fournil

Vendredi 27 Mars,le Fournil saint Vorles ouvrait ses portes au public pour une visite guidée...

Autrefois ,nous appelions cette boulangerie industrielle "la Panification" ou plus familièrement..."la panif" !!

Elle a pris le joli nom de "Fournil saint Vorles", parce qu'elle se situe près de notre joyau Châtillonnais , l'église Saint Vorles..

Petite fille de boulanger,épouse de meunier,je ne pouvais rater ce si intéressant voyage au coeur du pain...

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Avant de pénétrer dans l'atelier de confection du pain, il faut revêtir une blouse et se coiffer d'une charlotte,hygiène oblige !

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Le Directeur du Fournil Saint Vorles nous montre la trémie par laquelle arrive la farine qui est stockée dans un silo.

160 kg de farine tombent dans le pétrin qui se trouve en dessous.

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Le chef-boulanger du Fournil saint Vorles surveille de près les opérations...

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Le Directeur du Fournil nous montre les fours à chaleur tournante où seront placés les chariots contenant les futures baguettes...

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Le directeur du Fournil Saint Vorles offrit ensuite aux visiteurs, un goûter composé des différentes spécialités du Fournil Saint Vorles...

Ici de délicieux morceaux des brioches cuites peu de temps avant...

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