Châtillonnais en Bourgogne

Seconde partie de la sortie du 20 octobre : la détermination des champignons récoltés.

Nous voilà revenus à la Maison de la Forêt, les paniers sont garnis de champignons bien séparés, sur lit de mousse.

Les membres de la Société Mycologique vont trier les champignons récoltés et les mettre sur des assiettes avec leur nom.

Vérification avec un livret illustré...

L'ammanite phalloïde trouvée par notre groupe, on voit bien sa volve :

Voici un lactaire, on voit le "lait qui suinte des lamelles.

Tous les lactaires sont comestibles, mais pas tous "goûteux " ! certains ont une saveur poivrée, ce monsieur s'en est aperçu ! Dans certains pays de l'est, on fait sécher ces lactaires à goût de poivre, puis on les mouline pour épicer les plats, nous dit-on.

Une russule bien colorée...

Ce champignon-là est très esthétique, et comestible, il paraît que les japonais en sont fous !!

Quarante espèces différentes ont été trouvées durant l'après-midi dans la forêt châtillonnaise.

Chaque espèce a été étiquetée sur une assiette, et placée sur une table pour que chacun vienne les admirer et les étudier.

Voici des russules de plusieurs sortes, elles seront différenciées ci-après.

La tueuse : 30 grammes peuvent mettre un homme à mort !

Plusieurs sortes de lactaires, nous n'avons pas trouvé le "délicieux"...

Ces helvella Crispa ressemblent à des morilles, mais blanches. Méfiance elles peuvent être toxiques si on ne les cuit pas suffisamment.

Ce champignon sent ...le pastis !!

Celui-là est mon préféré, c'est le "pied de mouton"....

Le champignon "à racine" trouvé par notre groupe :

Nous avons donc récolté 40 espèces différentes  sur 1600 en France, vous me direz que c'est peu ! mais la pousse qui a été extraordinaire au début du mois, s'est un peu essoufflée..

De plus, la pluie des dernières semaines a délavé le chapeau de certains  champignons, rendant difficile leur détermination.

Cette sortie de détermination a été passionnante,  quelques 40 personnes l'ont suivie, preuve qu'elle était indispensable aux amateurs de champignons.

Et un grand merci aux six membres de la Société Mycologique pour leur implication souriante, ce sont des passionnés qui aiment transmettre leur savoir !

René Drappier suit les travaux de la ville, il m'envoie quelques photos:

Parmi les nombreux travaux effectués par la ville, notons le changement de nos anciens lampadaires, mis en place voici environ 43 ans et qui commençaient à donner pas mal d'ennuis à l'électricien de la ville. Aujourd'hui nous bénéficions d'un éclairage des plus corrects de la rue. Merci

Voici quelques images de la très belle exposition "Sur les routes du vase", qui a été présentée  au Musée du Pays Châtillonnais-trésor de Vix,  du 29 juin au  15 octobre.

(Le texte en bleu est celui du Musée du Pays Châtillonnais-Trésor de Vix)

L’exposition « Sur les routes du vase » réalisée à l’occasion du soixantième anniversaire de la découverte de la tombe de Vix a proposé aux visiteurs un voyage dans le temps et dans l’espace, un voyage qui a mené d’un objet prestigieux à une femme mystérieuse.

Le voyage dans le temps a revisité l’histoire de cette découverte, les épisodes qui l’ont précédée et ceux qui l’ont suivie.

Fondée sur un travail de recherche d’archives documentaires et photographiques, la scénographie de la première salle d’exposition, surplombant le vase de Vix, a inclu des objets issus des fouilles anciennes, sortis des réserves du musée et un grand nombre de photographies inédites. Se déroulant sous la forme d’un journal, photographies et texte ont fait revivre aux visiteurs l’histoire du vase, de sa découverte jusqu’à nos jours. Pour la première fois, les épisodes peu connus des restaurations successives du vase ont été  explicités. Une place particulière a été faite à celle qui fut propriétaire du vase. Sur le sol de la tombe, Joffroy et ses collègues trouvèrent un crâne entouré d’un bijou en or. C’était le début de la légende…

Dans la seconde salle de l’exposition, le voyage nous a mené sur les rives de la Méditerranée, en 500 avant notre ère. Partant de la fabrication grecque du cratère (vase servant à mêler l’eau et le vin lors de la cérémonie du banquet) de Vix et de son transport jusque chez les Celtes, nous avons suivi les pérégrinations de Dionysos, dieu de la vigne et du vin, ce dieu nomade qui d’Orient en Occident transportait avec lui la pratique du banquet. Partie prenante de ce mouvement, les Etrusques servirent de relais vers l’Europe celte. Les influences orientales, le banquet grec et étrusque ont été illustrés par des céramiques empruntées à de nombreux musées. La fin du voyage nous a amené jusqu’au territoire celte, des parures celtes, en bronze et en or, dont les superbes bijoux de la sépulture princière d’Ensisheim ont été présentées. La prestigieuse vaisselle étrusque en bronze a été, entre autres, illustrée par le mobilier des tombes de Gurgy, rassemblant, elles aussi, parure et mobilier de banquet.

La Dame de Vix vue par Fabien Ansault :

La Maison de la Forêt de Leuglay propose, durant toute l'année, des sorties destinées à nous faire connaître la faune et la flore châtillonnaise.

Chaque automne, elle organise, avec la Société Mycologique Châtillonnaise une sortie cueillette et détermination des champignons.

Cette sortie a eu lieu cette année le 20 octobre, par une après-midi au temps idéal.

La pousse extraordinaire de champignons, qui a été observée au début du mois, s'est un peu calmée. Pour bien faire il aurait fallu que cette sortie se fasse huit jours auparavant, pour pouvoir récolter le maximum d'espèces différentes. Mais comment peut-on prévoir ?  L'an dernier la sortie avait été annulée faute de champignons !

Alain Krizanot, qui fut longtemps Président de la Société Mycologique (actuellement c'est madame Poillotte qui en est Présidente) nous a donné quelques conseils avant notre départ :

Se munir d'un panier en osier, ou d'une cagette que l'on tapissera de mousse en arrivant en forêt.

Ne jamais utiliser un sac en plastique qui favorise le pourrissement des champignons et les rend toxiques.

Cueillir des spécimens en bon état et les séparer les uns des autres, un champignon vénéneux peut en contaminer d'autres.

Toujours déterrer la base d'un champignon à lamelles,  au lieu de le couper, ceci pour éventuellement observer s'il a une volve (comme l'ammanite phalloïde).

Les autres champignons comme le cèpe, le bolet etc..., peuvent être coupés avec un couteau spécial, muni d'une brosse pour enlever la terre du pied. Ce couteau est celui de madame Mariotte, en vente dans son magasin de coutellerie, qu'on se le dise !!

Nous sommes partis en direction de l'abbaye du Val des Choux, près des étangs des Marots, puis nous nous sommes séparés en plusieurs groupes.

Voilà l'exemple de ce qu'il faut faire: déterrer le champignon avec tout son pied.

C'était bien vu !! c'est justement une ammanite phalloïde, dont l'ingestion est mortelle ! On voit la volve à sa base.

Certains champignons poussent sur les bois morts, ce sont des stérées. Non comestibles, mais quelle beauté !!

Alain Krizanot nous dit que l'on peut vernir ces stérées pour les conserver et en décorer une corbeille par exemple, mais je ne souviens plus comment il faut faire après les avoir détachés du bois, si quelqu'un sait...

Certains champignons sentent la farine, d'autres même l'anis !!

Celui-ci est un lactaire, lorsque l'on coupe ses lamelles, un liquide blanc en sort, il est donc facile à reconnaître.

D'autres champignons de toutes couleurs...

Celui-ci a poussé au creux d'un arbre. Il ne faut jamais rapporter un tel champignon chez soi, ses spores peuvent contaminer les arbres fruitiers de nos jardins  et les faire mourir !

Un drôle de champignon à racine !

Ce bolet a été bien apprécié par les limaces !

Nous avions rendez-vous à 16h15, il nous faut donc retourner au point de départ, les paniers sont bien garnis d'espèces différentes qu'il va falloir déterminer.

En passant, un coup d'œil à l'étang de Combe Noire, bien joli durant cet automne...

Certains essaient, à l'aide de livrets illustrés, de déterminer le nom des champignons qu'ils ont cueillis, mais rien ne vaudra l'avis éclairé des membres de la Société Mycologique, à notre retour à la Maison de la Forêt.

  L'article sur la détermination, à la Maison de la Forêt, des champignons que nous avons récoltés, ce sera pour demain.

 René Drappier s'est rendu aux "Portes Ouvertes" de la Caserne de Pompiers de Châtillon sur Seine, autrement dit le "Centre de Secours". Il m'en envoie quelques photos, merci à lui !

 Mardi 15 octobre, le GIP du Parc National a proposé une visite commentée des façades du village de Chamesson. 

En effet, après la réalisation d'un état des lieux du patrimoine bâti, le GIP a entamé une démarche de sensibilisation du public au patrimoine bâti de tous les villages adhérents au projet de parc National, et à sa mise en valeur.

J'ai participé  à cette visite, invitée  par l'association "Villages Anciens-Villages d'Avenir à laquelle j'adhère.

La démarche du GIP, pour répertorier le patrimoine bâti de chaque village, nous a été présentée par Laetitia Masclet.

Ses recherches sur les villages qui seront inclus dans le GIP, elle les a tout d'abord faites à partir des cartes de Cassini.

Elle s'est servie aussi du cadastre napoléonien.

La visite a commencé par l'observation de cette maison, située en face de la salle des Fêtes de Chamesson.

Cette maison est recouverte de tuiles plates de Bourgogne de couleur brun-rouge foncé. Autrefois beaucoup de maisons possédaient un toit en "laves", le coût de remplacement de celles-ci étant très élevé, les propriétaires ont souvent choisi de les remplacer par des tuiles plates (ou malheureusement de tuiles mécaniques moins onéreuses).

On voit, sous le toit, les baies rectangulaires de l'étage d'attique, situées sous les combles.

Les fenêtres possèdent des encadrements en pierre. On remarque que la porte et la fenêtre de droite ont le même linteau. Les chaînages d'angle sont en pierre de taille.

Laetitia nous présente ici un type de maison "ouvrière", avec plusieurs logements. Chamesson, en effet, possédait au XIXème siècle, une pointerie et d'une tréfilerie, et donc de nombreux ouvriers. Certains étaient logés près de l'usine, d'autres dans le village.

J'avais écrit un article sur cette pointerie :

http://www.christaldesaintmarc.com/la-pointerie-de-chamesson-a893975

Les maisons sont séparées des jardins par des murets recouverts de "laves".

Chamesson est traversé par la départementale qui va de Dijon à Châtillon sur Seine.

Deux autres voies principales desservent le village, l'une qui est parallèle à la Seine, et l'autre qui y descend . (Le long de cette voie, on aperçoit le restaurant communal qui vient de rouvrir, pour le plus grand bonheur du maire de Chamesson, Jean-Claude Stutz)

Cette voie descend jusqu'à la Seine qu'elle traverse par un très beau pont du XVIIème siècle.

Le long de la Seine on voit un joli lavoir, pris bien souvent pour modèle par les peintres et les photographes...

De l'autre côté du pont, on aperçoit une place, qui constitue le centre du village.

Tous les villages châtillonnais n'ont pas une place aussi intéressante, car, en  effet, sur celle-ci, on peut voir la Mairie, l'église, et l'entrée du château.

La mairie , construite au XIXème siècle, par S.Tridon :

L'église de Chamesson, a été construite elle aussi au XIXème siècle par S. Tridon. Avec celle de Griselles et de Ménétreux le Pitois, elle est sous le vocable de saint Valentin de Griselles.

Le vénérable platane de la place :

Autour de la place se dressent des maisons plus cossues. La fenêtre de celle-ci a un chambranle à arc surbaissé.

Elle possède une lucarne...

Celle-ci, située près de l'entrée du château, a une toiture à quatre pans et...un balcon.

Une autre belle maison :

Celle-ci forme un angle avec la rue...

Les maisons sont parfois en pierres apparentes (une aberration pour le C.A.U.E., qui énonce qu'"une maison sans enduit est un hamster sans poils", les joints de façade empêchant la maison de respirer )

D'autres façades de maisons sont à enduits beurrés, laissant apparaître les pierres.

Certaines maisons  de "maîtres" ont des portails et des clôtures ferronnées.

Une vue de Chamesson, depuis la route qui vient de Coulmier. Ce village est en fond de vallée et à flanc de coteau.

Une autre vue du village, prise depuis le coteau surplombant la départementale.

Le village de Chamesson est composé  essentiellement de fermes et de granges. Il est intéressant à l'échelle du territoire pour la qualité de sa composition parcellaire et de son bâti, construit autour de la Seine.

Les rives de la Seine  et son petit patrimoine vernaculaire (pont, lavoirs, mairie, église..) sont bien entretenus et mis en valeur, note le GIP, ce qui est un atout pour le village.

Néanmoins, le GIP déplore que les réseaux aériens et d'éclairage soient très présents au centre de la commune, et qu'aux entrées sur la route départementale, les constructions modernes et les hangars soient un peu trop visibles.

Des compléments sur l'histoire du village de Chamesson :

 http://chamesson.fr/index.php/histoire

Dans le cadre du Contrat local de Santé, la Communauté de Communes du Pays Châtillonnais a présenté au Centre Socio Culturel et de Loisirs de Châtillon sur Seine, le "Festival de la petite enfance".

Les parents, et les futurs parents ont pu, en visitant ce Festival, trouver des réponses à leurs questions sur le centre périnatal de proximité, le réseau "bien naître et bien-être", la Protection Maternelle et Infantile (PMI), le Centre de Planification et d'Education Familiale (CPEF), le Centre d'Action Médico-Sociale Précoce (CAMSP), et l'accueil du tout petit : multi accueil et micro-crèches.

Dans la grande salle du CSCL, les crèches étaient à l'honneur...

Les enfants ont pu jouer avec l'arbre musical..

Mais aussi pratiquer des activités sur le toucher, s'exercer à l'atelier du goût et des saveurs, utiliser des jeux éducatifs, entendre des lectures.

Le stand périnatal de proximité a proposé, avec l'aide de spécialistes, des démonstrations sur le portage et le massage des nourrissons...

Les parents ont pu également obtenir des informations afin d’être aidés et accompagnés dans la vie quotidienne.

Les enfants ont pu jouer pendant que leurs parents posaient des questions aux animatrices.

Maryline Lavey qui œuvrait auparavant dans l'association Ani'Nomade, a créé sa propre structure qui s'intitule Zen et Zoo. Elle propose toujours des échanges animaux-humains dans les maisons de retraite, les écoles etc.. mais elle pratique maintenant le "reiki" (ou médecine énergétique) sur les humains et leurs compagnons.

Plus de renseignements ici :

 http://zenetzoo.fr/

Les enfants ont été ravis de pouvoir caresser et brosser les jolies et douces petites bêtes de Maryline !

Un spectacle de la Compagnie Facéties "Cailloux"  a eu lieu en milieu d'après-midi.

Mais auparavant une animatrice a calmé les enfants de façon très pédagogique.

"Cailloux" est un spectacle spécialement destiné aux tout-petits. La comédienne  mime, chante et danse...Elle évoque la maman et son bébé, la confection du repas (avec des cailloux !) ..

Les bambins  ont été attentifs, ils ont ri... c'était vraiment un spectacle de qualité , très bien pensé dans sa conception, sa longueur, ses séquences ludiques. Bravo à cette compagnie.

Je n'oublie pas les très sympathiques membres de la Caisse d'Allocations Familiales de Côte d'Or (CAF) qui tiennent une permanence à Châtillon sur Seine, au CSCL, les 1ers jeudis du mois de 9 heures à 12 heures  (sans RV) et de 13h30 à 15 heures (sur RV).

Un livret était remis aux parents. Il énumérait les services cités plus haut, mais donnait aussi des informations sur d' autres services utiles, et même des idées loisirs : bibliothèque, théâtre, piscine etc...

 Clément Vicic me communique :

Le festival de la petite enfance des 18 et 19 octobre a permis à environ 350 personnes de s'informer des services de périnatalité et de petite enfance présents sur le territoire de la CCPC. Le répertoire édité pour cette occasion sera à votre disposition chez les différents professionnels, ainsi qu'au CSCL. Il sera mis en ligne prochainement sur le site de la CCPC

 Mon beau-frère, dernièrement, a été témoin d'un fait inhabituel, à la Douix : un concert très insolite !

Ecoutons-le :

Mardi vers 16H, j'ai entendu une musique inhabituelle dans ma rue  .

Quatre personnes, près de la cascade de la Douix, jouaient du cor des Alpes. Pendant une demi heure j'ai eu le privilège d'assister à ce concert improvisé.

Ces personnes, qui sont en vacances à Massoult, originaires de Neuchatel, ont été charmées par les lieux l'année dernière, et  ont décidé d'y revenir en visite.

Accros de ces instruments et de leur son mélodieux, les trompes les suivent même en vacances.

Elisabeth Nicvert, costumière aux doigts de fée, a exposé ses très beaux costumes Renaissance au Château de Nuits sur Armançon.

Durant toute la durée de l'exposition, elle a cousu devant les spectateurs un costume de petite fille, vraiment superbe.

Voici ce qu'elle nous dit :

J'ai sorti la famille renaissance sur le perron du château et j'ai fait un "portrait de famille" !

Je le mets "de famille" entre guillemets car il y a un petit décalage, l'homme et la femme sont de la même époque et quasiment du même pays puisque HENRI VIII et FRANCOIS 1er étaient contemporains, mais la petite n'est ni anglaise ni française, mais ITALIENNE, et est légèrement plus récente , d'environ 1560 à 1590 contre 1540 pour les deux autres.

Un magnifique travail, une véritable œuvre d'art, bravo Elisabeth !

Voici son site où vous trouverez ses coordonnées , si vous voulez acheter un de ses costumes ou en commander d'autres :

http://www.elisabeth-nicvert.fr/

 Comme chaque automne, la Municipalité de Châtillon sur Seine offre un repas aux aînés résidant dans la ville.

Hubert Brigand, le maire de Châtillon sur Seine, et Colette Roussel, adjointe aux Affaires Sociales, ont souhaité la bienvenue aux 280 personnes présentes, parmi lesquelles se trouvaient les résidants des maisons de retraite de la Douix et de la Charme.

Les invités ont eu une belle et heureuse surprise : les nouveaux prêtres de la paroisse, le père Paul Houdart et le père Diyas Maria-Dasan, se sont joints à eux pour l'apéritif.

La gaieté régnait à toutes les tables.

Le  repas était préparé et servi par l'équipe de La Forge, de Bure les Templiers.

Le menu se composait de :

Terrine de canard aux noisettes avec salade verte :

Paupiettes de veau sauce madère, champignons et carottes :

Avant le dessert, un plateau de fromages ..

Et en dessert des mini choux fourrés de crème, de la glace à la fraise et un coulis fraise :

L'animation était assurée par Christophe Bourgogne à l'accordéon.

André Cartier venait par moment lui prêter main forte, avec son saxophone...

Entre les plats, les convives ont dansé...

Ce danseur a 99 ans, il va fêter ses cent ans dans quelques mois, quelle vitalité, bravo monsieur !

Avant de partir, toutes les dames ont reçu de très jolies fleurs, remises avec le sourire par les membres du Conseil Municipal.

Ce fut une belle après-midi, pleine de joie et d'entrain, une occasion de retrouver des amis et ainsi de rompre l'isolement, autour d'un excellent repas.

Merci à la Municipalité de gâter ainsi ses aînés.

Pour clôre son festival "Embarquement immédiat "2013, la Bibliothèque Municipale de Châtillon sur Seine a demandé à deux jeunes femmes dijonnaises, Florence Archimbaud et Sylvie Massart, de venir nous raconter leur périple aller/retour depuis Dijon jusqu'à  Compostelle.

Les deux "marcheuses aux semelles de mots" nous ont présenté leur voyage avec un regard inhabituel et étonnant.

Elles n'ont pas fait ce si long voyage à pied dans un but religieux, mais plutôt pour embellir leur vie et faire l'expérience du silence.

Nous n'appartenons à aucune Eglise. Nous aurions pu inventer d'autres itinéraires, vers de lointaines contrées, mais nous avons choisi St Jacques de Compostelle aussi parce qu' au-delà du phénomène de mode (ou grâce à ce phénomène!), c'est le chemin qui nous semble le mieux évoquer l'aspiration actuelle à un temps de liberté, de spiritualité et de partage fraternel.

Les "marcheuses aux semelles de mots" n'ont pas toujours utilisé les auberges qui logent les pélerins le long du parcours, en effet, elles avaient emporté une tente pour plus d'intimité.

Le départ de Dijon a eu lieu le 17 septembre, le voyage s'est donc déroulé dans une période peu fréquentée par les pélerins qui se rendent à Saint Jacques de Compostelle. Période par contre plus difficile, surtout dans la partie retour où elles ont, en France, subi des températures très basses.

Avant leur départ leurs ami(e)s leur ont confié, chacun, deux verbes destinés à compléter la phrase "Pour embellir la vie, prenons le temps de..."

Par exemple : rêver, écouter, partager, aider, créer, aimer etc...

Ces mots, elles les ont recopiés sur des carrés de tissus multicolores qu'elles ont reliés entre eux.

Cette ribambelle colorée, elles l'ont attachée dans les lieux où elles s'arrêtaient, suscitant souvent la curiosité, bon moyen d'échanger finalement avec les personnes qu'elles ont rencontrées.

Pendant le voyage, elles ont filmé, pris des photos. A leur retour, elles ont réalisé un montage de 42 minutes que nous avons eu le plaisir de découvrir salle des Conférences de la Mairie de Châtillon sur Seine.

Elles ont aussi écrit un livre.

Quelques images  prises lors de la projection ...

Devant l'église de Vézelay :

De beaux monuments vus lors de leur périple...

L'arrivée à Santiago de Compostella...

Le retour en longeant l'Atlantique...

La fin du voyage :

Après la projection, Florence Archimbaud et Sylvie Massard ont répondu aux questions des auditeurs (venus très nombreux !).

Elles ont ensuite dédicacé leur livre, pendant le pot amical offert par la Bibliothèque Municipale.

Le meeting de la Base Aérienne 279 de Châteaudun, nous a offert une très belle présentation statique.

 L'hélicoptère CARACAL :

Le  F 16 HOLLANDAIS :

Les MIRAGES 2000 :

LE RAFALE :

Les commandos de l'armée de l'air :

 LA PATROUILLE DE FRANCE :

 LES PARACHUTISTES :

 L'EXTRA 330 de l'équipe de voltige de l'armée de l'air :

LE TRANSALL, c'est un avion de transport :

Un grand merci à tous...

Je n'ai pu me rendre à l'exposition de champignons à Mussy sur Seine, organisée par l'Association Mycologique Châtillonnaise.

Michel Massé l'a visitée et m'a donné quelques photos de l'évènement. Merci à lui.