brune

Voici les coupes que les éleveurs exposeront sans doute dans leur salon !

T'as d'beaux yeux,tu sais !!!!

On appelle la Schwytz la "brune",mais certaines ont un pelage clair comme celle-ci....

D'autres sont plus foncées....

Voilà deux charmantes demoiselles !

Avec cette chaleur,on se repose en ruminant....

et l'on tourne pour se faire admirer !

Le juge ,Monsieur Cédric Scharz,de nationalité Suisse,(en costume noir) les examine sous toutes les coutures,son oeil est impitoyable !

Il faut rappeler que le berceau de notre Brune est le canton de Schwytz en Confédération Hélvétique,un juge Suisse pour le concours était donc indispensable !...

Et maintenant le Juge examine les pis !

Qui va gagner ? le suspense est insoutenable !

(Photo Wikipedia, Daniel Schwen)

Une vache exceptionnelle :la Schwytz

Celui qui parcourait la campagne Châtillonnaise il y a quelques dizaine d’années ;voyait dans les prés une superbe vache,qu’on ne trouvait guère ailleurs en France….

Cette vache c’est la « Brune des Alpes » ou « Schwytz »

Familière des alpages, elle est suisse, donc montagnarde et bonne fromagère. Ses qualités, outre celles d'être rustique est de fournir un lait au fort taux protéique.

Elle est résistante à la chaleur, à la soif et au froid,elle s’accommode de sols peu fertiles avec de maigres rendements en céréales.

Une vache qui convient donc parfaitement au Châtillonnais.

(un concours il y a quelques années)

C’est vers 1786-1788 que ce bétail Suisse fut introduit par les intendants de Bourgogne et les moines de Clairvaux dans notre région.

Au début cette race ne donna que peu de résultats,on lui préférait le mouton…


En 1857,le Comité d’Agriculture de Châtillon sur Seine décida d’acheter des taureaux en Suisse pour perfectionner la race.

.La Race Schwytz,dite chez nous « Brune des Alpes « fut définitivement introduite dans le Châtillonnais,qui est maintenant son berceau depuis un siècle.

En 1900 se créa un syndicat d’élevage de la Brune,qui procéda à de plus grandes sélections.

En 1929 on comptait 15 000 brunes dans notre région..

Malheureusement cette superbe vache ,dont je suis amoureuse,disparaît de plus en plus au profit de la race Charolaise qui bien sûr demande moins de travail à l’agriculteur puisqu’il n’a pas à la traire….

Les journées Châtillonnaises,le 28 et 29 Juin seront pour moi l’occasion d’aller l’admirer….