La Mairie..

La Mairie toujours,tout spécialement pour Marianne....

Pont sur un bras de la Seine au centre ville, une sorte de petite Venise....

Notre si joli kiosque et ses suspensions fleuries...

Désiré Nisard est superbement fleuri, hommage à un enfant de la ville...

Le si agréable jardin de la Mairie, reste de l'ancien parc du Couvent des Bénédictines, est le lieu de détente favori des enfants et des adultes....

Ses fleurs sont un régal pour les yeux..

Dans toute la ville des suspensions fleuries...

Dans toute la ville des parterres fleuris...

Dans toute la ville des parterres fleuris...

Dans toute la ville des bacs de bois fleuris du plus bel effet...

Châtillon sur Seine mérite absolument sa deuxième fleur,ne croyez-vous pas ?

En tout cas j'en suis persuadée ,et j'espère que le Jury sera de mon avis !

Une sculpture réalisée en 1999 en pierre du Châtillonnais se trouve au jardin de la Mairie...

Notre Châtillonnaisa été très longtemps une terre où s’élaborait l’Emmental.

Cette fabrication a ,hélas ,disparu au profit des grandes laiteries françaises industrielles.

Par contre,nous est resté un merveilleux fromage que le monde nous envie,je veux parler de l’Epoisses.

Près de Saint Marc sur Seine,à Origny sur Seine,une famille a ouvert il y a quelques années une fromagerie,consacrée en grande partie à un Epoisses fermier d’excellente qualité ,cette fromagerie s’appelle :


.....................La FROMAGERIE DES MARRONNIERS.......................................

Caroline et Alain Bartkowiez ont en effet créé la Fromagerie des Marronniers en association (en GAEC) avec la famille de la jeune femme :Serge,Joëlle et Nicolas Jacquinot.

Tout est familial à la Fromagerie de Marronniers,et c’est ce qui fait la valeur et l’excellence des fromages et autres produits dérivés du lait ,qui y sont élaborés …

Serge Jacquinot et son fils Nicolas élèvent avec grand soin des vaches,Schwytz en majorité ,la « Brune »,notre si belle vache Châtillonnaise !

Ils procèdent à la traite de leur lait qui sera ensuite apporté à la Fromagerie des Marronniers.

(Alain et Caroline)

Le lait de la ferme Jacquinot sera transformé à la Fromagerie des Marronniers en un merveilleux Epoisses par la fille de Serge,Caroline et par son gendre Alain Bartkowierz

Alain est originaire du Nord de la France,toujours attaché à ses origines mais devenu Bourguignon « de cœur »…