chatillonnais

Lundi 11 Janvier 2010,Henri Julien, Président de la Communauté de Communes du Châtillonnais,appelée pour simplifier "la Com' de Com'" , entouré de ses administrateurs,de représentants du Conseil Général et  du Conseil Régional,a présenté ses voeux aux habitants du  Châtillonnais..

Henri Julien s'est félicité de l'ouverture réussie du nouveau Musée du Châtillonnais qui a reçu des milliers de visiteurs depuis Juin..(plus de 15000 deux mois après l'ouverture)

La création du parc "Champagne Bourgogne "  va certainement apporter un plus au tourisme Châtillonnais, une opportunité pour le développement de notre territoire.

J'ai trouvé sur le Net cette carte du futur parc ,dont le décret sera signé par le Premier Ministre en 2012.

Le Châtillonnais y est très bien représenté..

 

Une grande réalisation de" la Com' de Com' ", c'est la construction du Centre Socioculturel et de Loisirs dans le hall duquel Monsieur Julien à offert ses voeux : lieu  d'accueil social,mais aussi lieu d'animations pour la MJC,les Restos du Coeur etc...

 

L'Hôpital de Châtillon a repris espoir avec l'arrivée du mammographe ( les rendez-vous sont complets jusqu'en milieu d'Avril, preuve que cet appareil était indispensable) ,le scanner est attendu,des médecins nouveaux arrivent (orthopédiste, ophtalmologue),des lits seront de nouveaux ouverts pour certaines pathologies ..

 

La surface utilisable du  centre S@ti21 de Châtillon sur Seine  passe de 140 à 260m2 ,un nouvel espace S@ti21  va s'installer prochainement à la médiathèque de Laignes.

 

Les enfants ne seront pas oubliés,la Com de Com s'intéresse aux cantines aux crèches dans tout le Châtillonnais.

Les cavaliers verront le centre équestre de la Barotte s'étoffer de nouveaux bâtiments et la création de  formations intéressantes vont voir le jour..

 

Henri Julien souhaita à tous les présents une année 2010 meilleure que 2009 qui fut une année difficile pour l'emploi ,pour nos industries,celle de la pierre en particulier

 

"2009,une année que l'on oubliera sans regret,maintenant il faut aller de l'avant" déclara -t-il avant de passer la parole à Madame la Sous-Préfète..

 

Madame Quingué-Boppe ,sous-préfète à Montbard, invita l'assemblée à faire confiance à ses élus.

 

Elle présenta les réformes qui vont se faire dans les services de l'Etat,services qui simplifieront les démarches des citoyens,qui rendront plus facile leur  protection et la cohésion sociale.

L'aménagement du territoire sera aussi à l'ordre du jour de cette année 2010,que la Sous-Préfète souhaita elle aussi très heureuse pour les Châtillonnais.

Et pour terminer cette sympathique réunion,Henri Julien convia l'assistance à déguster le verre de l'amitié,du Crémant Châtillonnais ça va de soi..

Crémant meilleur que le Champagne confia -t-il..

Et je suis tout à fait de son avis !

 

Mardi 5  Janvier, Hubert Brigand avait convié les Châtillonnais à une cérémonie bien sympathique : la présentation de ses voeux  pour Châtillon sur Seine, dont il est Maire, mais aussi pour le Canton dont il est Conseiller Général..
Une surprise nous attendait salle Luc Schréder : pour la première fois les invités allaient être assis pour écouter les discours...Pourquoi ?
Hubert Brigand nous  donna la signification de cette nouvelle présentation : Tout le monde sait qu'il a été victime d'un très grave accident qui , après 6 semaines d'immobilisation, ne lui permet pas de rester debout très,très longtemps..
Alors nous a-t-il dit malicieusement :"je serai assis,et tout le monde le sera aussi.."
Et je dois remarquer que cette position rend plus attentif l'auditoire, évitant les "apartés" de personnes debout..
A la tribune,on pouvait voir au centre notre Maire, à sa gauche sa Suppléante au Conseil Général Brigitte Bielak,et à sa doite le Député de la Circonscription et Président du Conseil Général François Sauvadet..

 

 

Les Conseillers Municipaux étaient, bien sûr aussi , présents...

 

 

 

Lors de cette cérémonie des Voeux, Monsieur le Maire de Châtillon sur Seine nous a présenté son bilan et  les réalisations actuelles et à venir, voici donc ce que j'ai retenu...

La situation financière de la ville est bonne  et permet de réaliser plus d' investissements en 2010, pour au moins quatre millions d'euros. Ces investissements vont donner de  l'activité pour nos artisans locaux,par exemple :

-Le projet de  création d'une usine d'éthanol ,cet éthanol serait fabriqué à partir des déchets des bois du Châtillonnais .Si cette entreprise venait à s'installer chez nous, ce serait la première en France

 -La Piscine devait être rénovée,elle le sera  pour un budget de six millions d'euros budget qui ne coûtera rien aux contribuables Châtillonnais !.

La  toiture sera végétalisée, des panneaux capteurs solaires permettront d'avoir l' eau chaude sanitaire, la façade sera revêtue de bois .

 -Il y aura la création de nouvelles classes pour l'IME du Petit Versailles

 -La construction du Vill'âge Bleu va bientôt commencer  (voir le chapitre que je lui ai consacré)

 -Un nouveau  bâtiment des services fiscaux du" Pays Châtillonnais" va voir le jour.

-Un dossier de construction d'un hôtel, deux étoiles, à proximité du nouveau musée est étudié actuellement: en effet la ville manque un peu de structures d'accueil..

Avec l'ouverture du magnifique Musée du Châtillonnais et bientôt celle du Parc Champagne-Bourgogne, les visiteurs affluent par cars entiers, et il faut les accueillir de façon satisfaisante.

Une bonne nouvelle : Le prix de l'eau va baisser d'environ 30 euros annuellement  pour un foyer de deux personnes...

 

Des rénovations auront lieu:

 

-Celle du bâtiment de  l'esplanade Saint Vorles où réside notre talentueuse troupe de théâtre "la Compagnie des Gens"

-L'école Cailletet aura un préau,pour moi une bonne nouvelle !!!

-La caserne des Pompiers sera réorganisée ..
Hubert Brigand a d'ailleurs salué l'efficacité de nos vaillants sapeurs puisqu'il a été conduit à l'hôpital  par eux  ,lors de son grave accident.

-L'Hôpital Michel Sordel va mieux:le mammographe fonctionne,le scanner va arriver.."nous sommes en état de grâce" a -t-il dit..

En tant que Conseiller Général du Canton, Hubert Brigand a évoqué les problèmes des carrières de pierres Châtillonnaises qu'il soutient,celles de Nod sur Seine ont été rachetées,il espère que la conjoncture va permettre la relance très espérée pour les autres également (Etrochey, Chamesson..)
Le lycée de la Barotte accueille maintenant la section de Semur en Auxois, ce qui est un plus pour le canton.

Pour terminer, Hubert Brigand nous annonça que le jumelage avec les cités Belges (Walcourt et Esneux) et Allemande ( Ratzeburg), aura lieu à Châtillon cette année, au moment des Journées Châtillonnaises, et qu'en octobre nous verrons le rassemblement des Châtillon de France,de très belles fêtes en perspective  et d'intéressants articles pour le blog !

 

 

 

Le Député, Président du Conseil Général, François Sauvadet, prit ensuite la parole pour assurer tout son soutien à la ville et au Châtillonnais tout entier..

 

Un petit détail qui nous a tous beaucoup plu :

Dorénavant, plus de Champagne servi dans les réceptions du Conseil Général,mais du Crémant..

Un délicieux Crémant Châtillonnais  fut ensuite offert aux nombreuses personnes présentes qui se retrouvèrent joyeusement autour de ce verre de l'amitié..

Les Amis du Musée avaient convié les Châtillonnais,  Vendredi 20 Novembre, à venir assister à une conférence  sur la métallurgie en pays Châtillonnais, au 19ème siècle.
Cette conférence a eu lieu dans la nouvelle salle de notre beau Musée du Châtillonnais,consacrée à ce genre de manifestations..
Une salle de 60 places,mais qui a paru fort exiguë tant le public est venu nombreux !
Monsieur Coudrot,Conservateur,s'est réjoui de cette affluence..

Il nous présenta le conférencier,Monsieur Serge Benoît,Maître de Conférences  et Enseignant chercheur à l'Université d'Evry-Val-d'Essonne..

Monsieur Serge Benoît a subjugué son auditoire par ses immenses connaissances sur la métallurgie en général,mais surtout sur celle de notre Châtillonnais..
Sans s'arrêter,pendant plus de deux heures, il nous a conté l'histoire métallurgique de notre belle région,et avec quelle compétence !.
Il nous a appris que le fer était déjà connu chez nous au temps de la dame de Vix ,il était bien sûr utilisé à Vertillium.(.il faut voir tous les objets confectionnés en fer dans la salle de notre Musée du Châtillonnais, consacrée à cette ville , qui disparut brûlée par les Barbares)
Un détail étonnant:savez vous que les cathédrales Françaises ne sont pas faites que de pierre,mais aussi de fer ?
Sans le  soutien de ce métal ,elles n'auraient jamais pu tenir aussi longtemps debout ...

A l'aide de son rétro-projecteur Serge Benoît nous montra où se trouvaient les mines de fer Châtillonnaises,les hauts-fourneaux,les forges,il  nous exposa la longue histoire de la métallurgie dans notre coin de Bourgogne...
On peut encore voir certains hauts-fourneaux Châtillonnais,certaines forges,mais cela fera l'objet d'un chapitre spécial.
Il y a tellement à dire ,d'après des notes prises en écoutant l'exposé de Monsieur Benoît ,qu'il me faut le temps de la réflexion et de la rédaction !

Tellement passionné  par son sujet,Serge Benoît ne s'est même pas arrêté pour boire un verre d'eau..Il nous a fait sa conférence sans lire aucune note,quel extraordinaire conférencier !
En plus des rétro-projections très parlantes, Monsieur Benoît nous présenta une animation magnifique de ce qu'était le haut-fourneau de Marcenay en action , au 19ème siècle...
Et Serge Benoît,à la fin de son exposé si riche,répondit aux questions du public..

Bien sûr, il fut applaudi comme il se doit,tous les auditeurs présents ne tarissaient pas d'éloges à la sortie ,sur cette conférence si passionnante et sur le conférencier hors pair  !

Dans les prochains articles, je vous parlerai de ce qui reste de toute cette sidérurgie Châtillonnaise,en m'appuyant, bien sûr , sur les recherches de monsieur Serge Benoît.

Jacques Guillaume,qui a participé avec ses amis Châtillonnais à la cérémonie d'hommage au Général de Gaulle, le 9 Novembre 2010, m'envoie ces très belles photos..

Les Châtillonnais honorent le Général de Gaulle en ce jour anniversaire de sa disparition.
Merci Jacques pour votre envoi de photos, sans oublier votre fidèle collaboratrice..

Samedi dernier,4ème samedi du mois,de tenait comme d'habitude la réunion salle des Conférences de l'Hôtel de Ville de Châtillon sur Seine, de la Société Philatélique et cartophile du Châtillonnais..
Je m'y suis rendue à la demande de Jacqueline Porta,la secrétaire de l'Association..

La Société Philatélique Châtillonnaise ne date pas d'hier, puisque sa création eut lieu en 1923, elle fut officialisée en 1939.
A départ les collectionneurs, assez aisés, ne s'intéressaient qu'à la Philatélie Aéronautique.
Pendant la dernière guerre, c'est le club des Riceys qui l'absorba, elle ne redevint Châtillonnaise  que bien après la fin de l'Occupation et connut son apogée vers les années 50 sous la présidence du Docteur Faure..
Aujourd'hui le Président de la Société Philatélique et Cartophile est Maurice Petot

La secrétaire c'est Jacqueline Porta :

Jean-François Collombet est le Trésorier de l'Association.
Maurice et Jacqueline  m'expliquèrent que vers les années 90, la Société Philatélique accueillit toutes sortes d'autres collections :
flammes d'oblitération, cartes postales (d'où son nom de "cartophile"), de porte-clés, enveloppes de sucres, cartes téléphoniques , monnaies etc...

Aux réunions de la société Philatélique et cartophile on peut avoir des informations sur les cotes,on peut échanger des timbres ,utiliser le filigranoscope ou consulter des livres comme celui-ci :

On peut aussi consulter des journaux spécialisés dans toutes sortes de collections :

La collection est une passion qui s'adresse à tous..
Bien sûr à notre époque acheter des timbres est un loisir qui revient cher,mais bien d'autres collections sont possibles à moindre coût : les enveloppes de sucres par exemple..
Venez donc aux réunions de la Société Philatélique et Cartophile du Châtillonnais:les membres de la Société  vous accueilleront avec une grande sympathie et vous aideront dans vos recherches..
La prochaine réunion aura lieu :

  Soyez nombreux à venir grossir les rangs de cette Société qui a bien besoin de nouveaux membres, vous y serez assurément conseillés et guidés de très agréable façon..

Le week-end dernier s'est tenu à Chamesson un Salon d'Automne ,consacré aux peintres:
Des peintres de la région parisienne (de l'Association "l'Orchidée de Caillebotte") ,et des peintres de notre région qui nous ont ainsi montré toute l'étendue de leur talent.
L'an dernier c'était Georges Ponvienne qui était l'invité d'honneur,cette année c'est Jean-Louis Aparicio,sympathique artiste Aubois,de Fouchères exactement..

Les aquarelles de Jean-Louis Aparicio sont pleines de sensibilité,mais il excelle également dans la peinture à l'huile par laquelle il a débuté...
Il organise tous les ans ,pour le 14 Juillet, une superbe exposition à Fouchères, avec une pléiade d'autres peintres,j'irai bien sûr la voir en 2010 !

Je commencerai par vous montrer les oeuvres  exposées des peintres de notre Châtillonnais ,chauvinisme oblige..
Tout d'abord celles de Chantal dont je vous ai montré très souvent le talent (voir la vidéo " Aquarellistes Châtillonnais" où ses aquarelles sont titrées Chantal S)

Puis Claude (lui aussi présent dans la vidéo)..

Claude a reçu un encouragement du jury pour sa très belle grappe de raisin peinte à l'huile..

Voici d'ailleurs Claude en compagnie de Jean-Louis qui lui commente ses peintures...

Un très beau travail,Claude !
Un autre artiste Châtillonnais dont j'ai parlé dans le blog,c'est Jean-Pierre Loget..

Le"maître" de Jean-Pierre Loget,celui qu'il admire,bien qu'autodidacte,c'est l'artiste Châtillonnais Monsieur Lagarde qui m'a accompagnée dans la visite de l'exposition..

Monsieur Lagarde a apprécié certaines peintures,d'autres moins,je ne vous dirai pas lesquelles,mais nos avis se rejoignaient souvent !

Une autre artiste Châtillonnaise c'est Dominique Masson qui s'occupe de si belle façon des activités artistiques des enfants à la MJC Lucie Aubrac..
Ses peintures sont pleines de fraîcheur..

Jacques Lamy Au Rousseau a lui aussi un grand talent..

Ainsi que Lucia Rambaud qui se spécialise dans des collages de toute beauté..

L'atelier de Brion sur Ource, "palettes et Pinceaux" ,exposait aussi plusieurs toiles...

D'autres artistes,Franciliens pour la plupart,mais peut-être aussi d'autres Châtillonnais que je ne connais pas ,avaient accroché leurs belles toiles sur les cimaises..

Ces deux Châtillonnaises aiment la peinture...
Les enfants aussi , et ils la pratiquent, comme cette adorable fillette qui nous montre son oeuvre..

A l'entrée du Salon d'Automne,deux charmantes hôtesses pouvaient nous guider dans l'exposition...

Et dans la salle annexe,j'ai eu la surprise d'admirer de très jolies compositions réalisées par les enfants du CM2 du regroupement Pédagogique Ampilly-Buncey-Chamesson..
Des "totems" , sans doute inspirés par ceux de Fabien Ansault (artiste Chamessonnais),qu'il nous a fait admirer lors  son exposition "au coeur de la forêt" .
(voir le chapitre "Fabien Ansault et le Land-Art")

Ce salon d'Automne 2009 de Chamesson a ravi nos yeux..Nous attendrons donc avec impatience celui de 2010,avec encore plus d'artistes Châtillonnais, si c'est possible.....
Et avec encore plus de peintures,car les grilles étaient parfois bien trop peu garnies,la  sélection ayant été un peu trop drastique, m'ont confié de nombreux participants.

Une très belle fête a eu lieu dimanche dernier à Leuglay,près de la Maison de la Forêt..
Jenry Camus a photographié pour le blog les personnalités qui ont inauguré cette superbe manifestation.

Madame la Sous-Préfète..

Monsieur Houpert, Sénateur..

Madame Barbier,Vice-Présidente de la "Maison de la Forêt".

Henri Julien,président de la Communauté de Communes..

Voilà les stands que l'on pouvait apercevoir en arrivant à la fête..
En voici quelques uns:

Les truites de l'Aube (la rivière,pas le département !)

De succulentes conserves..

Du pain appétissant ..

De délicieuses salaisons,celles de David Marcer de Grancey le Château-Neuvelle...

Le miel et ses dérivés de Madame Thierry de Sainte Colombe sur Seine..

Une visiteuse intéressée..

Qui donc a réalisé ce superbe buste ?
C'est Didier Cailloux,meilleur ouvrier de France,de Châtillon sur Seine, dont je me propose de visiter bientôt l'atelier..

Un autre artiste Châtillonnais qui réalise des merveilles,l'ébéniste Etienne Rognon (au centre)..

Etienne va bientôt confectionner des vielles comme celle-ci..

Près de lui un tourneur sur bois qu'il me semble reconnaître..Ne serait-ce pas un vendangeur de Sylvain Bouhélier ??
Ses réalisations sont bien belles..

un autre ébéniste présentait une très belle table à rallonges invisibles..

Un représentant de la Maison Familiale de Baigneux les Juifs,nous présentait les activités de son établissement,la taille de pierre par exemple..

Une autre artiste réalisait des signets et des tableaux en marquetterie..

Dans une région boisée comme le Châtillonnais,on doit se chauffer au bois...

Madame Poupon, de Foncegrive,nous a expliqué comment on confectionne un tonneau..
voici les outils du tonnelier:

Son mari,autrefois tonnelier à Marsannay la Côte s'est lancé dans la confection de très beaux objets en chêne..

Mais je reconnais ce sculpteur !
C'est David Schneider d'Is sur Tille qui a réalisé la très belle statue de Saint Bernard qui se trouve devant l'Eglise Saint Vorles !!
(voir "une belle messe à Saint Vorles")

Ses sculptures,très épurées,me font penser à celles du génial François Pompon ...

Cette tourneuse de bois  vient de Semond,près de Saint Marc, je l'ai déjà vue tourner le bois aux journées de la Castillonnaise..

La talentueuse Laurence Petit,potière à Prusly sur Ource était là elle-aussi..

Les enfants ont pu s'exercer à la poterie !

Les visiteurs admirent les belles poteries de Laurence,elles sont magnifiques et pleines de sensibilité..(voir le chapitre que je lui ai consacré)

un stand de produits de beauté bio..

les vins et Crémants du domaine Brigand de Massingy..

La grande attraction pour les enfants,c'était l'"accrobranche",ils étaient nombreux à vouloir s'y essayer..

Beaucoup attendaient leur tour avec impatience,comme Silvère...

René Drappier,présent lui aussi à la fête de l'Automne, m'envoie ces photos de la petite Mathilde qui n'a pas le vertige,bravo !...

Un forgeron était aussi présent..

Le stand des Pépinières Naudet,connues dans la France entière !
Les pépinières Naudet fournissent et plantent de jeunes plants de feuillus,ou de résineux (les célèbres sapins de Noël du Morvan !),des haies champêtres et des plants de chênes truffiers ..
http://www.pepinieres-naudet.com/index.php?id=14

Dans nos forêts Bourguignonnes on trouve une merveilleuse truffe,aussi bonne ,et même je le dis avec chauvinisme,mais c'est vrai , meilleure que celle du Périgord !

Au centre, Monsieur Dupaty (père d'Arole,célèbre cuisinier du" Sabot de Vénus "à Bure les Templiers) qui est truffier..

Qu'elle est superbe et délicieuse notre truffe Châtillonnaise !

des bijoutiers fantaisie et auteurs de tableaux étaient là aussi..

Des dames très affairées..je n'ai pas , hélas, noté le nom de leur association...
Catherine ,dans un commentaire m'informe qu'il sagit de l'Association des "Familles Rurales",merci à elle de l'information ...

Vannier et brodeuse se côtoyaient..

Un beau stand de livres..

Une attraction très prisée des spectateurs :  le stand de la société Mycologique du Châtillonnais..

Je signale qu'aujourd'hui encore une très belle exposition Mycologique se tient à la Salle des Bénédictines toute la journée..

Ne la manquez pas,elle est magnifique !

Alain Krizanot, Président de la Société Mycologique Châtillonnaise ,était très heureux de voir le succès de son stand !

Quelques beaux champignons..

Je vous en montrerai bien d'autres dans ma relation prochaine de l'exposition de samedi 3 et dimanche 4 Octobre.

Mais allez donc les voir en vrai aujourd'hui Salle des Bénédictines à Châtillon sur Seine...

Les Amis du Châtillonnais étaient bien sûr présents,ici Jenry Camus..

Jenry Camus et Michel Massé..

Nous sommes toujours intéressés par les Amis du Châtillonnais ,n'est ce pas !!!

Près des Amis du Châtillonnais,le stand de "Villages Anciens , Villages d'Avenir " ,avec ici Monsieur Simon..

Une autre grande attraction,ce fut la coupe de pierre,notre si belle pierre Châtillonnaise..

Une autre attraction attira les regards...la sculpture sur bois...à la tronçonneuse !

On se met des jambières en cotte de maille pour éviter de se blesser avec la tronconneuse...qui est aussi une "arme blanche" !!!

(petit clin d'oeil à ceux qui me connaissent !!!)

Impressionnante cette photo de René !

Des jeux étaient aussi proposés aux spectateurs,comme cette pesée d'un panier bien garni..

Le "Chamboule-tout" était aussi très fréquenté !

Avant de partir,un coup d'oeil au beau pont qui traverse l'Ource,et qui permet de se rendre à la Maison de la Forêt,dont je vous parlerai une prochaine fois..

Je viens de m'apercevoir que j'ai posté...101 photos de cette fête magnifique !!

J'espère ne vous avoir pas trop lassés..

A ce propos, je ne sais si ce que j'écris sur ce blog plaît, ou ne plaît pas, j'ai l'impression, parfois de parler dans le vide...et il m'arrive de penser que je pourrais arrêter de soliloquer ainsi ..

Alors,n'hésitez donc pas à  faire vos commentaires, positifs ou négatifs, sur ce que je mets sur ce blog, cela me fera très plaisir et m'encouragera à continuer...

MERCI !

N'oubliez pas que cette semaine, c'est la :

Voici le programme:

Je suis allée hier soir à l'atelier "flûte" et animation ,je vous en parlerai demain...

Sylvain Bouhélier, vigneron à Chaumont le Bois, mais aussi guide de pays, nous avait conduit la semaine dernière , à travers les vignes de Noiron,Charrey,Gommeville à la découverte des "cabanes-cadoles" de pierres sèches..

Quelle visite inoubliable !

Une autre délicieuse après-midi , c'est celle qu'il nous a proposée jeudi,  dans le  village où il est viticulteur : Chaumont le Bois.

Avant d'aller nous faire découvrir  sa vigne, Sylvain , dans son si joli musée du Vigneron, a expliqué à ses visiteurs attentifs (étrangers pour la plupart) l'histoire d'amour entre le Châtillonnais et...le vin: le Vase de Vix n'était il pas un immense cratère pouvant contenir 1100 litres de boisson  ?
 Les Romains introduisirent la vigne en Gaule,les moines continuèrent de l'exploiter..
Le Maréchal Marmont, lui aussi, s'essaya à la culture de la vigne avec un certain succès...

Après quelques déboires dûs au ravageur phylloxera, la vigne a repris son expansion en Châtillonnais pour donner des vins rouges,blancs,rosés,mais aussi, et surtout , notre  fameux Crémant , qui n'a rien à envier au Champagne,puisque élaboré avec les mêmes cépages et la même méthode...

Cette fois nous voilà partis  à la rencontre du clos des Vignottes, le nom de la vigne de Sylvain , la bonne humeur est au rendez-vous !

De belles maisons de vignerons en si belle pierre dorée du châtillonnais bordent le chemin...

Nous empruntons un chemin, très escarpé pour monter à la vigne..

Un petit arrêt à mi-parcours pour ...récupérer..et admirer le village de Chaumont le Bois..

Et au loin, dans la brume de chaleur, le mont Lassois où fut découvert le trésor de Vix...(la ligne droite et blanche  , en haut , est celle du terrain  où les fouilles actuelles ont eu lieu cette année..)

et nous repartons..les "tongs" ne sont peut-être pas des chaussures adaptées !!

Nous y sommes..Sylvain nous présente "les Vignottes"..

Des feuilles de "Chardonnay"...

La vigne n'est plus atteinte par le phylloxera,mais par des maladies cryptogamiques comme l'oïdium ou le mildiou dont on voit ici les effets..
Il est donc nécessaire de traiter la vigne tous les 10 jours à la bouillie bordelaise..

En ce moment, c'est la "véraison" c'est à dire le moment de l'année où le raisin gonfle et devient translucide , comme ici cette belle grappe de Chardonnay...
Les vendanges auront lieu vers le 15 Septembre cette année..

Comment reconnaître un plant de Chardonnay d'un plant de Pinot noir, autre variété utilisée  par les vignerons Châtillonnais ?
Et bien par sa feuille: la feuille de Chardonnay n'a pas de limbe, elle est lisse (à gauche), la feuille de Pinot noir est  bullée et possède un limbe (à droite)..

Les grains de la grappe de Pinot noir ne deviennent pas translucides comme ceux du Chardonnay, mais se teintent peu à peu et deviennent violet foncé...

Il y a 100 ans, 170 hectares de vignes étaient plantées à Chaumont le Bois..les sapins et les cultures céréalières les ont remplacées..Pas toutes heureusement !

Puis ce fut la redescente , le long des Vignottes..(plus facile que la montée !!)

Des rosiers sont plantés au pied des vignes: comme ils sont très sensibles aux attaques des maladies cryptogamiques , ils sont un "indicateur" pour le vigneron...

Après la chaleur, près de la vigne, la fraîcheur de la cave nous attend..

Il faut bien baisser la tête en descendant !

Sylvain nous explique la méthode pour obtenir un délicieux Crémant:

Après la vendange manuelle, le pressurage, et la première fermentation , on obtient un "vin de base" que l'on met en bouteilles..

A ce vin de base on ajoute un mélange de sucre et de levure, appelé "liqueur de tirage", puis on laisse fermenter une deuxième fois de 18 mois à 3 ans..
Les bulles apparaissent alors !

Mais  la liqueur de tirage a donné un dépôt dans la bouteille,ce qu'on appelle "les lies".., il faut donc remuer les bouteilles inclinées, un quart de tour chaque jour pendant 10 jours..

Les lies se trouvent alors dans le col de la bouteille, il faut les retirer ..mais comment ?

Il faut refroidir  très rapidement le col de la bouteille, le dépôt de lie se trouve congelé, puis rapidement expulsé et remplacé par un beau bouchon de liège ..
N'est ce pas magique ??

Après l'exposition , très argumentée par Sylvain, de la méthode qui permet d'élaborer son délicieux crémant, (c'est la méthode dite "Champenoise"), nous remontons de la cave, attention la tête !

Une petite visite dans le "Musée du Vigneron" que je vous montrerai demain..

Et ce fut la dégustation..
Une rencontre surprise avec Daniel,le chanteur du groupe de Rock Châtillonnais "No Name Rock" venu accompagner des amis..

Anne, l'épouse de Sylvain, faisait déguster les Crémants, mais aussi de délicieux jus de raisin élaborés à la propriété..

Une sympathique famille Anglaise, ravie de découvrir les charmes du Châtillonnais !!

Pour ma part j'ai acheté cette magnifique bouteille de la cuvée...Eponine !!
Anne Bouhélier, elle aussi guide de Pays, nous avait si bien raconté l'histoire d'Eponine et de Sabinus, lors de la visite de Griselles, que je n'ai pu résister !!! (voir le chapitre consacré à Griselles)

Et ce jus de raisin de Sylvain Bouhélier , acheté la veille dans une grande surface de Châtillon sur Seine, est tout aussi délicieux...

Toutes ces balades dans le Châtillonnais: à Griselles, à la découverte des cabanes-cadoles, à Meulson et à Chaumont le Bois furent des moments de plaisir intense..

Hélas la saison est finie, mais j'attendrai avec impatience l'année prochaine !

Mais avant, il y a ...la vendange chez Sylvain Bouhélier, et j'ai la promesse d'y être invitée par ce si sympathique couple de viticulteurs !

Demain, la visite de leur si joli musée !

Le site de Sylvain et Anne Bouhélier:

http://www.bouhelier-vigneron.com/accueil/index.html

Quelle jolie promenade-découverte nous a offerte mardi 11 Août Sylvain Bouhélier, guide de pays, sur le territoire de plusieurs villages viticoles du Châtillonnais !

Après la si agréable visite guidée proposée par Anne,son épouse,du village de Griselles,c'est à la découverte des cabanes de pierre sèches ( que je m'entête à appeler des "cadoles") que nous entraîna Sylvain..

Sylvain Bouhélier est viticulteur à Chaumont le Bois,mais il possède une vigne à Noiron.
Avec son ami Michel Massé,il s'est attaché à découvrir toutes les "cabanes" de pierres sèches qui servaient autrefois d'abris aux vignerons..et Dieu sait s'il y en a sur le territoire de cette commune et sur celles des communes voisines..

Le rendez-vous avait lieu devant la mairie de Noiron

Comme nous étions en avance nous avons admiré le joli lavoir de la commune..

 Sylvain Bouhélier nous présente le circuit qu'il va nous faire parcourir,en nous promettant une surprise à mi-parcours...

Et nous voilà partis sur un chemin escarpé  qui va nous mener aux vignes...

Les voilà justement les premières vignes,au flanc du coteau,ces vignes qui donneront notre si délicieux Crémant Châtillonnais,aussi bon et même meilleur que le Champagne,je l'affirme haut et fort !...

Sylvain nous explique qu'autrefois il n'existait pas d'appellation "Champagne",tous les vignerons de la Marne,de l'Aube et du Châtillonnais élaboraient la même délicieuse  boisson pétillante..

Mais dans les années 20,les Marnais exigèrent qu'eux seuls puissent revendiquer l'appellation "Champagne".

Les Aubois se révoltèrent violemment et obtinrent cette appellation ,mais la guerre de 14 éclata et les revendications légitimes des Châtillonnais à demander l'appellation furent mises en "veilleuse" et après l'armistice c'était trop tard..

Notre délicieux breuvage ,élaboré de la même manière que le Champagne ne put que s'appeler...Crémant..

La vigne a souvent des maladies..Autrefois ce fut le phylloxéra,puceron tueur de la vigne,maintenant ce sont des maladies cryptogamiques  comme le mildiou qu'il faut combattre..

et bien sûr, il faut traiter la vigne,nous avons rencontré cet enjambeur qui sulfatait ...

Les vignes doivent aussi être protégées d'autres prédateurs :
les sangliers qui fouissent, l'hiver, entre les rangs de vigne, et les chevreuils qui broutent les premiers bourgeons ,empêchant  la venue du raisin !
Sylvain a donc été obligé d'électrifier les clôtures de ses vignes,c'est une de ces clôtures que nous enjambons..

Et voilà notre première cabane de pierres sèches..

Adossée à un "meurger",les cabanes-cadoles sont construites à partir des pierres enlevées par les vignerons au cours de leur travail..
Contrairement à ce que l'on pense ,elles ne sont pas anciennes,un siècle au plus,car elles sont fragiles et beaucoup n'ont pas résisté au temps..

en voilà justement une autre qui n'a pas résisté au temps...

Un petit coup d'oeil sur la vallée de la Seine,on aperçoit le village de Charrey.

Et la surprise me direz vous ?
Et bien la surprise ce fut la rencontre avec un Châtillonnais , originaire de Gommeville, qui  a repris une ancienne vigne familiale depuis qu'il est en retraite..
Son vin n'est qu'un vin de consommation familiale:en effet ses plants de vigne sont des plants américains  plantés pour éviter le ravageur phylloxéra,il ne peut donc pas avoir l'AOC..
Il nous attendait à mi-parcours,Monsieur François Méligne !

Il nous attendait avec quelques bouteilles dont il voulait nous faire déguster le vin...

François nous expliqua qu'il cultive sa vigne en bio, et nous montra de vieilles photos de ses ancêtres vignerons...

Et oui autrefois,c'étaient les chevaux que l'on employait pour le travail de la vigne !
François nous concocta ensuite une "trempée"...

Sylvain coupait de belles tranches de pain de campagne pour les imbiber du mélange de vin et de sucre qu'avait préparé François..

C'était la" trempée" qui donnait un petit coup de "pep" au vigneron au milieu de sa dure journée !

Quelques courageux s'y sont essayés !!

Alors, c'est bon ? sans doute puisque ce monsieur en a repris !!

Quel intermède réjouissant au milieu de la promenade,quelle ambiance festive et bon enfant,un souvenir qu'on n'oubliera pas, François Méligne,merci à vous !

Et nous repartons en admirant le superbe paysage Châtillonnais..Au fond les vignes de l'Aube qui donneront le Champagne...

en passant, un coup d'oeil à ce magnifique arbre pyramidal,un néflier  dont les fruits sont dits "cul de chien"....

Et nous voilà près de cette superbe cabane-cadole...

Couverte de laves,le plus beau, c'est ...l'intérieur !

 

Admirez ce sublime plafond,percé d'un trou d'où séchappait la fumée..
Car , en effet , si la cabane servait pour s'abriter des intempéries,pour "serrer" sa nourriture, on pouvait y faire aussi un feu pour s'y réchauffer..

(le terme "serrer" est un mot de vieux français utilisé dans toute la France,et donc en Bourgogne, encore au siècle dernier,il signifie "mettre à l'abri,ranger",ma grand-mère bourguignonne l'utilisait couramment,il me parait donc judicieux de l'employer ici,entre guillemets bien évidemment))

L'arrière de la cabane comportait une petite étable où deux boeufs pouvaient s'abriter.
Malheureusement elle est éboulée..

Une autre cabane,dans le ravin,bien cachée au milieu des ronces..

les courageux s'y sont risqués..(photos Michel Massé)

Une autre cabane, éboulée, si l'on en juge par les pierres tombées à l'intérieur
la voilà photographiée par Michel Massé :

Puis ce fut la descente sur Gommeville et sa jolie Eglise...

Un chemin dans les champs nous ramena de Gommeville à Noiron..
Au premier plan Gommeville,au fond Mussy dans l'Aube...

Nous arrivons au charmant village de Noiron,retour au point de départ, où nous attendait une seconde surprise...

En passant nous avons admiré ce superbe frêne...sans doute beaucoup plus que centenaire.

Sylvain et Anne Bouhélier nous avaient préparé une jolie surprise:la dégustation de leur délicieux crémant accompagné d 'un non moins succulent pain d'épices !

Ce fut une merveilleuse après-midi au pays du Crémant Châtillonnais,un souvenir qui restera inoubliable..

J'ai publié dans la rubrique "le Châtillonnais" un chapitre intitulé "les cadoles" où se trouvent de magnifiques photos de cabanes-cadoles  réalisées par l'enfant de Noiron,Michel Massé, qui les a fait connaître à Sylvain Bouhélier.
Merci de consulter ce chapitre,vous y verrez les cabanes-cadoles tellement mieux photographiées que par moi !!

Le temps du mois de juillet a été excécrable..La moisson de l'orge a pu se faire,cahin-caha..
Celle du colza se fait avec beaucoup de mal..
Quant au blé,on se demande s'il ne va pas germer sur pied..

A Villaines en Duesmois,les bottes de paille ont quand même pu être roulées..

Dans la vallée de l'Ource, Saint Phal veille...

Près de Coulmier le Sec, les tournesols commencent de fleurir..

Des soleils pour compenser celui qui se cache derrière les nuages...
 

L'orge est mûre,il faut la moissonner..
Quelques scènes de moisson entre Larrey et Cérilly:

Les jumeaux veillent sur les moissons à venir... 

Le plus grand personnage originaire du Châtillonnais,c'est bien sûr le Maréchal Marmont,duc de Raguse,né et enterré à Châtillon sur Seine...

Les tableaux le représentant,ses souvenirs ne pouvaient être montrés au Musée Philandrier,ils étaient entreposés dans l'ancien tribunal,rue des Avocats..

Monsieur le Conservateur a donc réuni, pour notre plus grande joie, au Musée du Châtillonnais, tout ce qui a trait au Duc de Raguse..

Ce magnifique tableau était si grand qu'il a fallu rehausser le plafond pour pouvoir l'accrocher au mur !
 

François ne se lasse pas de l'admirer...

D'autres tableaux, plus petits, nous montrent Auguste Viesse de Marmont à plusieurs âges de sa vie. 

Ses parents sont aussi à l'honneur..

son bureau...

ses décorations..
Et bien d'autres choses encore que je vous engage à aller découvrir...
D'autres personnages châtillonnais sont aussi évoqués,comme Louis Cailletet,inventeur de la détente des gaz.

Claude Petiet..

L'Abbé Guyotte créateur de notre Lycée...

Désiré Nisard , académicien...

les habits de Désiré Nisard..

Et bien sûr notre chère Victorine de Chastenay,qui fut courtisée, sans succès par Bonaparte..

(toutes les vies de ces grands personnages Châtillonnais sont contées dans des chapitres de la colonne de gauche du blog)

Tous les visiteurs ont été ravis par la splendeur de notre nouveau musée...Jean-Paul a pu le visiter facilement grâce aux ascenseurs ...

D'autres ont utilisé les nouveaux fauteuils roulants offerts par la Mutualité Française..

Bruno Chaume, qui réalise les fouilles au Mont Lassois de Vix, admirait bien sûr les collections du Musée...

Que tout est beau et bien présenté,n'est ce pas Marilyne ?

Les visiteurs peuvent suivre sur un écran le déplacement du Vase de Vix,le vrai !

Sur cette console que cette visiteuse regarde,se trouveront bientôt des écrans qui nous montreront tous les villages du Châtillonnais et leurs trésors..

A l'accueil du Musée du Châtillonnais,on trouve énormément de documents, de souvenirs qui permettront aux visiteurs de se remémorer  toutes les merveilles qu'ils ont pu admirer...
et servis avec le sourire !

On quitte le Musée du Châtillonnais à regret,mais on se promet d'y revenir bien vite..

Il est si riche qu'une seule visite ne suffit pas à admirer ses trésors..

Amis du monde entier qui lisez ce blog  (je suis peut-être un peu prétentieuse, mais qui sait ? j'ai déjà eu des contacts avec des lecteurs du Canada,du Portugal,d'Italie,des Etats-Unis !!!)

Et pour compléter ce petit aperçu,voici le site du Musée,un site très bien fait , à explorer sans modération !

http://vserver-dconcept.nexen.net/musee-chatillonnais.com/demo/fr/index.php

 

 

Le Musée du Châtillonnais nous présente la statuaire de l'Epoque Médiévale de notre région..

Ces statues ,ces objets,nous étaient inconnus, car conservés dans les réserves du Musée Philandrier,celui-ci étant trop petit pour les exposer.

Une gravure de l'Abbaye Notre Dame,telle qu'elle était autrefois...

Cette Abbaye,l'actuel Musée du Châtillonnais,fut fondée vers 1135,  à l'instigation de Saint Bernard .

C'est pourquoi l'Eglise , du 12ème siècle, est sur le plan Cistercien.

Saint Bernard, on le sait,  avait un attachement très fort pour Châtillon sur Seine puisqu'il y fit ses études et assista au fameux "miracle de la Lactation" qui décida de sa vocation monastique...

Saint Bernard, ici n'avait pas de barbe....

Un visiteur fort intéressé...

Vous le serez comme lui en allant admirer ces merveilles( et bien d'autres), au Musée du Châtillonnais ,car je ne vous en ai montré qu'une toute petite partie ...

Par exemple vous pourrez admirer cette remarquable collection de "bois gravés" qui, faute de place, n'avaient jamais été montrés au public,bois gravés d'un rare intérêt pour l'histoire de l'imagerie populaire..

Ou cette magnifique cheminée Renaissance que l'on pouvait contempler  dans le Musée Philandrier,cheminée qui a été démontée et placée dans le nouveau Musée du Châtillonnais..

 

Près de Vertault , fut découverte au siècle dernier, les restes d'une ville gallo-romaine,Vertillum,détruite une première fois vers le milieu du IIIème siècle, rebâtie hâtivement et incendiée par les barbares à la fin du IV ème ou au commencement du Vème siècle.

D'innombrables objets trouvés lors des fouilles sont réunis au Musée du Châtillonnais, tous plus beaux les uns que les autres..

Dans l'ancien Musée Philandrier on pouvait admirer les merveilleuses collections d'ustensiles de la vie courante , de ceux des artisans gallo-romains, nous les retrouvons bien sûr dans le Musée du Châtillonnais,mais encore mieux présentés et augmentés de tout ce qui ne pouvait être montré faute de place..

Céramiques,verreries,parures,soins du corps ...finalement on s'aperçoit que nous n'avons rien inventé !

Le tout présenté  avec une mise en valeur géniale ! Bravo Monsieur le Conservateur ....

D'autres sites Châtillonnais ont donné lieu à des fouilles,ces ex-votos par exemple , placés de telle sorte que le visiteur les regarde dans les yeux...

On trouve même un squelette de cheval reconstitué...

Bien sûr ce que je vous ai montré là n'est qu'une infime partie de cette section de l'Epoque Gallo-Romaine dans le Châtillonnais,il faut aller voir ces merveilles  de visu, le visiteur ne pourra qu'être émerveillé !