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Ce blog est protégé par un Copyright, à consulter en haut, à gauche  du blog, ce Copyright indique que vous n'avez pas le droit de prendre une image de ce blog sans ma permission aussi bien une de moi (non signée) qu' une de celles de mes amis-collaborateurs (signée)

Si vous désirez posséder une des photos du blog et donc l'enregistrer pour votre usage personnel uniquement,demandez la moi, car j'ai été obligée de désactiver le clic droit, suite à plusieurs vols de mes photos par la presse..

Si c'est pour mettre cette photo sur un site,un document, un journal, Facebook ou un forum public, donc  à la vue de tous, demandez-la moi également,  je vous la donnerai bien volontiers, mais elle devra alors mentionner mon nom, c'est à dire "ChrisTal".

Et vous ne devrez pas couper la signature des photos de  mes amis,bien sûr.

Pour obtenir des photos (ou pour tout autre renseignement) contactez moi à cette adresse e-mail, car je ne réponds pas aux demandes de renseignements par le biais des commentaires.

myta55@orange.fr

Je n'accepterai  de  correspondre avec vous que par e-mail, à l'adresse ci-dessus.

Jamais par téléphone.

Merci.

Décidément le Bien Public ne doute de rien...Le quotidien vient encore de voler une des photos du blog...cela fait trois fois, (la première c'était celle des tumulus de Magny-Lambert, la seconde celle de René Daudan à Recey sur Ource.)

Cette fois c'est encore une photo de René, prise cette fois à Jully, au salon du livre qui a été publiée sans mon autorisation, et bien sûr sans ma signature...

Et savez vous la meilleure ?? c'est  que J'AI DONNÉ SANS RÉTRIBUTION deux photos dernièrement à un chef d'agence du Bien Public qui , lui, avait eu la courtoisie de me les demander: celle du tilleul de Villiers le Duc et celle de la statue de Sainte Reine à Alise qui ont paru en première page du supplément régional (avec ma signature tout de même ! )

Voici la preuve de ce que j'avance, sur le Bien Public d'aujourd'hui:

et ma photo , visible dans le chapitre la fête du livre à Jully, Yonne :

Devant cette situation, je me vois dans l'obligation de supprimer le clic droit, à partir de demain .

Aussi, si vous désirez une ou plusieurs photos de ce blog, n'hésitez pas à me les demander à mon adresse e-mail :

myta55@orange.fr

Je vous les enverrai bien volontiers.

Le vendredi 29avril, j'ai trouvé sur le Bien Public cette rectification :

Le Rédacteur en chef m'a affirmé que cela ne se reproduirait plus, je veux bien le croire !

Gilles Seytre , que tout le monde connaît puisqu'il a tenu très longtemps avec son épouse une pharmacie à Châtillon sur Seine,m'a conté une bien triste histoire dont il m'a demandé de parler sur le blog.

Non pour polémiquer,mais pour avertir les lecteurs de ce qui peut arriver à nos chers animaux de compagnie.

Je lui laisse la parole..

Plus de détails sur cette tragédie (cliquer sur le texte pour mieux lire):

(Des commentaires sur le thème de l'article seront les bienvenus, ils me montreront que ce blog vous intéresse et ils me donneront envie de continuer.

Merci.)

 

Cette photo vous la reconnaissez , si vous avez lu le chapitre :
 "patrimoine Châtillonnais , mégalithes et pierres dressées" ..
Il s'agit de la photo des tumulus de Magny-Lambert.
Et bien figurez vous que j'ai retrouvé ma photo  sur le Bien Public du 13 juillet à la page "vacances (page 06), et elle  ne portait  pour mention que : photo SDR ...
J'ai écrit au Rédacteur en Chef du Bien Public pour protester en lui disant que cette  photo m'avait été volée, bien que je possède un copyright... et j'ai reçu une réponse, la voici :

Bonjour,

Tout d'abord, je vous présente les excuses de la rédaction du Bien Public. Nous avons effectivement été chercher une photo sur votre blog et non seulement nous ne vous avons pas contacté pour vous demander l'autorisation de la reprendre, mais nous avons oublié le copyright.

La confrère secrétaire de rédaction qui a fait cela est désolée. Elle a travaillé dans l'urgence et n'a pas respecté les formes.

Souhaitez-vous que nous republiions votre photo en mentionnant l'existence de votre blog ? C'est possible et cela me semblerait un juste retour des choses.

Merci de me dire si cette proposition vous agréée.

Frank Mauerhan
Rédacteur en chef adjoint du Bien Public

J'ai bien sûr accepté la proposition , en demandant d'ajouter  que le blog valorise le Châtillonnais ,région souvent inconnue même des Dijonnais !..

Un peu de pub pour notre petit coin de Bourgogne  ça ne fait pas de mal, n'est ce pas ?

Donc la photo paraîtra  Vendredi (tout au moins je l'espère,c'est ce que Frank Mauerhan m'a dit hier ) dans la page" vacances" du Bien Public..

 

Et j'espère que ce vol ne se reproduira plus...

Quelques poèmes de Valérie, illustrés par des photos du lavoir  de Sainte Colombe sur Seine...

(Des commentaires seraient les bienvenus, ils me montreraient que ce blog vous intéresse.

Merci.)

"Les Journées Châtillonnaises" est une foire-expo  qui présente  et qui valorise les  richesses du Châtillonnais :
des richesses naturelles,comme la pierre,le bois,la vigne,mais aussi des richesses culturelles (son histoire est si riche, n'oublions pas que le Châtillonnais c'est "le nombril du Monde " !!) , et des richesses humaines avec ses artistes, son bénévolat si actif  ..

Mais il y a aussi dans notre Châtillonnais une  richesse animale qui doit être préservée:

- la vache "Brune" appelée autrefois "Brune des Alpes " ou "Schwytz" (introduite chez nous par les moines !) qui cède parfois la place à la race charolaise
-le mouton : Daubenton,disciple de Buffon n'a t-il pas introduit le Mérinos précoce dans notre région ?
-l'aviculture.

Samedi avait lieu le "concours de beauté"  des "Brunes", présentes aux Journées Châtillonnaises,sous un chapiteau..
Vous verrez que la "Brune" n'est pas forcément brune,elle peut être grise,beige...mais elle a toujours de si beaux yeux bordés de grands cils...
La Brune,c'est la plus belle !!
(avis tout personnel évidemment, alors vous aurez droit à un vrai festival de photos, je ne peux me résoudre à en jeter !!)

Les juges avaient bien du mal à départager ces belles vaches (quelquefois peu coopératives !)

Cette éleveuse pense comme moi : "c'est toi, ma Brune, qui est la plus belle !!" et la vache est aux anges...

Au dehors il fallait donner du foin ,de l'eau aux vaches, mais aussi les traire

Un seul regret....c'est de voir cette superbe vache avec des  cornes sciées..je sais bien qu'il y a risque de blessures , mais c'est vraiment dommage...
La traite était assurée par les établissements Chapuis-Frères de...Saint Marc sur Seine,concessionnaires des machines à traire  "Diabolo-Manus".
Ici vous voyez mon ancien élève,Guy...non,  pas le jeune garçon , mais son papa !!...

Dimanche c'était la vente aux enchères de nombreuses Brunes...
Là encore beaucoup de photos,car il y en avait du spectacle !! Et puis la Brune le vaut bien !!
Tout d'abord la présentation des bêtes..

Pas très bien élevée la demoiselle !!

le " commissaire-priseur" de la vente, y mettait tout son coeur, et ses aides n'étaient pas en reste !

La mise à prix d'une bête était en général à 1250 euros,certaines ont été vendues à 3000 euros..

Près de la tente où se déroulaient les enchères,un auvent aéré  accueillait l'aviculture : volailles,lapins et même cochons d'Inde...
Olivier présentait des poules et coqs,mais aussi des lapins..

Dans d'autres endroits on pouvait voir des pigeons,des cailles..

dans un bassin des canards.. plus loin des oies...

 

 

Des lapins écrasés de chaleur..

 

 

 

des cochons d'Inde..

 

 

Une belle présentation d'oeufs de toutes sortes :

 

Les derniers animaux exposés c'étaient les moutons..

Tout d'abord le mérinos précoce  qui renaît dans le Châtillonnais...

et d'autres races, à têtes blanches mais aussi  roses,tachetées ou même noires .

 

 

Un fileur de laine nous montrait son savoir-faire..

Et une série d'instruments pour le soin et le marquage des ovins, nous était présentée..

Il me reste à vous parler des deux concerts qui ont enflammé le public samedi soir et dimanche après-midi..

Ce sera pour une autre fois !

Michel Massé a observé un nid de tourterelles construit près d'un chéneau de sa maison (en patois Châtillonnais :près de la " chanatte' !)
Voici le nid,bien rudimentaire ! quelques brindilles nous dit Michel...

Un oeuf à été pondu par la tourterelle et après couvaison voilà qu'il se craquelle: premier espoir...

D'autres oeufs suivront et voici l'espoir suivant...

 

Et c'est la naissance des...tourtereaux !

Quelque temps après on peut les voir  bien emplumés...Ce sera bientôt l'envol !

Merci Michel Massé pour ces belles photos ..

Jean-Pierre Gurga m'envoie de magnifiques photos de paysages Châtillonnais en fleurs ...

Quelques images où l'on peut remarquer l'harmonie des lignes et des couleurs...

(la dernière photo a été prise à Coulmier le Sec)

Marie-France,une amie aquarelliste de Villiers le Duc,  a eu une bien belle surprise en ouvrant sa fenêtre la semaine dernière !
Jugez plutôt ...

Ecoutons Marie-France :

Les miracles de la nature. Rien ne se perd, tout se transforme. Voilà la merveilleuse découverte que j'ai faite en voulant ouvrir un volet. Ce nid fait avec la mousse du jardin que j'avais ratissé et des poils de bill, le chien de la maison, qui a régulièrement droit à un rafraîchissement de sa coupe. Je mets ces poils dans le jardin, pour le bonheur de ces futurs oisillons, qui seront bien au chaud. Il y a 9 œufs et je ne connais pas les parents. Je vais me renseigner. Je vais essayer de guetter les naissances.

Aujourd'hui d'autres nouvelles:

Ce soir j'ai vu une mésange charbonnière rejoindre le nid. Après vérification ce sont bien leurs œufs. En forêt elles en font en moyenne 9 et moins en ville. Il faut croire qu'elles se trouvent bien, puisqu'il y en a 9. Comme je les ai nourries tout l'hiver, avec des mangeoires suspendues à la fenêtre en dessous,elles ont pensé qu'il était pratique d'avoir la nourriture à moins d'un mètre !!!! Elles réfutent ainsi l'expression avoir une cervelle d'oiseau.

Derrière l'Eglise de Grancey sur Ource,en haut de la colline , se dresse une petite chapelle  qui semble protéger le village...

C'est une chapelle moderne ,bien sûr...
Quelle est donc son histoire ?

Cette Chapelle Notre Dame,surmontée par une statue de la Vierge,fut construite en 1872, en ex-voto .

En effet,un soldat prussien avait été tué à Grancey sur Ource, et les habitants par leurs prières, avaient échappé à des représailles !
Une chapelle toute simple, mais qui est finalement,un souvenir émouvant de la guerre de 1870...

Voici ce que nous dit Christiane Pluyaut qui connaît bien l'histoire de son village natal :

L'église de Grancey-sur-Ource construite en I833 est dédiée à Notre Dame. En I870, les Garibaldiens attaquèrent les Prussiens au lieu-dit " La Folie" près d'Autricourt. En passant à Grancey, ces ennemis laissèrent un soldat grièvement blessé au château, avec ordre de le soigner, et que le pays soit incendié. Il reçu les soins de la sage-femme, Véronique Garnier, née Heiss, d'origine suisse, qui parlait la langue de son patient. Elle parlementa avec lui, tandis que les habitants priaient Notre Dame. Avant de mourir,  se souvenant de ses deux enfants,le prussien fit grâce au village de Grancey. Sa tombe fut entretenue par les habitants. Elle est maintenant prise en charge par le Souvenir Français. Plus tard, en 1944, un important maquis s'installa dans les bois de Grancey, au lieu-dit " Tante Jeannette". Il fut attaqué par les Allemands les 2 et 3 août 1944. Les maquisards tuèrent un motoclicyste, estafette allemande sur la route Grancey-Mussy, à l'orée du bois. Le Commandant Montcalm, qui était présent, pris ses papiers avant de le dissimuler sous des branchages et de rejoindre le P.C. Il y trouva l'ordre de brûler Grancey, Mussy, Essoyes. Je tiens cette information du Commandant lui-même; car, après l'attaque, il est venu à la maison pour remercier papa, Alfred Goyard, qui était adjoint au maire, et qui avait répondu de la population pendant les interrogatoires sévères,assisté par M. Marmorat, secrétaire de mairie - le maire, Guyard Victor, s'était caché dès l'arrivée des Allemands. Nous étions le I5 août 1944. je rentrais de la messe; Le Commandant était à la maison avec un ou deux officiers du maquis. Il venait remercier papa d'avoir sauvé la population, parmi laquelle se trouvaient plusieurs maquisards. Puis, il nous a appris le débarquement des alliés à Fréjus. Quel espoir, quels souvenirs !!! Notre Dame de Beauregard a-t-elle une seconde fois, sauvé le village de Grancey-sur-Ource? ......

Je rencontre très souvent Monsieur Tscherter,le souriant propriétaire des "Truites de l'Aube" de Veuxhaulles, pendant des fêtes :fête de la pomme à Laignes,Marchés de Noël etc.. ...Et comme dimanche 18 Avril, c'était la journée "portes Ouvertes" au G.A.E.C. et qu'il faisait un temps magnifique ,je suis allée sur place voir sa pisciculture...

On voit ici, de part et d'autre de la photo, les deux associés du G.AE.C. des "truites de l'Aube".
Monsieur Tscherter (à droite de la photo)  m'a fait visiter son élevage de truites,truites de trois sortes: Fario, Arc en Ciel et Omble de Fontaine..
A gauche de la route on peut voir  les viviers à truites,alimentés par l'eau courante de l'Aube...
Autrefois existait à cet endroit une usine destinée à l'aviation..

Les oeufs qui deviendront ces alevins,sont ceux des truites femelles de la pisciculture.
Lorsque ces alevins grandiront ,ils seront triés par taille,car les plus gros pourraient dévorer les plus petits !
Je laisse la parole aux pisciculteurs, qui mieux qu'eux peut parler de la reproduction de leurs truites ?:

Après avoir sélectionné les géniteurs, nous prenons de nombreuses précautions pour préparer nos poissons à la ponte. Les reproducteurs sont endormis. Nous prenons les femelles une par une, elles sont essuyées, et par pressions délicates sur le ventre, nous provoquons l'expulsion des ovules dans une passoire par les oviductes. Lorsque 4 femelles ont pondues, nous recouvrons les ovules avec la laitance de 2 mâles.

Après la fécondation, les œufs sont disposés dans des auges d'alevinage. Ils vont s'y développer pendant 6 à 8 semaines avant éclosion. Les larves puis les alevins et truitelles vont croître lentement pour atteindre une taille de 200 gr en un an. Ils vont bénéficier de nombreux soins quotidiens.

Afin que leur croissance se fasse dans les meilleures conditions, nous optons pour des aliments de grande qualité, les plus proches de la nature et les moins chargés possible en matière grasse.

Les poissons sont nourris avec de l'aliment composé de 2/3 d'huile et de farine de poisson et de 1/3 de céréales , vitamines et oligo-éléments.
Si l'on veut que la chair de la truite soit saumonée on ajoute à l'aliment un peu de carotène.
Voici des truites déjà de belle taille..

Difficile de photographier les truites,car lorsqu'elles voient une ombre près du bassin ,elles sautent,croyant qu'on vient les nourrir,  et provoquent de fort remous !

La truite Fario est un poisson qui a une jolie robe jaune mouchetée de points rouges et noirs. Elle est très sensible et peureuse et nécessite des soins et une attention toute particulière. Son élevage est très délicat mais la saveur de sa chair est d'une rare finesse.

La truite Arc en Ciel est une espèce importée d'Amérique du nord il y a près de 100 ans, son élevage bien que très technique est plus abordable. Elle aime vivre en banc et sa voracité est légendaire.

L'omble de fontaine est reconnaissable à ses nageoires ourlées de blanc..Il est lui aussi très difficile à photographier  ! il possède une robe marbrée de vert avec pour les mâles des reflets ventraux rouges orangés. Sa texture de chair différente de ses deux cousines est remarquable de finesse.

De l'autre côté de la route,on trouve le parcours de pêche du G.A.E.C. des "Truites de l'Aube"...

Dans un cadre vraiment enchanteur,tout le monde peut venir pêcher (tous les jours sauf le mardi),on peut pique-niquer et passer une excellente journée au bord de l'eau...

Vous pouvez apporter votre canne à pêche,mais si vous n'en avez pas,on pourra vous en prêter une, voyez toutes celles qui sont debout le long du grillage !

Et si vous êtes peu enclin à taquiner le poisson, le propriétaire pourra attraper pour vous de belles truites avec son épuisette !

Je n'ai pas pêché de poisson , j'en serais incapable, je n'ai pas cheté non plus de truite fraîche,mais je me suis procuré quelques délicieuses spécialités de la maison !!. ah les bons toasts que nous allons préparer pour nos invités avec ces mousses,terrines,rillettes,oeufs de truites etc.....

Le filet de truite fumée est , je vous l'assure, bien meilleur que le saumon fumé,plus fin,moins gras,un délice !
Bien d'autres succulentes spécialités existent,elles sont préparées dans un laboratoire extérieur,mais le propriétaire a le projet de monter le sien, à Veuxhaulles sur Aube...
Une excellente nouvelle: depuis quelques jours,ces spécialités sont en vente au magasin  des Vignerons de Bourgogne,rue Maréchal de Lattre à Châtillon sur Seine !

Pour plus de renseignements,consultez le site des Vitrines Châtillonnaises dont le G.A.E.C des Truites de l'Aube fait partie ...

http://www.achat-chatillonnais.com/ray1074-PISCICULTURE-ELEVAGE-GAEC-DES-TRUITES-DE-L-AUBE.htm

Et allez faire un tour à Veuxhaulles sur Aube pour une journée de détente bien agréable !

Samedi 17et dimanche 18 Avril , c'étaient les portes ouvertes à la Chèvrerie de la Corne Vaudrille à Savoisy..

Une sculpture de chèvre nous accueille,des panneaux explicatifs nous expliquent le travail du chevrier et nous invitent même à voir la traite !
Je reviendrai à la Corne Vaudrille,un soir, pour voir traire ces jolies biquettes  (à 17heures 30 habituellement ,et à 18heures en été),là il était beaucoup trop tôt !

J'adore les chèvres,malignes,curieuses et bien sûr je raffole de  leur délicieux fromage, que comme ma grand-mère Charolaise,je déguste avec le café du matin !!! ça surprend,mais c'est...divin..

Les voilà ces jolies biquettes,blanches , sauf une brune..elles étaient en train de se régaler du bon foin de la Corne Vaudrille..voyez leurs beaux pis bien gonflés !

Le troupeau se compose de 45 chèvres, 2 boucs et 8 chevrettes d'élevage, de races saanen et alpine.

Les chèvres de la Corne Vaudrille sont nourries au foin  et de bouchons de céréales.Mais par beau temps elles profitent de la belle herbe des prés ..

Cette coquine a essayé de manger la manche de mon manteau !!

Dans un autre enclos, voici les jeunes chevrettes, adorables curieuses !

Au dehors Patrick et Florence,les chevriers, avaient eu la bonne idée d'occuper les plus petits avec des jeux,et les enfants pouvaient aussi admirer le lapin,les poulettes et faire un tour de poney ,quelle belle après-midi récréative et éducative !

Et pour les parents,un petit marché gourmand avec des artisans de Savoisy: la famille Regnault  des " ruchers du moulin",Escarg'autherin de Balot, arrivé lorsque je partais,mais que vous connaissez..et bien sûr la vente des fromages de chèvre de Patrick et Florence !

Vous pouvez retrouver les chevriers de la Corne Vaudrille tous les samedis sur le marché de Châtillon sur Seine..

Je suis repartie avec mes fromages favoris,en me promettant de revenir pour la traite qui doit être bien jolie à voir !

 

 

 

Sylvain Bouhelier m'avait un jour suggéré de faire quelques photos de notre marché du samedi matin,marché qui est un bien agréable endroit plein de vie et de couleurs ..
Ce marché est situé sous le Théâtre Gaston Bernard..De nombreux commerçants sont aussi installés en plein-air autour du TGB..
Et bien voilà ce que j'y ai vu samedi dernier lors de ma visite..

Tout d'abord Sylvain , bien sûr, et ses bonnes bouteilles de crémant et de vin Châtillonnais..
Près de lui une apicultrice de Savoisy..

Derrière eux le propriétaire de la ferme "la Corne Vaudrille" de Savoisy et ses bons fromages de chèvre..
NB: aujourd'hui et demain,portes ouvertes à la Corne Vaudrille,j'y serai !

Un autre fromager caprin de Molesme,monsieur Rouaud..

NB : Portes ouvertes chez monsieur Rouaud à Molesme demain ,allez-y !

D'autres fromages variés..

 

Des bouchers:

De la charcuterie artisanale..

Des vins de l'Yonne..

Des volaillers:

Ceux de la ferme de la Gloire-Dieu de Courteron dans l'Aube..

Ceux des fermiers Châtillonnais  ..

Des foies gras et des volailles du charcutier du Paty d'Arrelles..

Un poissonnier d'Arthonnay dans l'Yonne..

  Du pain et des farines bio de toutes sortes, de JB Zarat de Saint Broing les Moines..

Le  pain et les délicieuses pâtisseries de l'ancienne Guichette appelée maintenant "la Farine"..

Sans oublier les légumes et les fruits  frais d'Aïssa et Halim Bechata que j'ai toujours vus au marché depuis si longtemps !

Des légumes d'autres maraîchers..

Je n'oublie pas la souriante Laurence et ses cosmétiques naturels..

Au dehors des fleuristes,celui d'Obtrée..

Et des marchands de vêtements...

 

Un rôtisseur de volailles..Hmmm ..que l'odeur de ses poulets rôtis donne faim !

Et Bien sûr Escar'gautherin  et ses escargots succulents !

Un beau marché où se pressent les Châtillonnais,et ils ont bien raison !

Mon beau-frère qui habite près de la Douix , a remarqué mardi un nouveau canard ...pas comme les autres ,écoutons-le:

Cet  après midi j'ai eu la surprise de voir nager sur la Seine en aval de la source de la Douix un canard blanc (albinos ?) .Un instant j'ai cru que c'était un bébé cygne car non loin de là voguaient les deux bien connus. A bien regarder il a la morphologie d'un canard et fréquente ses congénères.

 

 

Merci Daniel pour ces très belles images !

Au pied du parc Buffon,à Montbard se trouve un très joli Musée,aménagé dans les anciennes orangeries du célèbre naturaliste...

Bien sûr la statue de Georges Leclerc de Buffon par Jean Carlus, nous accueille à notre arrivée..

Au premier étage nous pouvons admirer un "cabinet de curiosités"..

Un superbe parcours scientifique nous est ensuite proposé, à travers les collections du Musée.
L'oeuvre du grand naturaliste que fut Buffon ,nous est très bien racontée, à l'aide de vitrines et de textes explicatifs..

 

 

Daubenton qui travailla avec Buffon fut aussi un grand savant du siècle des Lumières..

C'est lui qui introduisit le mérinos précoce en  Bourgogne , particulièrement en Auxois et en Châtillonnais..

On avait apporté un jour un immense os à Daubenton en lui demandant quel pouvait être l'être  inconnu dont il était le reste,un géant peut-être ?? et bien , par recherche , le savant  parvint à identifier un os de...girafe :le voici sous vitrine !

Avant de partir, un coup d'oeil à une reconstitution d'un lieu où aimait se tenir Buffon,avec des meubles d'époque..

et bien sûr son beau portrait...

A noter que l'entrée de ce très joli musée est gratuite et qu'une charmante hôtesse nous donne tous documents explicatifs..
Donc si vous allez à Montbard,allez donc visiter ce musée qui présente aussi des expositions temporaires.