de Magny-Lambert...

Publié le par Christaldesaintmarc

Magny-Lambert,célèbre pour ses tumulus,son menhir,sa jolie église,nous réserve encore une surprise:

Sa maison des Templiers ,malheureusement transformée en...grange,mais qui garde sur sa façade les restes d'une porte et de curieuses fenêtres à crénelage..

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La maison "dite des Templiers" à Coulmier le Sec...

Publié le par Christaldesaintmarc

A Coulmier le Sec on peut voir cette très belle maison Renaissance, avec sa façade à galerie, appelée depuis toujours "la Maison des Templiers", par les habitants du village..

Michel Diey me rappelle que l'on doit dire "maison dite des Templiers", car bien sûr à la Renaissance, les Templiers n'étaient plus qu'un lointain souvenir...

Elle vient d'être rénovée, elle était encore en travaux lorsque j'ai pris la photo.

Je l'ai connue autrefois sale, noire, presque abandonnée, quelle belle ....Renaissance !!!

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La maison des "Templiers" à Laperrière...

Publié le par Christaldesaintmarc

J'entame ici un nouveau chapitre consacré aux jolies demeures que je remarque durant mes promenades châtillonnaises.

Et comme j'ai évoqué la chapelle de Laperrière (commune de Poiseul la ville) je ne pouvais éviter de vous montrer l'extérieur de cette maison ancienne que j'admire chaque fois que je vais à Dijon.

Bien sûr elle ne paie pas de mine,mais ce qui me plait ce sont ses fenêtres...
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L'église de la Courroirie...

Publié le par Christaldesaintmarc

La corniche Bourguignonne qui entoure l'édifice est caractéristique des Templiers.

Je remercie Roselyne ,qui lors de sa visite à la Chartreuse de Lugny,avait réalisé les photos que je viens de publier.

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