Châtillonnais en Bourgogne

Marie-Hélène  Thierry, Présidente de la MJC de Sainte Colombe sur Seine a inauguré la quatrième exposition de peintures des membres de l'atelier peinture du village, dirigé par  Rémi  Courtejaire.

L'atelier-peinture de la MJC de Sainte Colombe sur Seine existe depuis 2010, sous l'impulsion de Rémi Courtejaire. Les participants de l'atelier exposent tous les deux ans, ils l'ont fait en 2012, en 2014 et 2016. En cette année 2018 c'est donc la quatrième fois que l'Espace Rencontres et Loisirs abrite leurs oeuvres .

Les visiteurs, venus nombreux les deux jours d'exposition, ont admiré le travail pictural des artistes colombins.

On voit leur évolution , les progrès qu'ils ont fait depuis que cet atelier existe.

(Les quilteuses de la MJC réalisent de superbes patchworks qu'elles ont exposé au premier étage, un article demain)

L'animateur de l'atelier-peinture de la MJC de Sainte Colombe, Rémi  Courtejaire  a réalisé trois magnifiques représentations picturales de Sainte Colombe sur Seine : le bief, le viaduc et l'église.

Je vous laisse admirer les superbes tableaux des peintres de Sainte Colombe sur Seine :

Les peintres et les quilteuses de la MJC de Sainte Colombe sur Seine réunis pour la photo-souvenir :

 Une bien sympathique réunion a eu lieu mercredi 4 avril dans les locaux de la Bibliothèque pour Tous de Châtillon sur Seine.

Cet après-midi-là, en effet, le Zonta-Club de Châtillon sur Seine offrait des livres destinés aux lecteurs de la Bibliothèque.

Monique Harpé, Présidente du Zonta Club de Châtillon sur Seine, présente les deux plus prestigieux livres offerts à la Bibliothèque pour Tous.

Ce sont ceux qui ont reçu les prix littéraires des Zonta-Clubs de France en  2017 et 2018, décernés au premier roman d'une écrivaine.

Qu’est ce que le Zonta et pourquoi un don de livres ?

 Le Zonta est une ONG (type club service) qui participe, via l’ONU à l’amélioration du statut de la femme et de l’enfant dans le monde (

Santé, éducation…) qui organise des manifestations pour récolter des fonds afin de réaliser un service et ce don de livres en fait partie.

 Ces livres ont une histoire, ils ont été sélectionnés par un jury de professionnels et de lecteurs pour participer au prix littéraire des Zonta Clubs de France qui récompense un premier roman d’une auteure.

Chaque club en France achète donc cette sélection, un comité de lecture s’organise, lit et note et ensuite le livre qui a remporté le maximum de points gagne.

La lauréate de 2018, c'est Laetitia Colombani, pour "La tresse".

Le montant du prix, attribué à l'auteure, est de 1000€.

Monique Harpé est ici en compagnie de Laetitia Colombani lors de la remise de son prix aux Sables d'Olonne.

A noter , nous dit Monique Harpé, que le roman de Laetitia Colombani "La tresse" va être porté au cinéma.

Le prix 2017 avait été attribué à Valérie Perrin pour "Les oubliés du dimanche".

 Le prix des Zonta-Clubs de France 2017 a été remis à à Valérie Perrin pour "Les oubliés du dimanche" à Dijon, lors de l'assemblée Générale des ZCF.

En plus des livres des lauréates 2017 et 2018, les livres des autres auteures ayant participé au concours ont été offerts à la Bibliothèque pour Tous , les voici :

Madame Bonfils, Présidente de la Bibliothèque pour Tous de Châtillon sur Seine, a chaleureusement remercié le Zonta-Club, par l'intermédiaire de Monique Harpé, pour son don généreux.

Dans la salle pédagogique du Musée du Pays Châtillonnais-Trésor de Vix on pouvait découvrir mercredi 18 avril, le dôme du Planétarium de la Société Astronomique de Bourgogne.

 Nous avons été accueillis par Eric Chariot, Président de la Société Astronomique de Bourgogne, animateur hors-pair.

Il a fait entrer le petit groupe composé d'enfants et d'adultes déchaussés à l'intérieur du dôme.

Le Président de la SAB  Eric Chariot, c'est le "Maître des Etoiles"....car, à l'aide de son ordinateur, il peut nous transporter dans le ciel, nous faire connaître les positions du soleil, de la lune, de Vénus qui est l'étoile du berger, découvrir les constellations...c'est magique et c'est très beau !

A l'aide de son clavier il peut, en effet, changer la place du soleil sur la voûte céleste du planétarium. L'Ouest et l'Est sont parfaitement à leur place les jours d'équinoxes, le reste de l'année ils changent d'endroit .

Coucher de soleil à l'Ouest. Le doigt montre la lune...et on aperçoit à droite la planète Vénus, appelée "étoile du berger".

Les étoiles de l'hémisphère nord ont été nommées par les Grecs, mais aussi par les Arabes. Les Grecs ont imaginé relier les étoiles entre elles en configurant des constellations, qu'ils ont appelées du nom de leurs dieux : la grande Ourse, le Lion, Orion et son arc, le Scorpion, Pégaze etc...

Nous voici sous les étoiles....

Voici les constellations figurées par les dessins de leurs appellations...

En haut la Grande Ourse, en dessous le Chien, plus bas le Lion, les Gémeaux...

C'est un émerveillement !

Mais il n'y a pas que des étoiles dans le ciel, il y a aussi des planètes....

Comme Jupiter :

le soleil et ses éruptions...

qui provoquent des aurores boréales !

Les spectateurs, fascinés, (et un peu apeurés !) ont vu passer au dessus d'eux d'immenses météorites qui, tombant sur notre satellite, la lune, y ont creusé d'énormes cratères...et beaucoup de poussière s'en est échappée !

Cette initiation à l'astronomie a été un véritable régal ! Les enfants présents (et les adultes) ont promis de regarder le ciel le soir même, et d'y retrouver les constellations, il faisait beau, pas de nuages, c'était l'idéal.

 Le conteur, Fabien Bages, a ensuite réuni enfants et adultes dans la salle de conférences du Musée pour leur présenter plusieurs contes de son spectacle "Marathon sur la Voie Lactée" qui met en scène les dieux, des demi-dieux et des créatures maléfiques  : Zeus, Poséidon, Hadès, Apollon, Artémis, Héra, Athéna, Héphaïstos, Orion, Héraclès, Méduse et bien d'autres...

La première histoire met en scène la nymphe Callisto, dont Zeus tombe amoureux ... Il prend l'apparence d'Artémis pour la séduire, elle met au monde ensuite Arcas.

Héra, l'épouse de Zeus, très jalouse et en colère transforme Callisto en ourse. Sans savoir que c'est sa mère, Arcas devenu adulte la tue.

Zeus transforme Callisto en constellation de la Grande Ourse, Arcas son fils deviendra la Petite Ourse.

l'histoire de Persée et de Méduse

Méduse est une belle jeune fille dont Poséidon s'éprend. Violée par ce dieu dans un temple dédié à Athéna, elle est punie par cette même déesse qui la transforme en Gorgone. Ses cheveux deviennent des serpents, et son regard pétrifie tous ceux qui le croisent.

 À la demande de Polydecte, roi de l'île de Seriphos, qui souhaitait séduire Danaé sans être gêné par la présence de son fils Persée, ce dernier relève le défi d'aller décapiter Méduse

Il est aidé par Hermès, qui lui donne des sandales ailées, et Athéna, qui lui remet un bouclier poli comme un miroir et un casque qui le rend invisible. Athéna lui dit aussi d'interroger les Grées (les « Vieilles »), sœurs des Gorgones, afin d'apprendre dans quelle grotte se cache Méduse.

Persée arrive dans la grotte où les trois Gorgones sont en train de dormir. Couvert du casque d'invisibilité, il réussit à s'approcher de Méduse à tâtons et la décapite. Du sang de Méduse jaillissent deux fils, Chrysaor,  et Pégase, le cheval ailé.

Andromède dont la mère est jalouse, est attachée sur un rocher au bord de la mer, elle va être dévorée par un monstre.

Mais Persée tue le monstre, délivre Andromède et l'épouse .

Avec la tête de Méduse, il pétrifie Phinée, un prétendant d'Andromède.

Héra les transformera en constellations.

Hyriée ne pouvait pas avoir d'enfant, il invite donc des dieux : Zeus, Hermès et Poséïdon à partager avec lui un bon repas, avec la chair d'un boeuf. La peau du boeuf est ensuite placée sur le sol, et les dieux demandent à Hyriée d'uriner dessus...

Neuf mois plus tard un enfant naît de cette peau, c'est Orion, qui, adulte, deviendra si grand qu'il pouvait marcher au fond de la mer tout en gardant la tête et les épaules hors de l'eau.

Artémis tomba amoureuse d'Orion et  lui proposa de chasser avec elle. Mais le frère d'Artémis, Apollon, qui avait quelques craintes pour sa sœur, envoya un monstrueux scorpion à sa poursuite. Orion tenta de le combattre mais il n'y parvint pas.

 Alors Apollon désigna le géant et dit à Artémis de le tuer, le faisant passer pour le monstre. Comme le géant était trop loin, Artémis ne put le reconnaître et lui lança donc une flèche.

Elle alla à la nage récupérer le cadavre, mais lorsqu'elle s'aperçut que c'était Orion, elle plaça son image parmi les étoiles en compagnie de ses chiens, Sirius et Procyon.

Alcmène était l'épouse d'Amphytrion, roi de Thèbes. Elle est remarquée par Zeus qui voulait avoir un fils mi-dieu-mi-homme qui pourrait permettre de faire cesser les guerres.

Il se transforme en Amphytrion pour séduire Alcmène.

Celle-ci donne naissance à Héraclès (Hercule chez les Romains)

Zeus enlève l'enfant et le met au sein de son épouse Héra endormie, car son lait donne l'immortalité. Affamé, le bébé s'approche de celle-ci et commence à téter. Se réveillant, Héra aperçoit l'enfant et, furieuse, le repousse.

Le lait divin se répand dans le ciel en une traînée blanchâtre,ce sera la Voie Lactée !

"Le Marathon sur la Voie Lactée" a  tenu en haleine enfants et adultes et tous ont beaucoup applaudi le conteur !

Les Grecs avaient vraiment beaucoup d'imagination et leurs histoires nous ravissent encore de nos jours, en particulier quand elles sont si bien contées par Fabien Bages, qui avait, de plus, revêtu les beaux vêtements d'un aède...

Fabien Bages, nous avait déjà subjugués au Musée, en octobre 2017, lorsqu'il nous avait conté les aventures d'Albionix, au temps des Gallo-Romains :

http://www.christaldesaintmarc.com/le-spectacle-de-contes-de-fabien-bages-le-destin-d-albionix-nous-a-plo-a132416862

(Cliquer pour mieux lire)

Fabienne Bécot-Ansault, Présidente de l'Association "Oui au parc" a remercié les nombreux adhérents présents le 7 avril à Montigny sur Aube pour l'Assemblée Générale.

Françoise Spillmann, Trésorière de l'association, a présenté un bilan financier tout à fait satisfaisant.

La Présidente a ensuite présenté le rapport moral en précisant que "Oui au Parc" participe aux instances du futur Parc National.

De nouvelles banderoles vont être créées, de nouvelles adhésions sont souhaitables.

Fabienne a ensuite passé la parole à Sonia Gouessan  qui a préparé le rapport moral.

Sonia Gouessan  a précisé le rôle que doit avoir "Oui au Parc" : faire mieux connaître ce que sont les parcs Nationaux : culture, agriculture, économie etc... en discutant avec les opposants.

La charte va encore faire l'objet d'une consultation des 127 Conseils Municipaux de la zône du futur Parc National.

L'association "Oui au Parc" doit aussi créer des contenus et les diffuser, ce qui a été fait par exemple à Aignay le Duc lors de l'exposition sur les girouettes en août 2017.

Un pique-nique devrait être proposé  après une réunion préparative à la Maison de la Forêt.

La Présidente a ensuite donné la parole à Pauline Gérard, technicienne à l'ONF.

Cette dernière a lu une déclaration rédigée par des techniciens locaux tout à fait partisans du projet de Parc National, précisant que notre forêt est un superbe conservatoire de la biodiversité, un patrimoine exceptionnel contenant 92% d'arbres. C'est un apport pour le développement du territoire, qui ne va absolument pas à l'encontre des traditions habituelles : promenade, cueillette, affouage, chasse etc...

Hervé Parmentier, Directeur du GIP a confié que la France a la chance d'avoir à présent un ministre, Nicolas Hulot, qui est conscient de l'intérêt du Parc pour notre région Haut-Marnaise et Côte d'Orienne, mais il faut tout de même rester vigilant.

Ce parc est un projet de préservation, il faut donc se donner les moyens de garder ce précieux patrimoine. Soyons fiers de vivre dans un tel paysage rural qui peut favoriser le tourisme.

Une idée intéressante : utiliser la voie ferrée  pour constituer un réseau de promenades en cyclo-draisine (ou vélo-rail).

Fin novembre des ajustements seront effectués dans les domaines sociaux, économiques et culturels, puis le projet de Parc National sera vraiment validé par l'Assemblée Générale du GIP, puis approuvé par le Conseil d'Etat.

Jean-Claude Volot (propriétaire de l'abbaye d'Auberive) a rappelé que la Communauté de Communes d'Auberive avait proposé  le démarrage du projet, il y a déjà dix ans.

Le tourisme est primordial, le Parc pourrait drainer de 400 à 600 000 visiteurs, mais tablons déjà sur 100 000 personnes....et pourrait rapporter plus de 55  millions d' € de valeur ajoutée.

Ces touristes , il faudra leur donner à manger, les héberger, donc créer des gîtes, des hôtels, des bistrots, des épiceries....

Le BTP aura du travail pour restaurer des maisons, faire des isolations thermiques.

Des circuits courts pourront se créer en privilégiant les aliments produits sur place.

Des guides seront nécessaires pour faire connaître les beautés du Parc...

Bref, 800 emplois annuels pourraient être créés, selon monsieur Volot.

Philippe Bertrand, journaliste à France Inter, fervent défenseur des territoires ruraux et bien sûr du futur Parc National, est venu s'entretenir avec deux spécialistes : Jacques Merlin et Gilles Laferté.

Il les a interviewés et ensuite a fait participer la salle.

Philippe Bertrand a  fondé une association intitulé "La Fabrique du Millénaire" destinée à apporter des solutions pour valoriser nos territoires ruraux, les faire se développer selon  l'économie Sociale et Solidaire.

Il a donné l'exemple d'une société située dans l'Yonne, à Lézinnes,  qui transforme les tiges de  chanvre pour en faire des toiles de paillage 100%100 chanvre, biodégradables, à privilégier à la place du plastique noir qui pollue l'environnement.

Des exemples pareils, son livre "Manifeste pour demain "en regorge, il est à lire de toute urgence.

La prochaine réunion de "la Fabrique du Millénaire" portera sur le patrimoine du Châtillonnais.

Jacques Merlin, qui est référent pour la charte des Parcs Nationaux de France, fut directeur du Parc National des Cévennes et préfigurateur de la charte du Parc National de l'île de la Réunion.

Le Parc National des Cévennes a été créé en 1970. Au début les critiques ont été très fortes, mais au fil du temps 80% des habitants ont adhéré, car la société cévenole avait très envie de protéger son Patrimoine.

Le patrimoine forestier a augmenté, la croissance démographique a évolué dans le bon sens. Peu d'urbains se sont installés , car maintenant les maisons se vendent très cher..... Le Parc National des Cévennes a été désigné comme territoire exceptionnel pour la République.

Le Parc National de l'île de la Réunion a été conçu comme un lieu de bonheur et d'harmonie sensuelle avec la nature.

Le but était aussi de préserver le patrimoine immobilier original de cette région, d'ailleurs les constructions nouvelles ne peuvent se faire à l'intérieur du Parc, seulement à l'extérieur.

Philippe Bertrand a ensuite questionné Gilles Laferté, directeur de recherche en sociologie à l'INRA sur l'état d'esprit des habitants du territoire du futur Parc National.

Gilles Laferté  a exposé les raisons de la contestation que certains agriculteurs ont eue contre la création du Parc National.

Le métier d'agriculteur devient de plus en plus complexe, de plus existe depuis quelque temps un essoufflement de l'agriculture traditionnelle dans les territoires pauvres comme les nôtres.

Ces raisons expliquent que les agriculteurs se sentent angoissés.

angoisse de ne pas avoir de projets d'avenir, angoisse de ne pas transmettre l'exploitation à leurs enfants.

Ils se sentent abandonnés, alors ils contestent, ce qui n'est pas une mauvaise chose car ainsi un débat peut et doit exister.

Ce débat doit-être vif et violent, on s'empoignera  puis on décantera , voilà le mot de la fin pour Gilles Laferté !

Les questions ont été nombreuses et pertinentes, avant un agréable moment de convivialité où chacun a pu échanger avec les invités présents.

Madame Simon, présidente de l'Association Culturelle Châtillonnaise vous communique :

Vu les perturbations crées par les grèves de la SNCF, la conférence de Madame Annick  LE GUERER  intitulée "les pouvoirs de l'odeur", est annulée pour le lundi 9 avril à 14 h. 30, et reportée au lundi 16 avril à 14 h. 30 salle des conférences mairie de Châtillon-sur-Seine. 

 Alain Bartkowiez a invité le journaliste Philippe Bertrand à la journée d'inauguration de la Fromagerie des Marronniers du samedi 31 mars .

Ce dernier a accepté avec un grand plaisir de venir faire une conférence  intitulée "Micro-Activité locale, vecteur de développement rural", basée sur le principe de  l'Economie Sociale et Solidaire, tant il apprécie les initiatives des Châtillonnais pour rendre leur territoire attractif.

Philippe Bertrand produit une célèbre émission sur France-Inter "mes Carnets de Campagne", où il met en avant les expériences locales. Le succès de son émission (juste avant 13heures) ne se dément pas depuis plus de onze ans.

Philippe Bertrand , à partir d'expériences concrètes, nous a dévoilé l'essor de l'Economie Sociale et Solidaire qui va permettre à l'avenir de trouver des solutions aux dysfonctionnements de notre société.

Les nouvelles "métropoles", comme celle de Lyon, drainent des emplois, mais en négligeant les territoires qui les entourent.

Cette géographie politique risque de nuire aux régions rurales, peu peuplées, pauvres en ressources et peut les conduire vers une plus grande précarité.

Heureusement, en 2014, a été votée une loi intitulée "Economie Sociale et Solidaire"  : L'E.S.S.

Cette loi peut favoriser l'éclosion de coopératives  comme celle du "Relais" qui, en collaboration avec une Communauté d'Emmaüs locale, a permis d'embaucher 2000 salariés.

L'E.S.S. permet aussi  à des usines fermées d'être remises en route par l'initiative de ses anciens salariés, maintenant actionnaires, comme la SCOP "La Maille" qui travaille à présent avec Balmain, Courrèges ou Agnès B .

Les sept actionnaires de "La Maille" ont ainsi embauché 18 salariés qui ont permis à l'usine de redémarrer.

Philippe Bertrand nous a aussi cité la ville de Romans qui a vu des usines renaître en réalisant des chaussures innovantes et de bonne qualité, comme la chaussure de foot 100% française, ou Thomas Huriez qui a voulu créer un "jean" entièrement français sous la marque "1083 Borne in France".

A la campagne aussi des initiatives éclosent comme le nouveau "Drive fermier" à Auxerre où treize producteurs agriculteurs fournissent les clients au prix le plus intéressant pour le producteur et d'une excellente qualité pour le consommateur.

Le principe de l'Economie Sociale et Solidaire est de ne laisser personne sur le bord de la route.

Philippe Bertrand vient de publier "Manifeste pour demain", un livre passionnant sur l'Economie Sociale et Solidaire, sur les initiatives qui changent nos rapports sociaux vers plus de fraternité, de générosité, de coopération, de mutualisation.

Un livre préfacé par son ami Michel Onfray.

Vous pourrez retrouver Philippe Bertrand à Chamesson, le 12 mai, à l'inauguration du nouveau Cabinet de Curiosités des Z'Uns Possible de Fabien Ansault, où il dédicacera son livre.

Patrice Baudry, maître-Artisan menuisier à Origny sur Seine, a fait visiter son atelier  à de nombreux visiteurs, lors de la journée inaugurale de la nouvelle fromagerie des Marronniers.

Beaucoup de machines très performantes lui permettent de réaliser des encadrements de fenêtre en bois massif avec une précision au millimètre près.

Voici quelques réalisations de fenêtres...

de portes...

Patrice Baudry réalise aussi des meubles de toute beauté en bois massif, des escaliers, des parquets et il restaure également magnifiquement les anciens meubles.

Beaucoup de bois sèche à l'extérieur, des années et des années....du chêne, bois noble.

Pendant toute la journée d'inauguration de la Fromagerie des Marronniers à Origny sur Seine, Anthony Colas, arboriste, grimpeur élagueur, installé au village, a montré tout son savoir-faire.

Il s'est tout d'abord occupé des jeunes marronniers qui se trouvent dans la cour de la Fromagerie, en démontrant au public ce qu'est la "taille raisonnée".

.

sous les yeux intéressés de notre députée....

Puis il a pris en main l'avenir d'un conifère gênant, trop grand,trop imposant...Le but étant de le démonter à la corde.

Il a grimpé dans cet immense conifère et a coupé les branches...

A la tronçonneuse...

mais aussi à la scie manuelle...

Le tronc a été de plus en plus dénudé....

Anthony a attaché la cime de l'arbre à une corde...

Puis il a scié le tronc...

Son complice a tiré la corde...

et le sommet est tombé, c'était impressionnant !

Un coup de tronçonneuse un peu plus bas....

et une partie du tronc est aussi tombée...

La démonstration est finie, un peu de repos...(je plaisante !)

avant d'enlever casque, harnais etc...

Du bien beau travail Anthony !

Voici les coordonnées de cet artisan d'exception :

Pendant toute la journée d'inauguration de la Fromagerie des Marronniers à Origny sur Seine, Anthony Colas, arboriste, grimpeur élagueur, installé au village, a montré tout son savoir-faire.

Il s'est tout d'abord occupé des jeunes marronniers qui se trouvent dans la cour de la Fromagerie, en démontrant au public ce qu'est la "taille raisonnée".

.

sous les yeux intéressés de notre députée....

Puis il a pris en main l'avenir d'un conifère gênant, trop grand,trop imposant...Le but étant de le démonter à la corde.

Il a grimpé dans cet immense conifère et a coupé les branches...

A la tronçonneuse...

mais aussi à la scie manuelle...

Le tronc a été de plus en plus dénudé....

Anthony a attaché la cime de l'arbre à une corde...

Puis il a scié le tronc...

Son complice a tiré la corde...

et le sommet est tombé, c'était impressionnant !

Un coup de tronçonneuse un peu plus bas....

et une partie du tronc est aussi tombée...

La démonstration est finie, un peu de repos...(je plaisante !)

avant d'enlever casque, harnais etc...

Du bien beau travail Anthony !

Voici les coordonnées de cet artisan d'exception :

Pendant toute la journée d'inauguration de la Fromagerie des Marronniers à Origny sur Seine, Anthony Colas, arboriste, grimpeur élagueur, installé au village, a montré tout son savoir-faire.

Il s'est tout d'abord occupé des jeunes marronniers qui se trouvent dans la cour de la Fromagerie, en démontrant au public ce qu'est la "taille raisonnée".

.

sous les yeux intéressés de notre députée....

Puis il a pris en main l'avenir d'un conifère gênant, trop grand,trop imposant...Le but étant de le démonter à la corde.

Il a grimpé dans cet immense conifère et a coupé les branches...

A la tronçonneuse...

mais aussi à la scie manuelle...

Le tronc a été de plus en plus dénudé....

Anthony a attaché la cime de l'arbre à une corde...

Puis il a scié le tronc...

Son complice a tiré la corde...

et le sommet est tombé, c'était impressionnant !

Un coup de tronçonneuse un peu plus bas....

et une partie du tronc est aussi tombée...

La démonstration est finie, un peu de repos...(je plaisante !)

avant d'enlever casque, harnais etc...

Du bien beau travail Anthony !

Voici les coordonnées de cet artisan d'exception :

Pendant toute la journée d'inauguration de la Fromagerie des Marronniers à Origny sur Seine, Anthony Colas, arboriste, grimpeur élagueur, installé au village, a montré tout son savoir-faire.

Il s'est tout d'abord occupé des jeunes marronniers qui se trouvent dans la cour de la Fromagerie, en démontrant au public ce qu'est la "taille raisonnée".

.

sous les yeux intéressés de notre députée....

Puis il a pris en main l'avenir d'un conifère gênant, trop grand,trop imposant...Le but étant de le démonter à la corde.

Il a grimpé dans cet immense conifère et a coupé les branches...

A la tronçonneuse...

mais aussi à la scie manuelle...

Le tronc a été de plus en plus dénudé....

Anthony a attaché la cime de l'arbre à une corde...

Puis il a scié le tronc...

Son complice a tiré la corde...

et le sommet est tombé, c'était impressionnant !

Un coup de tronçonneuse un peu plus bas....

et une partie du tronc est aussi tombée...

La démonstration est finie, un peu de repos...(je plaisante !)

avant d'enlever casque, harnais etc...

Du bien beau travail Anthony !

Voici les coordonnées de cet artisan d'exception :

Pendant toute la journée d'inauguration de la Fromagerie des Marronniers à Origny sur Seine, Anthony Colas, arboriste, grimpeur élagueur, installé au village, a montré tout son savoir-faire.

Il s'est tout d'abord occupé des jeunes marronniers qui se trouvent dans la cour de la Fromagerie, en démontrant au public ce qu'est la "taille raisonnée".

.

sous les yeux intéressés de notre députée....

Puis il a pris en main l'avenir d'un conifère gênant, trop grand,trop imposant...Le but étant de le démonter à la corde.

Il a grimpé dans cet immense conifère et a coupé les branches...

A la tronçonneuse...

mais aussi à la scie manuelle...

Le tronc a été de plus en plus dénudé....

Anthony a attaché la cime de l'arbre à une corde...

Puis il a scié le tronc...

Son complice a tiré la corde...

et le sommet est tombé, c'était impressionnant !

Un coup de tronçonneuse un peu plus bas....

et une partie du tronc est aussi tombée...

La démonstration est finie, un peu de repos...(je plaisante !)

avant d'enlever casque, harnais etc...

Du bien beau travail Anthony !

Voici les coordonnées de cet artisan d'exception :

Pendant toute la journée d'inauguration de la Fromagerie des Marronniers à Origny sur Seine, Anthony Colas, arboriste, grimpeur élagueur, installé au village, a montré tout son savoir-faire.

Il s'est tout d'abord occupé des jeunes marronniers qui se trouvent dans la cour de la Fromagerie, en démontrant au public ce qu'est la "taille raisonnée".

.

sous les yeux intéressés de notre députée....

Puis il a pris en main l'avenir d'un conifère gênant, trop grand,trop imposant...Le but étant de le démonter à la corde.

Il a grimpé dans cet immense conifère et a coupé les branches...

A la tronçonneuse...

mais aussi à la scie manuelle...

Le tronc a été de plus en plus dénudé....

Anthony a attaché la cime de l'arbre à une corde...

Puis il a scié le tronc...

Son complice a tiré la corde...

et le sommet est tombé, c'était impressionnant !

Un coup de tronçonneuse un peu plus bas....

et une partie du tronc est aussi tombée...

La démonstration est finie, un peu de repos...(je plaisante !)

avant d'enlever casque, harnais etc...

Du bien beau travail Anthony !

Voici les coordonnées de cet artisan d'exception :

 Alain et Caroline Bartkowiez , après s'être rencontrés à l'E.N.I.L. de Poligny, ont décidé d'installer en 2002, à Origny sur Seine, une fromagerie de fabrication d'Epoisses Fermier au lait cru.

Tous deux faisaient partie du G.A.E.C. (Groupement Agricole d'Exploitation en Commun) des Marronniers, avec, à l'époque, Serge et Nicolas Jacquinot, Serge étant le père de Caroline et Nicolas son frère.

Lorsque Serge partit en retraite, Mathilde Macé, compagne de Nicolas le remplaça.

Ce sont donc quatre associés qui gèrent le G.A.E.C, secondés par trois salariés à temps plein.

C'est la ferme du G.A.E.C. des Marronniers qui fournit le lait cru nécessaire à la confection du fromage d'Epoisses, condition nécessaire pour qu'il possède l'appellation "Epoisses fermier".

Alain nous explique que le projet d'agrandissement de la fromagerie a bénéficié d'aides européennes par  le Fonds Européen Agricole pour le Développement Rural (FEADER), mais aussi régionales et départementales dans le cadre du Plan de Compétivité et d'Adaptation des Exploitations Agricoles.

Il remercie donc toutes ces instances qui ont permis  l'extension de la fromagerie.

Les personnalités présentes ont toutes salué la création  et l'extension de cette fromagerie qui montre que l'on peut réussir, même lorsque l'on vit à la campagne, avec de l'initiative et du courage.

Vincent Lavier, Président de la Chambre d'Agriculture de Côte d'Or :

Jean-Louis Lachaux, Responsable de la filière Epoisses :

Marc Frot, Conseiller Départemental de Côte d'Or :

Valérie Bouchard, Conseillère départementale de Côte d'Or :

Patrick Molinoz, Conseiller Régional de Bourgogne-Franche Comté :

Yolaine de Courson, députée de Côte d'Or

Jérémie Brigand, Président de la Communauté de Communes du Pays Châtillonnais

Le Président de la Communauté de Communes du pays Châtillonnais, mais aussi Maire de Massingy, a salué son homologue, Serge Jacquinot, maire d'Origny qui sait si bien gérer son village.

 Caroline Bartkowiez a fait visiter aux nombreux visiteurs la fromagerie, qui est un atelier de transformation laitière :

La fromagerie de Marronniers produit de l'Epoisses Fermier (obtention A.O.P. Epoisses en octobre 2002).

En 2017, 170 000 litres de lait produits par le G.A.E.C. des Marronniers, ont permis de fabriquer 70 000 fromages d'Epoisses fermier ( soit environ 18 tonnes) .

La fromagerie des Marronniers réalise aussi des  yaourts, des fromages blancs et des flamiches et vend du lait en bouteilles.

La visite commence par la pièce où se fabriquent les yaourts.

Cette nouvelle machine permet de remplir et d'operculer les pots de yaourts, un gain de temps et de main d'æuvre appréciable.

Ici on lave les moules à fromages...

Une nouvelle salle vient d'être équipée d'un système de lavage beaucoup plus performant. A noter que l'eau usée est donnée à boire aux vaches de la ferme des Marronniers.

Le lait cru de la ferme du G.A.E.C. , après maturation, a coagulé à l'aide de la présure, il faut ensuite mettre le caillé dans des moules qui seront égouttés assez longtemps.

 Les fromages sont ensuite démoulés, puis salés et de nouveau égouttés.

Puis on les laisse sécher.

Après le séchage , les fromages sont frottés avec un mélange d'eau et de marc de Bourgogne.

Les différentes phases de l'affinage :

Les fromages d'Epoisses fermiers de la fromagerie des Marronniers seront ensuite emballés.

Ils pourront être conservés un certain temps, en devenant plus corsés, c'est le goût de chacun qui choisira.

Goûtez-en, il n'y en a pas de meilleurs en Bourgogne car ils sont faits au lait cru, ce qui fait toute la différence avec ceux des autres fromageries, réalisés au lait pasteurisé.

J'avais visité en 2011, l'ancienne fromagerie des Marronniers :

http://www.christaldesaintmarc.com/visite-de-la-fromagerie-des-marronniers-a-origny-sur-seine-a5569475

Le magasin de la fromagerie des Marronniers :

Dans le beau magasin de la Fromagerie des Marronniers, on peut acheter bien sûr de l'Epoisses fermier, mais aussi des yaourts, du lait en bouteilles, du fromage blanc et des flamiches.

Mais aussi beaucoup de produits locaux : crémants Châtillonnais, biscuits...

Conserves, miel, confitures, pâtes "Epate en Bourgogne" etc......

Mais aussi d'autres fromages  français...

Pour joindre la fromagerie des Marronniers :

Gaec des Marronniers, Caroline et Alain Bartkowiez,
21510 Origny-sur -Seine (tél : 03 80 93 85 04)

Mail : bartkowiezcaroalain@gmail.com

La ferme du G.A.E.C. des Marronniers

Dirigée par Nicolas Jacquinot et sa compagne, la ferme des Marronniers possède 70 vaches laitières, la plupart de race Montbéliarde, sur 145 hectares.

Avec aussi quelques Brunes...

 Les vaches étant au pré , nous n'avons pu voir la salle de traite...

Mais nous avons pu voir la stabulation présentée par Mathilde Macé, une des associées du G.A.E.C.

et le séchoir solaire :

qui donne du beau foin...

Un article précédent sur le G.A.E.C. des Marronniers :

http://www.christaldesaintmarc.com/le-gaec-des-marronniers-a-origny-sur-seine-producteur-de-fromage-d-epo-a105920470

La Bella Pizza :

Le jour de l'inauguration se tenait près de la fromagerie un camion où l'on pouvait acheter et déguster des pizzas, certaines réalisées avec des produits locaux Châtillonnais :

Pâte faite avec la farine du moulin Maurice Anne-Sophie de Saint Marc sur Seine, garniture : fromage Epoisses fermier d'Origny, miel Aline et Jérôme Régnault de Savoisy, fromage de chèvre de la Corne Vaudrille de Savoisy, chorizo et jambon de la Ferme  du bout du chemin EARL Molé d'Aisey sur Seine .

Le jeune pizzaïolo habite lui aussi Origny sur Seine.

 Un groupe de jeunes a voulu aider une association d'aide au Tibet : Bourgogne Franche Comté-Tibet.

Ils ont donc vendu des gâteaux, des biscuits qu'ils avaient réalisés eux-mêmes .

Le bénéfice de cette vente (ils en ont fait aussi dans d'autres manifestations) devrait leur permettre de se rendre au Tibet, pas en voyage touristique, mais pour aider les populations.

D'autres artisans du village d'Origny (50 habitants !) étaient présents à l'inauguration de la fromagerie des Marronniers : Anthony Colas "d'Art'Bustif" et Patrice Baudry du "Bonheur du Jour"  maître artisan menuisier.

Origny sur Seine avec ses quatre artisans (la Fromagerie des Marronniers, Art'Bustif, le Bonheur du Jour et Bella Pizza) est un village qui bouge  !

Philippe Bertrand, célèbre journaliste de France-Inter  qui présente chaque jour ses "Carnets de campagne", et  qui soutient à fond le monde rural, en particulier le Châtillonnais, a présenté une conférence sur la "Micro-Activité locale, vecteur de développement rural" et a fait connaître son  nouvel ouvrage : "L'Economie Sociale et Solidaire....une voie pour l'avenir"

Plusieurs articles prochainement...