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Apprentissage

La vie est dure.
La mère est douce ;
Elle ouvre ses bras
à l’enfant qui souffre :
« La maîtresse a crié.
elle n’a pas voulu
De mes mots tout tordus ! »
La mère a chuchoté :
« Je les veux, mon enfant
Donne-les-moi, je les prends. »
La vie est douce.
Les mots sont beaux
Collés sur le frigo.
Chaque jour imités,
Chaque jour remplacés,
Chaque jour redressés,
Chaque jour admirés.
Alors la maîtresse a dit :
« Vraiment quel beau métier ! »
Et la mère a souri.

J’ai entamé la lecture de « la Consolante » d’Anna Gavalda …

Je dis bien « entamé » car je n’ai pas pu aller au delà de 200 pages…Manque de chance il paraît que c’est à partir de la 350 ème que l'histoire devient intéressante !

Heureusement que je l’ai emprunté à la bibliothèque ,j’aurais regretté mon achat de 24 euros…

Un style pauvre,des phrases sans sujet du genre : »marcha dans la rue,s’arrêta ,repartit.. etc….»….pour Madame Gavalda les pronoms n’existent pas…

Et l’histoire embrouillée d’un quinquagénaire en dépression,ce n’était pas ce qu’il me fallait à ce moment là..

J’avais adoré « je voudrais que quelqu’un m’attende quelque part »,j’avais aimé (sans plus,je l’avais trouvé un peu mièvre) « ensemble c’est tout »,mais ce dernier « la Consolante » m’a énormément déçue.

Que c’est dommage…

elle embaume tout le quartier la glycine de ma nièce....
(photo AL)

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C'est magnifique....


http://www.360venezia.com/

 

Joseph Jacques Césaire Joffre, né le 12 janvier 1852 à Rivesaltes dans les Pyrénées-Orientales et mort le 3 janvier 1931 à Paris, était un officier militaire français pendant la Première Guerre mondiale, responsable de la bataille de la Marne et de la stabilisation du front nord au début de la guerre.

Il a été nommé maréchal de France en 1916.

En 1918, il fut élu à l'Académie française.

 

Lors de la guerre de 1914-1918,Joffre séjourna à Châtillon sur Seine,à la veille de la bataille de la Marne.

Il logea dans le château de Marmont.

C’est de l’ancien couvent des Cordeliers ,où se trouvait son Etat-Major, qu’il lança son fameux ordre du jour.

 

L’ordre du jour décisif :


" Au moment où s'engage une bataille dont dépend le sort du pays, il importe de rappeler à tous que le moment n'est plus de regarder en arrière, tous les efforts doivent être employés à attaquer et à refouler l'ennemi. Une troupe qui ne peut plus avancer devra, coûte que coûte, garder le terrain conquis et se faire tuer sur place plutôt que de reculer. Dans les circonstances actuelles aucune défaillance ne peut être tolérée ".

 

Plaque commémorative au couvent des Cordeliers

Le monument Joffre

Ce monument commémore la victoire de la bataille de la Marne :

il est constitué d'un bas-relief représentant le général Joffre, le colonel Gamelin et la déesse Athéna.
Exécuté en pierre de Pouillenay, il fut sculpté en 1935 par le sculpteur bourguignon Jean Dampt.
Exposé au salon de 1935 il fut donné la même année, à la ville de Châtillon-sur-Seine où le grand quartier général de l'armée française 'était établi le 5 septembre 1914.

L'ordre général 3948 daté du 6 septembre 1914, envoyé par Joffre depuis Châtillon au moment où commença la bataille de la Marne, est gravé sur le monument

 

La bataille de la Marne couvrira de gloire le général Joffre qui, aux yeux de tous, sera le véritable vainqueur.

Face aux quelques polémiques, le général Pétain dit :

« Que cela plaise ou non, Joffre est à jamais le vainqueur de la Marne. »

Le commandant-en-chef a permis de sauver Paris et d'éviter à l'armée française l'anéantissement.

Dans tout le pays ainsi que chez les Alliés, Joffre jouit d'une très grande popularité.

Le « vainqueur de la Marne » fit l'objet d'un véritable culte qui se maintiendra jusqu'à sa mort.

pour retrouver les notices égarées,un site très utile !

http://mesnotices.fr/

Ces peintures au sol semblent en relief,mais ce n'est qu'illusion....

La vraie recette des escargots de chez nous....


Pour 8 personnes

-8 douzaines d’escargots vivants
-500g de gros sel
-50cl de vinaigre ordinaire
-1 bouteille de vin blanc de Bourgogne
-1 oignon piqué de clous de girofle
-2 carottes
-4 gousses d’ail
-sel,poivre


Pour le beurre d’escargots :

-750 g de beurre
-80g de persil (plat,il a plus de goût !)
-40 g d’échalotes
-20g d’ail
-18g de sel
-4g de poivre

Mettre les escargots à jeûner pendant 24 heures ,en recouvrant la bassine d’une grille pour qu’ils ne s’échappent pas…(c’est fort un escargot ! je me souviens des murs de la cuisine de mes parents recouverts au petit matin de gastéropodes échappés !!!)

Les laver à grande eau et enlever l’opercule.

Les recouvrir de gros sel et de vinaigre,bien les remuer.

Les laisser baver 10 heures.

Les rincer plusieurs fois à grande eau.

Les ébouillanter pendant 30mn.

Les sortir de leur coquille et enlever leur intestin…

Dans un grand faitout mettre les escargots avec trois fois leur volume d’eau,ajouter le vin,l’oignon piqué,les carottes,le bouquet garni,les gousses d’ail,saler poivrer.
Laisser cuire à couvert 3 heures.

Mettre les coquilles vides à bouillir dans beaucoup d’eau,puis finir de les nettoyer à la main..

-Mettre le beurre à ramollir en dehors du frigo

.Hâcher menu le persil,les échalotes et l’ail.

Incorporer le tout au beurre .Saler,poiver.

Prendre une coquille,mettre au fond un peu de beurre préparé,placer dessus un escargot sans trop l’enfoncer,remettre du beurre par-dessus.

Placer les escargots sur un plat et le mettre au four jusqu’à ce que le beurre « bouille »

Ça c’était la recette d’autrefois …Aujourd’hui j’achète de bons escargots en boîte,je les fais frémir dans le bouillon indiqué ci-dessus,pendant 30mn…
J’achète des coquilles vides,et je les garnis selon la recette indiquée plus haut..

Le ramassage des escargots est maintenant réglementé,certains en faisaient des razzias et la race a failli disparaître ! Que ç'aurait été dommage !