pose

Lorsque la balancelle a bien fait son travail,une autre machine saisit les pâtons et les allonge,pour leur donner leur forme définitive...

L'ouvrier posera les pâtons allongés , sur des moules de métal grillagé.

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Les moules utilisés par les boulangeries industrielles sont faits de métal grillagé,alors que ceux de la boulangerie traditionnelle le sont en toile.

Quand on retourne une baguette de pain cuite, on peut voir tout de suite d'où elle provient en regardant les traces laissées par le grillage ou la toile....

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Le chef-boulanger pose les pâtons sur la plaque de cuisson,il s'aide d'une sorte de large règle de bois...

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Bien entendu,avant l'allumage,il faut poser des barrières de sécurité ,le feu c'est dangereux,et les enfants étaient très nombreux...

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Portés par une grue nos employés Municipaux s'affairent à la pose...veillés par Saint Vorles !

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Le chef de chantier que l'on voit à gauche renseigna très gentiment et aimablement ma curiosité !

Et bien c'est l'installation de l'électricité dans le futur musée de Châtillon sur Seine...

Mais vous devez vous demander pourquoi je m'intéresse à ces travaux..

Et bien parce que dernièrement j'ai reçu un message de Monsieur Buvot qui me disait ceci:


J'ai réalisé des relevés dans le sous sol du futur musée à la demande de J-L. Coudrot, Conservateur. Des caves ont été repérées orientées Est-Ouest et un canal daté des XIIè et XVè, dans l'axe Nord-Sud.


Je suis bien sûr entrée en relation avec Monsieur Pierre Buvot qui m'a envoyé de superbes photos que je vais publier avec un immense plaisir !

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Laurence pose ensuite sa terre bien pétrie sur le tour,le pâton prend alors peu à peu,la forme d'un "cendrier"...

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